Ulcerózní formace v tenkém střevě jsou často doprovázeny vnitřním krvácením a perforací stěny trávicího kanálu. Aby se zabránilo těmto závažným důsledkům, již u prvních příznaků onemocnění gastroenterologové předepisují svým pacientům terapeutickou dietu. Jaké potraviny s duodenálním vředem by měly být přítomny na stole pacienta?
Základní pravidla pro výživu arašíd
Dieta je vyvážená a zahrnuje všechny produkty potřebné pro regeneraci těla, bohaté na mikro- a makroelementy, vitamíny a minerální soli. Pokud jde o množství, dieta je rozdělena na:
- uhlohydráty - 450 gramů;
- tuky - 150 gramů;Proteiny
- - 150 gramů;
Optimální kalorická hodnota konzumovaná za den jídla s duodenálním vředem je 2500-3500 kcal. Tento údaj závisí na mnoha individuálních charakteristikách: věk, pohlaví, povaha práce, související choroby - proto doktor dokáže odvodit přesně energetickou hodnotu stravy.
Pokrmy ve stravě pacienta by měly co nejvíce ušetřit gastrointestinální trakt. Proto z výživy arašídy je vyloučeno, že potraviny, které mohou nějakým způsobem negativně ovlivnit sliznici jícnu. Mezi tyto produkty patří:
- Potraviny jsou hrubé, nerozdrcené, mechanicky dráždí střevní stěnu;
- Akutní, mastné nebo velmi slané( normální - až 10 gramů denně) jídlo, které způsobuje chemické poškození sliznice;
- Studené a horké nádobí, které mohou dodatečně tepelně poškodit poškozenou sliznici jícnu;
Terapeutická strava "Tabulka č. 1"
Správná výživa pomůže odstranit syndrom akutní bolesti s duodenálním vředem a přispěje k předčasnému přerůstání vad. K tomu patří dietní strava, dušená, dušená, rozmačkaná nebo drcená jídla. Jejich použití přispívá ke snížení množství odpadu, usnadňuje proces trávení a vstřebávání živin do krve.
Jaké produkty tvoří pacientova nabídka a co se musí vzdát?
- Čerstvý chléb s duodenálním vředem je kontraindikován. Měkké pečivo obsahuje aktivní prvky fermentace, které při požití na sliznici tenkého střeva opět poškozují.Proto gastroenterologové pouze dovolují svým pacientům krekery a chleba s hrubým mletím včerejší čerstvosti. Je lépe impregnován žaludeční a střevní šťávy, neobsahuje organické kyseliny a nezpůsobuje fermentaci.
- Maso s nízkým obsahem tuku, bez šlach a kůže, kuřecího, játrového a beztučného typu šunky je součástí každodenní stravy pacienta, což jsou hlavní produkty, které dodávají živočišné bílkoviny. Z potravy je konzervované maso s vysokým obsahem tuku vyloučeno, protože je těžké strávit a dráždit stěny střeva.
- Mléčné a kyselé mléčné výrobky, jako je krém, plnotučné mléko, nízkotučná kysaná smetana a kysané mléko, mají léčivé vlastnosti a jsou zdrojem vápníku. Akutní a vysoce solené sýry a mléčné kysané pokrmy způsobují nadměrné vylučování střevních enzymů, což je kontraindikováno u peptického vředového onemocnění.
- Vejce jsou povoleny v množstvích až dvou kusů, pálených nebo vařených. Z jídla je vyloučeno smažené vařené vejce a surové bílkoviny.
- Kachny vařené na mléce a vodě z manny, ovesné, rýžové a pohankové krupice, stimulují střevní peristaltiku, obalují jícen bez dráždění stěn. Nedoporučuje se těžké odrůdy - luštěniny, perleťový ječmen a pšeničná kaše.
- Sladkosti jsou povoleny med, pastilka, marshmallow, mléko a krém na bázi mléka.Čokoláda v duodenálním vředu v období akutní kategoricky zakázané, protože tento produkt je těžko strávitelný a dráždí již existující vředy. V období remise je přípustné zahrnout do stravy 50 gramů hořké čokolády. Odrůdy tohoto ošetření s ořechy, hrozny a karamel, stejně jako mléčné a bílé odrůdy jsou zakázány.
- Mladé brambory, mrkev, cuketa, karfiol a dýně, vařené nebo dusené, jsou potraviny, které mohou diverzifikovat stravu. Ale ze slané, nakládané a nakládané zeleniny( zejména z hub) bude muset být opuštěn.
- Z nápojů arašídy dávají přednost pít mírně vařené čaje s mlékem nebo chudou smetanou, sladkou šťávou, boky z růží, kakaem s mlékem a nápojem z pšeničných otrub. Odmítněte mít od kvassu, veškeré sýtené nápoje, kyselou šťávu a oblíbený nápoj mnoha - kávu.
- Popcorn, smažené semena, třísky a ořechy s duodenálním vředem patří do kategorie hrubých, neřešitelných potravin, které způsobují inhibici trávení. Ořechy v kombinaci s květinovým medem, břízy a valeriánskými kořeny se však používají v lidové medicíně jako účinná léčivá infuse při porážce žaludku a tenkého střeva.