Sammensætningen af kosternæring med ulcus i tolvfingre omfatter nødvendigvis frugt. Dette er en god kilde til mætning af kroppen med den nødvendige mængde vitaminer, som deltager i metaboliske processer i kroppen og bidrager til en afbalanceret funktion. Også i sammensætningen af frugterne er stoffer( makro og sporstoffer), der kan bekæmpe manifestationen af symptomerne på sygdommen.
Det skal bemærkes, at ikke alle frugter med duodenalsår kan indtages. Nogle arter fremkalder en øget surhed og en krænkelse af balancen i den indre mikroflora i fordøjelseskanalen. Diætmenuen omfatter ikke:
- Citrusfrugter( grapefrugt, mandarin, appelsin, ananas, kiwi).De forårsager irritation af slimhinden og fremmer manifestationen af fermenteringsprocesser.
- Melonafgrøder( meloner, vandmeloner).Forøg surhedsgraden.
- Bær( druer, kirsebær).Deres brug kan føre til skader og betændelse i vævene i tolvfingertarmen samt øge surhedsgraden.
Menuen skal indeholde friske, søde frugter og bær uden hård skræl. For eksempel skal æbler og pærer renses, hvirvler og bruges som mos. Disse frugter har en fremragende omsluttende effekt og hjælper med at blødgøre effekten af syre mikroflora på slimhinden. Persimmon i tolvfingertarmen skal kun forbruges i remissionstiden og i form af en souffel eller kissel.
Ud over æbler, pærer og persimmoner anbefaler diætister at bruge til mad:
- Søde blommer uden skræl, hindbær, jordbær, jordbær, solbær. De assimileres let af kroppen og bidrager til normalisering af metabolisme og minimerer også effekten af negative faktorer, hvilket forhindrer skade på slimhinden.
- Kalina. Dette er et gammelt middel til et ulcus i duodenalsåret. Ristede bær blandet med honning i lige store mængder. Juice fra viburnum er også nyttigt i friskpresset form.
- Seabuckthorn. Brugen af havtorn hjælper med regenerering af væv, helbredelsen af sår, der dannes på mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen. Havtornhornolie genopretter hurtigt beskadigede celler.
- Bananer med ulcus i tolvfingret kan også spises, kun i en organisk mængde( højst tre bananer om dagen).De har ingen stoffer, der kan påvirke sygdomsforløbet negativt.
- Blåbær. Det undertrykker de inflammatoriske processer i såret i tolvfingertarmen.
- Rosehip. Det bruges til at rense tarmhulen fra patogen mikroflora, det virker som et antiseptisk middel.
Mange specialister anbefaler inklusion af citron i behandlingen af duodenalsår. Denne frugt bør bruges med forsigtighed og kun efter råd fra en specialist, da den i sin sammensætning har en masse syre, som ved høj surhedsgrad kan forårsage et skarpt tilbagefald af sygdommen. Citroner bidrager til styrkelse af immunitet, hvilket er meget vigtigt for enhver sygdom. Brug citron med te og i form af en ukoncentreret gelé.