Les formations ulcéreuses dans l'intestin grêle sont souvent accompagnées d'hémorragies internes et de perforations de la paroi du canal digestif. Afin d'éviter ces conséquences graves, dès les premiers symptômes de la maladie, les gastroentérologues prescrivent à leurs patients un régime thérapeutique. Quels aliments contenant un ulcère duodénal devraient être présents sur la table du patient?
Règles de base pour la nutrition des arachides
Le régime est équilibré et comprend tous les produits nécessaires à la récupération du corps, riches en micro et macroéléments, vitamines et sels minéraux. En termes de quantité, le régime alimentaire est divisé en:
- hydrates de carbone - 450 grammes;Graisses
- - 150 grammes;Protéines
- - 150 grammes;
La valeur calorique optimale consommée pour un jour de nourriture avec un ulcère duodénal est 2500-3500 kilocalories. Ce chiffre dépend de nombreuses caractéristiques individuelles: âge, sexe, nature du travail, maladies concomitantes - seul le médecin peut donc déduire la valeur énergétique exacte de l'alimentation.
Les plats dans le régime du patient devraient épargner autant que possible le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, à partir de l'alimentation d'une cacahuète, les aliments qui peuvent affecter d'une manière ou d'une autre négativement la muqueuse de l'œsophage sont exclus. De tels produits incluent:
- La nourriture est rugueuse, non écrasée, irritant mécaniquement la paroi intestinale;
- Aiguë, huileuse ou très salée( normale - jusqu'à 10 grammes par jour) de nourriture qui cause des dommages chimiques à la muqueuse;
- Plats froids et chauds qui peuvent en plus endommager thermiquement la muqueuse œsophagienne endommagée;
Régime thérapeutique "Tableau № 1"
Une bonne nutrition aidera à éliminer le syndrome de douleur aiguë avec l'ulcère duodénal et favorisera la prolifération précoce des défauts. Pour ce faire, le régime alimentaire comprend des plats cuits à la vapeur, à la vapeur, écrasés ou écrasés. Leur utilisation contribue à une diminution de la litière, facilite le processus de digestion et l'absorption des nutriments dans le sang.
Quels produits composent le menu du patient et que doit-il abandonner?
- Pain frais avec ulcère duodénal est contre-indiqué.La pâte molle contient des éléments actifs de fermentation qui, s'ils sont ingérés sur la muqueuse de l'intestin grêle, l'endommagent de nouveau. Par conséquent, les gastroentérologues ne permettent qu'à leurs patients de craquelins et de pain de broyage grossier d'hier la fraîcheur. Il est mieux imprégné de suc gastrique et intestinal, ne contient pas d'acides organiques et ne provoque pas de fermentation.viande
- avec une faible teneur en matières grasses, sans un tendon et de la peau, le poulet, le foie et le jambon maigre sont inclus dans l'alimentation quotidienne du patient, comme les principaux produits, fournissant des protéines animales. De la nourriture, la viande en conserve, à haute teneur en graisse est exclue, car ils sont difficiles à digérer et à irriter les parois de l'intestin.
- lait et des produits laitiers tels que la crème, le lait entier, crème sure à faible teneur en matières grasses et le yogourt, ont des propriétés médicinales et sont une source de calcium.fromages aigus et silnosolenye et des plats causes lactique sécrétion excessive d'enzymes intestinales, il est contre-indiqué dans la maladie de l'ulcère gastro-duodénal.
- Les œufs sont autorisés en quantités allant jusqu'à deux morceaux, cuits à la vapeur ou bouillis. De la nourriture, on exclut les œufs frits, bouillis et les protéines crues.
- Kashi préparé sur la base du lait et de l'eau, de la semoule, de l'avoine, du riz et de sarrasin, de stimuler la motilité intestinale, enveloppe l'oesophage, sans irriter les parois de celui-ci. Non recommandé variétés lourdes - légumineuses, orge perlé et bouillie de blé.Les sucreries
- sont autorisées au miel, à la pastille, à la guimauve, à la gelée de lait et aux crèmes à base de lait.ulcère duodénal au chocolat pendant l'exacerbation est strictement interdite, car le produit est difficile à digérer et irriter les ulcères existants. Dans la période de rémission, il est permis d'inclure dans le régime 50 grammes de chocolat amer. Les variétés de cette friandise aux noix, aux raisins secs et au caramel, ainsi que les variétés laitières et blanches sont interdites.pommes de terre, les carottes
- jeunes, courgettes, chou-fleur et citrouille, bouilli ou cuit à la vapeur - aliments qui peuvent varier les repas. Mais à partir de légumes salés, marinés et marinés( en particulier de champignons) devront être abandonnés.
- pour l'ulcère de boissons préfèrent boire du thé avec du lait faible brassée ou de crème à faible teneur en matières grasses, jus sucré, le bouillon à partir des hanches, le cacao avec du lait et boire de son de blé.Refuser d'avoir du kvas, des boissons gazeuses, du jus aigre et une boisson préférée de beaucoup - du café.
- pop-corn, graines de tournesol grillées, noix, chips et ulcère duodénal sont classés comme gros, nourriture trudnousvayaemoy, provoquant une inhibition de la digestion. Cependant noix combinés avec du miel de fleurs, bourgeons de bouleau et de la racine de valériane est utilisé dans la médecine traditionnelle en perfusion de médicament efficace dans les lésions de l'estomac et l'intestin grêle.