Soupes nourriture régime ulcère gastrique recommandé dans la phase aiguë, et dans une moins douce menyu. Ved premiers cours sont facilement digérées sans impact sur zhedudok.
Comment préparer des soupes pour l'ulcère gastrique?
1 Le concept de nourriture utile ne permet pas de rôtir des légumes.recettes
2 . Dieticheskie ne permettent pas l'utilisation d'épices épicées et chaudes: poivre, raifort, moutarde et l'ail. Le sel est également limité.
3 . Lechebnye plats antiulcéreux doivent tenir compte de l'effet des aliments sur la fonction de la sécrétion gastrique. Par conséquent, note l'intention de préparer la soupe de l'ulcère, la recette de nourriture ne doit pas contenir des ingrédients qui irritent la paroi de l'estomac.soupes
4 . Dieticheskie ulcères gastriques qui ne touchent pas la sécrétion gastrique, sont préparés dans l'eau, le lait entier, les bouillons muqueuses de céréales.5.
bouillon concentré de , viandes et poissons cuits, les légumes fermes, les champignons, les légumineuses Navara irritent les glandes gastriques, ce qui augmente plusieurs fois de fonction sécrétoire. Par conséquent, comme populaire dans les plats de la cuisine russe comme Solyanka, soupe, soupe, soupe aux pois avec un ulcère à l'estomac ne sont pas admis dans la nutrition clinique.
6.Myasnye et soupes de poisson ulcère bouilli dans l'eau, en ajoutant à la viande hachée ou de poisson bouilli plat préparé( à une exacerbation) ou un morceau( au moins en épargnant régime).
Quelle soupe est préférable de cuisiner avec un ulcère de l'estomac?
Dans la phase aiguë de la maladie, les nutritionnistes recommandent y compris dans le menu du jour la soupe gluante. Dans la recette gastrique peut inclure du lait, de la bouillie, du riz, gruau d'orge, le beurre se ravitailler en carburant.
Krupa, razvarivayas dans l'eau ou du lait, affecte le mucus féculents enveloppantes la paroi de l'estomac, qui protège en outre l'ulcère des effets agressifs du suc gastrique.
Voici quelques soupes muqueuses de régime délicieux recettes ulcère gastrique:
soupe au lait avec gruau d'avoine( râpé) de
Pour cuire le régime soupe pour les ulcères d'estomac, qui sera une excellente solution pour le petit déjeuner, préparer:
- 10 petites cuillères de flocons d'avoine;
- 150 gr.- Lait( pasteurisé);
- 2 verres pleins d'eau( 250 g);
- 1 petite cuillère d'huile de soja;
- la cinquième partie d'une petite cuillerée de sucre;
- la quatrième partie de l'œuf;Sel
- ;flocons
1.Vsypte dans l'eau bouillante, laisser mijoter jusqu'à ce que toute la cuisine. Essuyez le bouillon à l'aide d'un tamis. Préchauffer le lait, mais ne pas faire bouillir. Mélanger le bouillon d'avoine, du lait, du sucre et du sel. Remuer, porter à ébullition.mélangeur
2.Vzbeyte œuf, le lait, le beurre, ajouter le plat préparé.
3. Soupe chaude servie sur une table avec de la chapelure de froment.
Dans la phase aiguë de la maladie ne peut faire partie d'un liquide vaisselle, sans aucun additif sous la forme d'oeufs, beurre, biscuits salés.
ulcère soupe de légumes avec
de riz et de citrouille Pour préparer cette soupe aux légumes gluant pour le déjeuner, vous devez prendre:
- grande cuillère de riz;
- un tiers d'un verre de lait( pasteurisé);
- 100 grammes de purée, préparé à partir de potiron précuit;
- un verre d'eau;
- une petite cuillerée d'huile de soja;
- persil verts, sel;
Laver le riz sec avec un moulin à café et le faire bouillir dans l'eau. Ajouter la purée de citrouille préalablement fouettée au batteur. Le mélange résultant est porté à ébullition. Mélanger le lait chaud avec l'œuf et le beurre. Verser le mélange dans un bouillon de riz et de citrouille, ajouter le sel, bien mélanger. Soupe aux légumes avec ulcère de l'estomac devrait être servi chaudement sur la table. Avant de servir, ajoutez des légumes hachés finement à la plaque.
Soupes de légumes
soupe de légumes avec un ulcère de l'estomac est brassé sur la base de bouillon faible préparé à partir de produits autorisés dans l'alimentation. Par exemple, le chou blanc est interdit dans les recettes des premiers plats avec des maladies de l'estomac. Bouillon de chou renforce la sécrétion, causant de l'inconfort et de la douleur. Par conséquent, le bortsch avec ulcère de l'estomac n'est pas inclus dans la catégorie des soupes diététiques.
Les plats les plus populaires, idéalement adaptés à leur consistance pour la nutrition thérapeutique, sont les soupes crémeuses et les soupes crémeuses à base de légumes cuits.
Purée de soupe, cuite à partir de courgette
- Un cinquième d'une petite courgette;
- Une petite cuillerée de farine;
- 2/3 tasse de lait( pasteurisé);
- Verre d'eau;
- Une demi-cuillère à beurre;
- Quart de jaune d'oeuf;Une pincée de sel et de sucre;
Tranches de moelle sans peler à laisser dans une casserole à l'eau bouillante, en couvrant avec un couvercle, pendant dix minutes. Les légumes finis essuient avec le bouillon, en utilisant une maille fine de cheveux. Chauffer la farine, broyer avec la moitié de l'huile, diluer avec du lait, préchauffé à 40 degrés. Incorporer le tout à une consistance homogène et cuire jusqu'à ce que la masse devienne épaisse. Après cela, ajouter la vinaigrette à la courgette écrasée avec le bouillon, le sel, verser le sucre, faire bouillir. Dans le plat fini, ajoutez les lezones et l'huile restante.
Lieson: lait, jaune d'œuf cuire au bain-marie jusqu'à épaississement.
Est-il possible d'avoir une soupe de poulet avec un ulcère?
Soupe de poulet avec ulcère de l'estomac n'a pas de contre-indications absolues. Dans la phase initiale aiguë, il ne doit pas être inclus dans le régime alimentaire du patient. Mais pendant la période de rémission, les fibres de poulet neutralisent parfaitement les excès d'acides dans le suc gastrique. Par conséquent, la soupe de poulet avec ulcère est inclus dans le menu de régime comme un plat indépendant, servi avec de la chapelure blanche pour le déjeuner. Et le poulet est ajouté à la soupe prête à l'emploi.
Pour prévenir le bouillon de poulet en cas d'ulcère, les règles suivantes doivent être observées:
- poulet est préférable d'acheter sur le marché.La viande cultivée à la maison apportera beaucoup plus d'avantages que les poulets d'une ferme avicole;
- viande cuire, après avoir enlevé la peau. Après tout, il contient une grande quantité de graisse;
Soupe au poulet essuyée avec du riz:
Pour une portion du premier plat diététique dont vous aurez besoin: Riz
- - 20 g;
- eau - une tasse et demi;
- une troisième tasse de lait;
- poulet sans peau;
- la moitié de l'œuf( cru);
- une petite cuillerée d'huile d'olive, une demi-cuillerée de beurre;Sel
- ;
Faire bouillir le riz dans l'eau, puis essuyer avec le bouillon. Ajouter le beurre et mélanger.
1. Cuire le poulet, refroidir, hacher le mélangeur ou le hachoir à viande.
2. Ajouter la viande hachée dans le bouillon de riz, mélanger, bouillir.
3. Mélanger l'œuf, l'huile végétale, le lait chaud.
4. Ajouter le mélange à la soupe préparée, saler et mélanger.
5. Diète de soupe pour les ulcères d'estomac, servir sur la table refroidie.