Pankreatīts bieži notiek ar nepareizu uzturu un alkohola lietošanu. Vājināt slimības simptomus var, pateicoties kompetentajam uztura sastāvam. Uzturs ir svarīga slimības ārstēšanas sastāvdaļa. Atlaižu fāzē diēta ir pilna un satur daudz kaloriju. Proteīna daudzumam uzturā vajadzētu būt augsta, un tauku saturs ir jāsamazina.
Brokastis ar pankreatītu izmanto piena produkti - biezpiens, jogurts, piens. Arī brokastīm, graudaugi bez piena un piena ir lieliski, pamatojoties uz dažādu labību saturu - griķi, auzas, rīsi.Ārsti neiesaka lietot konditorejas izstrādājumus un traukus, kas satur lielu daudzumu cukura. Brokastīm liesa gaļa vai zivis ir ideāla, un vārītas kartupeļus var izmantot kā trauku.
Periodiski jūs varat gatavot olbaltumvielu brokastīm. Ir vēlams, no rīta devas, lai iekļautu augļus un dārzeņus, kas palīdzēs piesātināt organismu ar vitamīniem un veselīgu šķiedrvielu. Brokastu dzērieniem vajadzētu arī būt nesaldināti. Vislabāk ir tas, vai tas ir dārzeņi, augļu sula, auzas vai nesaldinātas tējas.
Vakariņas pancreatitis
Uz vakariņām ir stingri aizliegts ēst pārtikas produktus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju. Jūs varat gatavot vakariņām dažādus ēdienus no biezpiena, vārītas vai vārītas gaļas ar dārzeņiem, zivīm, putru, vārītiem kartupeļiem. Deserts gatavo svaigas ogas un augļus. Kā dzērienus pankreatīts nesalds kompots, želeja, tēja tiek izmantota. Naktī jādodas jogurts vai jogurts.
Pankreatīta paasināšanās laikā ir vēlams bagātināt vakariņas ar kartupeļu sulu, mājas kefīru. Pacientu uzturs ir mazs porcijās un frakcionēts. Vakara izvēlne vienlaicīgi ir jāaizpilda. Tas palīdzēs samazināt aizkuņģa dziedzera slogu. Nav ieteicams iekļaut jūsu uztura produktos, pamatojoties uz pupiņām un baltajiem kāpostiem, jo tie veicina pastiprinātu gāzu veidošanos. Traukos var pievienot sviests, bet tā apjoms nedrīkst pārsniegt 15-20 gramus.
Visiem ēdieniem brokastīs, pusdienās un vakariņās vajadzētu vārīt vai pagatavot pārim. Ir aizliegts ēst ceptu pārtiku, pārmērīgi sālītu un skābo produktu. Neietilpst arī gaļa, zivis un sēņu sulas, kūpināta gaļa, redīsi, rāceņi, skābenes. Gāzētie un alkoholiskie dzērieni izraisa simptomu saasināšanos un nesaskan ar pankreatītu.