Zarnu veidošanās tievās zarnās bieži vien ir saistīta ar iekšējo asiņošanu un gremošanas kanāla sienas perforāciju. Lai izvairītos no šīm nopietnām sekām, jau pirmajos slimības simptomā gastroenterologi viņiem paredz terapeitisko uzturu. Kādi pārtikas produkti ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir jāpieder pie pacienta galda?
Pamatnoteikumi par zemesriekstu uzturvielu
Diēta ir līdzsvarota un ietver visus produktus, kas vajadzīgi ķermeņa atjaunošanai, bagāti ar mikro- un makroelementiem, vitamīniem un minerālsāļiem. Kvantitātes ziņā diēta ir sadalīta:
- ogļhidrāti - 450 grami;
- tauki - 150 grami;
- proteīni - 150 grami;
Optimālas kaloritātes vērtības, ko lieto ēdiena dienā ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, ir 2500-3500 kilokalorijas.Šis skaitlis ir atkarīgs no daudzām individuālām īpašībām: vecuma, dzimuma, darba rakstura, vienlaikus slimībām - tāpēc tikai ārsts var secināt, ka uztura precīza enerģētiskā vērtība.
ēdieni pacienta uzturam pēc iespējas jāsamazina kuņģa-zarnu trakta traktā.Tāpēc no zemesriekstu uztura nav izslēgta pārtika, kas vienā vai otrā veidā var negatīvi ietekmēt barības vada gļotādu.Šādi produkti ir:
- Pārtika ir neapstrādāta, nav saspiesta, mehāniski kairina zarnu sienu;
- Akūta, taukaina vai ļoti sāļa( parasti - līdz 10 gramiem dienā) pārtika, kas izraisa ķīmisku bojājumu gļotādā;
- Auksti un karsti ēdieni, kas var papildus termiski ievainot bojātu barības vada gļotu;
Terapeitiskā diēta "Tabula № 1"
Pareiza uztura palīdzēs novērst akūto sāpju sindromu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un sekmēs savlaicīgu defektu pāraugšanu. Lai to izdarītu, uzturs ietver pārtiku, kas ir tvaicēti, tvaicēti, sasmalcināti vai sasmalcināti ēdieni. To izmantošana veicina piesārņojuma samazināšanos, veicina barības vielu gremošanu un uzsūkšanos asinīs.
Kādus produktus veido pacienta izvēlne un ko viņam ir atmest?
- Svaigu maizi ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir kontrindicēta. Mīkstais konditorejas izstrādājums satur aktīvos fermentācijas elementus, kas, uzņemot uz tievās zarnas gļotādas, atkal to var sabojāt. Tādēļ gastroenterologi tikai ļauj saviem pacientiem sašutināt un raugot maizītes vakariņu svaigumu. Tas ir labāk piesūcināts ar kuņģa un zarnu sulu, nesatur organiskās skābes un nerada fermentāciju.
- Gaļa ar zemu tauku saturu bez cīpslām un ādas, vistas, aknu un beztauku šķiņķa veidi ir daļa no pacienta ikdienas uztura, kas ir galvenie produkti, kas piegādā dzīvnieku olbaltumvielas. No ēdienkartes izslēgta konservēta, augsta tauku satura gaļa, jo tās ir grūti sagremojamas un kairināt zarnas sienas.
- Piens un rūgto piena produkti, piemēram, krējums, pilnpiens, skābais krējums un rūgušpiens, ir ārstnieciskas īpašības un kalcija avots. Akūtas un ļoti sālītas siera šķirnes un pienskābes skābes ēdieni izraisa pārmērīgu zarnu enzīmu sekrēciju, kas kontrindicēta ar peptiskās čūlas slimību.
- Olas ir atļautas līdz diviem gabaliņiem, tvaicēti vai vārīti. No ēdienkartes ir izslēgta cepta, vārīta ola un neapstrādāta olbaltumviela.
- Pīrāgi, kas pagatavoti uz piena un ūdens pamata, no manna, auzas, rīsiem un griķu putraimiem, stimulē zarnu peristaltiku, pārklāj barības vadu, nedarot to sienām. Nav ieteicamas smagās šķirnes - pākšaugi, pērļu mieži un kviešu biezputra.
- Saldumi ir atļauti medus, pastille, zefīrs, piena želeja un piena krēmi.Šokolāde ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu akūta periodā kategoriski ir aizliegta, jo šo produktu ir grūti sagremot un kairina jau esošo čūlu. Atbrīvošanas periodā ir atļauts ietvert diētu 50 gramus rūgtās šokolādes.Šādas šķirnes ar riekstiem, rozīnēm un karameļu, kā arī piena un baltās šķirnes ir aizliegtas.
- Jaunie kartupeļi, burkāni, cukini, ziedkāposti un ķirbi, vārīti vai tvaicēti ir pārtikas produkti, kas var dažādot ēdienus. Bet no sāļiem, marinētiem un marinētiem dārzeņiem( īpaši no sēnēm) būs jāatsakās.
- No dzērieniem zemesrieksti dod priekšroku dzert nedaudz vārītas tējas ar pienu vai liesu krējumu, saldo sulu, rožu gurnus, kakao ar pienu un dzērienu no kviešu klijām. Atteikties no kvasa, gāzētiem dzērieniem, skābās sulas un daudziem iecienītākajiem dzērieniem - kafiju.
- Popkorns, ceptas sēklas, čipsi un rieksti ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu pieder pie neapstrādātas, izturīgas pārtikas kategorijas, kas izraisa gremošanas traucējumus. Taču valrieksti kombinācijā ar ziedu medu, bērza pumpuriem un valerīns saknēm tiek izmantoti tautas medicīnā kā efektīvai zāļu infūzijai, ja ir bojājumi kuņģī un tievās zarnās.