Šīs slimības uztura dēļ ir jāpalielina olbaltumvielu saturs pārtikas produktos, kā arī jāsamazina tauku un ogļhidrātu uzņemšana.Ļaujiet mums uzskata, ka tas ir iespējams, pankreatīts ēd:
- Hroniskas gaitā slimības remisiju, pacientiem ir atļauts ēst augļus jēlas, vārītas un sautētiem. Ir pieņemami lietot žāvētus augļus, kompotus un ogu mērci. Varat arī ēst melones, banānus, zemenes, zaļos ābolus. Augļi, kuros ir rupjš šķiedra, būtu jāizslēdz no uztura, jo īpaši slimības paasināšanās posmā.
- nekaitē veselībai vārītiem vai ceptiem dārzeņiem: bietes, burkānus, kartupeļus, cukini, ziedkāpostiem, papriku, spinātiem. Tomātu lietošana hroniskā pankreatīta gadījumā ir pieļaujama tikai remisijas laikā, kad pacientiem nav sāpju un iekaisumu.
- Piena produkti var atšķirt no jogurta, kefīra, jogurta un biezpiena, kuru tauku saturs ir mazāks par 9%.Pienu nav ieteicams dzert tīrā veidā, tomēr to var izmantot, sagatavojot dažādus ēdienus.
- Zema tauku satura gaļa, piemēram, vārīta liesa teļa, liellopa gaļa vai truši.
- Jūs varat saņemt makaronu, garšvielu ar krējumu vai saulespuķu eļļu. Tomēr jāpatur prātā, ka ar pankreatītu dienā ir atļauts patērēt ne vairāk kā 20 gramus sviesta. Ceptas vai vārītas zivis: līdakas, līdakas, mencas.
- Vārīta vistas gaļa, tītari. Stale balta maize un cepumi.
- Attiecībā uz atļautiem dzerumiem pankreatīta gadījumā varat iekļaut želeju, zaļo tēju, augu izcelsmes zāļu buljonu un ārstniecisko minerālūdeni.
Ja pankreatīts nav ieteicams lietot stipru tēju, kafiju un dažādus alkoholiskos dzērienus. Izvairieties no taukiem un ceptiem ēdieniem, kā arī pikantām garšvielām un garšvielām.
Kā pareizi ēst pankreatīts?
Diētisko uzturs ietver noteiktus noteikumus, kas pacientiem jāievēro visā dzīves laikā.Kā pareizi ēst pēc pankreatīta? Pirmkārt, jāatceras, ka ar šo slimību ēdienreizēm vajadzētu būt bieža, aptuveni, ik pēc 4 stundām. Turklāt maltītes laikā ir jāizvairās no ēdiena pārpilnības, vēlams, lai tas sastāvētu no mazām porcijām.
Lai novērstu kairinājumu kuņģa un novērstu bojājumus gremošanas sistēmai, pārtika pankreatītu jālieto silts un noplucis. Visiem dārzeņiem ieteicams pagatavot tvaicētus vai vārītus ēdienus un zupas, lai atvieglotu pārtikas asimilācijas procesu, pārvēršas par zupām, kartupeļu biezeni.
Tikai pēc dažiem veselības stāvokļa uzlabojumiem pacients ar pankreatītu var ēst pārtikas produktus, kuriem nav tādas saudzējošas ārstēšanas. Tomēr viņa uzturs nedrīkst būt sautēti un cepti ēdieni, jo tie tiek uzskatīti par sodominous. Slimības saasināšanās laikā ar smagām sāpēm pacientiem ieteicams veikt divu dienu terapeitisku badu.
Kā un ko ēst ar aizkuņģa dziedzera līdzekļiem?
Neskatoties uz mazo izmēru, aizkuņģa dziedzeris ir diezgan kaprīzs orgāns, tādēļ, ja tas rada problēmas, cilvēkiem ir jāatsakās no daudziem gardiem un pazīstamiem ēdieniem. Daudzi cilvēki uztrauc jautājumu par to, kā un ko ēst ar aizkuņģa dziedzera slimībām?
Lai normalizētu savu funkciju zinātnieks, Pevzner ir izstrādājis īpašu diētu, kuru sauca par "tabulas numuru 5n".Šāda klīniskā uzturs pankreatīta iecelts bez akūtas slimības un ietver izmantošanu šādiem produktiem:
putras veikti ar ūdeni: mannas, griķi, auzu, rīsu. Tas nav ieteicams, ir prosa un perlamutra kausi, jo tos uzskata par grūti gremošanu.
- Zema tauku satura gaļa un zivis.
- Olas( vāveres).Veģetārie zupas dārzeņu buljonos.
- Zema tauku satura sieri.
- Vermicelli.
- Piens, biezpiens.
- Kompoti un augļu dzērieni.
- Dārzeņi un zaļumi.
Lai novērstu iekaisumu, palīdzēs izžāvēt vai iztīrīt ingveru, ko var lietot mazās devās kā novājēšanu vai pulveri.Ārstēšanai bieži tiek izmantota gurķu diēta, kas atbrīvo šo gremošanas orgānu un novērš iekaisuma procesu attīstību.
Ja Jums ir aizkuņģa dziedzera problēmas, varat arī ēst dažus saldumus. Tas var būt cukini, zefīrs, vafeles bez pildījuma, marmelādes, pastilles un šokolādes( piena šķirnes).Tomēr tie ir pieejami tikai ilgstošas remisijas periodā, kā arī, ja pacientiem nav cukura diabēta.
Jebkurā gadījumā pareizo uztura bagātinātāju pankreatā var nozīmēt tikai ārstējošais ārsts. Tādēļ, pirms lietojat šos vai citus produktus, pacientam obligāti jākonsultējas ar speciālistu.
Pavārmāksla pankreatīta gadījumā - ko es varu darīt pacientam?
Neskatoties uz to, ka šī slimība ietver dažus uztura ierobežojumus, ir daudz receptes, lai izveidotu veselīgus un gardus uztura ēdienus.
Ko es varu sagatavoties pacientiem ar pankreatītu? Ja pacienti cieš no hroniskas slimības, viņiem ir atļauts izmantot dārzeņu salātus, piemēram, vinigrette. Jūs varat arī ēst salātus ar dārzeņiem un vārītu gaļu, apreibtus ar skābu krējumu, kam ir zems tauku līmenis. Arī mēs pavāri ar pankreatītu ļoti vienkāršs un ēdieni - slinks vareniki un biezpiena sautējumi.
Droša, ka aizkuņģa dziedzeris izmantos vārītu vistas krūtiņu, kas pagatavota ar tvaiku. Vistas gaļu nomizo, nedaudz sāli un pasniedz ar garšvielām, piemēram, ar griķi, kas vārīta uz ūdens. Garšīgu un veselīgu pārtiku var arī pagatavot no vārītas teļa. Tas var būt, tvaika kotletes, sufele vai zupa ar kotletēm.
Vēl viens populārs uztura ēdiens ar pankreatītu ir zivju knelleti. Lai to pagatavotu, biezputru un zivju fileju maisa gaļas mašīnā, pievieno maisījumam putukus un sajauc tos līdz gludumam. Tad jums ir jāizveido mezgli un jāielecē katlā ar viegli sālītu ūdeni.