Zapalenie trzustki, podobnie jak każda choroba, może mieć kilka postaci manifestacji. W ostrej formie możliwe jest wyleczenie za pomocą leków, w wyniku czego osoba nie może ponownie doświadczać problemów trzustkowych.
W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki, gdy brakowało sprzyjającego momentu do wyleczenia, kardynalne zmiany w diecie pacjenta są nieuniknione. Najbardziej użytecznymi produktami dla trzustkowego pacjenta są warzywa, niemniej jednak trzeba zrozumieć, że nie wszystkie z nich mogą z nich skorzystać.
Jakie warzywa mogę spożywać z zapaleniem trzustki?
Wiedząc, które warzywa możesz jeść z zapaleniem trzustki, możesz nie tylko zmniejszyć objawy, ale także poprawić trzustkę.Bakłażany są znane jako warzywa, które korzystnie wpływają na całe ciało, ale mimo to, gdy są trzustkowe, powinny być dodawane do diety pacjenta z najwyższą ostrożnością.Pożądane jest czyszczenie skórki, ponieważ solanina zawarta w niej może drażnić i erodować błonę śluzową trzustki.
Ziemniak jest przydatny do jedzenia wszelkich chorób przewodu pokarmowego, w tym zapalenia trzustki. Szczególnie zdrowy jest sok ziemniaczany, który jest często pijany, mieszając w równych proporcjach z marchewką.Kategorycznie nie zaleca się gotowania niedojrzałych ziemniaków z zapaleniem trzustki, które zawiera solaninę, co niekorzystnie wpływa na trzustkę.
Cebula odnosi się także do warzyw, które można dodawać do pokarmów w zapaleniu trzustki. Regularne spożywanie witamin zawartych w cebuli pozwala na funkcjonowanie trzustki. To prawda, że jest pożądane, aby wykluczyć to warzywo z menu pacjenta w celu zaostrzenia choroby.
Marchew jest od dawna stosowana jako łagodzący, gojący się z rany lek przeciwzapalny w schorzeniach układu trawiennego, dzięki czemu produkt ten można bezpiecznie przypisać do warzyw zalecanych do zapalenia trzustki. W momencie zaostrzenia choroby pożądane jest porzucenie naczyń z marchwi, ponieważ często powoduje reakcje alergiczne.
Słodka papryka ma korzystny wpływ na wszystkie narządy przewodu żołądkowo-jelitowego, ale mimo to w czasie zapalenia trzustki nie jest pożądane spożywanie tego warzywa. Do warzyw, które można spożywać z zapaleniem trzustki, należą również kapusta, szpinak, dynia, cukinia, fasola, zielony groszek, buraki. Ograniczając gotowanie tylko tych warzyw, które mogą i są przydatne w leczeniu zapalenia trzustki, można złagodzić jego objawy i przyspieszyć proces zdrowienia.
Świeże surowe warzywa w zapaleniu trzustki
Pomimo jednoznacznych korzyści spożywania świeżych warzyw, zapalenie trzustki determinuje raczej ścisłe ograniczenia. Nie mogą one wszystkie, a nie zawsze:
- Żywność kategorycznie zabroniona w postaci surowej w początkowej fazie choroby( we wczesnych latach) i podczas okresów zaostrzeń.
- Nie nadużywaj produktów w ogrodzie gorzkim, kwaśnym, nasyconym o słodkim i ostrym smaku: nie dojrzałe w naturalny sposób świeże warzywa, takie jak kapusta, czosnek, gorzki pieprz, rzodkiewka i tym podobne.
- Nie lubi trzustkowej i szorstkiej celulozy. I dlatego nie pasują do surowej marchwi, ziemniaków, buraków i zieleni. Również w koszyku możesz wysłać i owoc o stałej konsystencji.
Co może zrobić pacjent z zapaleniem trzustki podczas remisji?Świeże warzywa i owoce, dojrzała i bardzo miękka konsystencja. Ale nawet w trakcie poprawy stanu, tylko w ograniczonej ilości.
Zasady spożycia świeżych surowych warzyw w zapaleniu trzustki:
- Niezbędne jest przecięcie skóry.
- Tylko całkowicie dojrzałe i świeże.
- Nie ma mowy o pustym żołądku.
- Dieta surowa jest dozwolona tylko w okresach remisji.
Ludzie, mimo pozornego podobieństwa, pod wieloma względami różnią się od siebie. Nie polegaj na radach i przykładach innych osób. Absolutnie nie jest konieczne, aby nie doszło do żadnego pogorszenia, jeśli ktoś przeszedł na "doskonały".
Duszone warzywa z zapaleniem trzustki
Nawet jeśli wiele produktów z ogrodu nie jest dostępnych w postaci surowej, nie oznacza to, że nie spróbujesz. Lista warzyw dostępnych na zapalenie trzustki ulega znacznemu rozszerzeniu, jeśli stosuje się je w postaci gotowanej: pieczonej, gotowanej i paren.
Istnieje wiele potraw z duszonych warzyw, bardzo kuszących do smaku, gdzie obserwuje się wszystkie niezbędne ograniczenia dla pacjentów z zapaleniem trzustki. Są to potrawy z duszonych lub pieczonych ziemniaków, marchwi, cukinii, buraków, dyń.Lekkie sałatki z kalafiorem, zielonym groszkiem lub puree, wegetariańskie zupy, zapiekanki.