Zupy wrzód żołądka diety polecany w ostrej fazie, aw mniej łagodny menyu. Ved pierwsze kursy są łatwo przyswajalne bez wpływu zhedudok.
Jak przygotować zupy na wrzody żołądka?
1 Pojęcie użytecznej żywności nie pozwala na pieczenie warzyw.
2 . Dieticheskie przepisy nie pozwalają na korzystanie z pikantnych i gorących przyprawy: pieprz, chrzan, musztarda i czosnku. Sól jest również ograniczona.naczynia Preparaty
3 . Lechebnye powinny uwzględniać wpływ pożywienia na funkcję wydzielania żołądkowego. Dlatego uwaga zamierza przygotować zupę wrzodów, jedzenie przepis nie powinien zawierać składniki, które podrażniają ściany żołądka.
4 . Dieticheskie zupy wrzody żołądka, które nie mają wpływu na wydzielanie soku żołądkowego, wytwarza się w wodzie, mleku, płatki śluzowych bulionów.
5. skoncentrowany bulion, gotowane mięso i ryby, twardych warzyw, grzybów, roślin strączkowych Navara podrażniać gruczołów żołądkowych, zwiększając wielokrotnie funkcyjnych wydzielnicze. Dlatego takie popularne dania kuchni rosyjskiej, jak solanka, zupa, zupy, zupy grochowej z wrzodu żołądka nie są dozwolone w żywieniu klinicznym.
6.Myasnye, zupy rybne wrzód gotowano w wodzie, dodanie do przygotowanej płytce mielonego gotowane mięso lub ryby( w zaostrzenia) lub kawałek( przynajmniej oszczędnego diecie).
Co lepiej gotować zupę z wrzodu żołądka?
W ostrej fazie choroby, dietetycy polecają również w codziennym menu slimy zupy. W recepturze żołądka może zawierać mleko, kasza, ryż, kasza jęczmienna, masła tankowania.
Krupa razvarivayas w wodzie lub mleku, przydziela skrobię śluzu otaczającej ściany brzucha, co dodatkowo zabezpiecza przed agresywnymi wrzód efektów soku żołądkowego.
Oto smaczne receptury dietetyczne śluzowych zupy wrzód żołądka:
zupy mleka z kaszy owsianej( startego)
gotować diety zupy wrzody żołądka, co będzie doskonałym rozwiązaniem na śniadanie, przygotowanie:
- 10 łyżeczki płatków owsianych;
- 150 gr.- Mleko( pasteryzowane);
- 2 pełne szklanki wody( 250 g);
- 1 mała łyżeczka oleju sojowego;
- piąta część małej łyżeczki cukru;
- czwarta część jaja;
- sól;
1.Vsypte płatki we wrzącej wodzie, aż do całkowitego gotować gotowania. Wytrzyj bulion za pomocą sita. Rozgrzej mleko, ale nie gotuj. Połączyć bulion z owsa, trochę mleka, cukru, soli. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia.
2.Vzbeyte mikser jajka, mleko, masło, dodać przygotowaną potrawę.
3.Teply zupa przynieść do stołu z pszenicy krakersy.
w ostrej fazie choroby, mogą być tylko część cieczy do naczyń, bez żadnych dodatków, w postaci, jaja, masło, krakersy.
Zupa jarzynowa wrzód z ryżu i dyni
Aby przygotować tę zupę jarzynową śluzowaty lunchu, trzeba wziąć:
- dużą łyżkę ryżu;
- jedna trzecia szklanki mleka( pasteryzowana);
- 100 g puree przygotowano ze wstępnie pieczonego krzewu;
- szklankę wody;
- małą łyżkę oleju sojowego;
- zielone pietruszki, sól;
przemyto Ryż suchy zmielono w młynku do kawy i wrzeć w wodzie. Dodaj puree z dyni, poprzednio bitą mikserem. Otrzymaną mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Połącz gorące mleko z jajkiem i masłem. Mieszaninę wlewa się do ryżu, dynia bulionu, sól i dokładnie wymieszać.Zupa jarzynowa z wrzodami żołądka powinna być serwowana na stole ciepło. Przed podaniem dodać drobno pokrojone warzywa do talerza.
Zupy warzyw
zupy roślinnego, z owrzodzeniem żołądka warzy się w oparciu o słaby bulionu przygotowanego z produktów dozwolonych w diecie. Na przykład kapusta jest zabronione w przepisach pierwszych kursów w chorobach żołądka. Rosół kapuściany wzmacnia wydzielanie, powodując dyskomfort i ból. Dlatego zupa z chorobą wrzodową żołądka nie jest wliczone w kategorii zup dietetycznych.
Najpopularniejszymi potrawami, idealnie dopasowanymi do ich konsystencji, są zupy kremowe i kremowe zupy z duszonych warzyw.
Przecier zupy, gotowany z cukinii
- Jedna piąta małej cukinii;
- Mała łyżka mąki;
- 2/3 szklanki mleka( pasteryzowane);
- Szklanka wody;
- Połowa dużej łyżeczki do masła;
- Ćwierć żółtka jaja;Szczypta soli i cukru;
Kawałki szpiku bez skórki pozostawić w rondlu z wrzącą wodą, przykrywając pokrywką przez dziesięć minut. Gotowe warzywa wytrzeć bulionem, używając cienkiej siateczki do włosów. Rozgrzać mąkę, zmielić z połową oleju, rozcieńczyć z mlekiem, podgrzać do 40 stopni. Wszystko wymieszaj do jednolitej konsystencji i gotuj, aż masa stanie się gęsta. Następnie dodać sos do zmiażdżonej cukinii z bulionem, solą, zalać cukrem, zagotować.W gotowym naczyniu dodaj lezony i pozostały olej.
Lieson: mleko, żółtko gotować w łaźni wodnej do zagęszczania.
Czy można mieć zupę z owrzodzeniem?
Zupa z kurczaka z wrzodami żołądka nie ma żadnych przeciwwskazań.W ostrej fazie początkowej nie należy włączać go do diety pacjenta. Ale w okresie remisji włókna kurczęce doskonale neutralizują nadmiar kwasów w soku żołądkowym. Dlatego też zupa z kurczaka z owrzodzeniem jest zawarta w menu dietetycznym jako niezależne danie, podawane z białą bułką tartą na lunch. Kurczak jest dodawany do gotowej zupy.
Aby zapobiec powstawaniu bulionu z kurczaka w przypadku owrzodzenia, należy przestrzegać następujących zasad: Kurczak
- jest lepszy do kupienia na rynku. Mięso wyhodowane w domu przyniesie znacznie więcej korzyści niż kurczaki z ferm drobiu;
- gotować mięso, po usunięciu skóry. W końcu zawiera dużą ilość tłuszczu;
Wycieraczka z kurczaka z ryżem:
Do jednej porcji dietetycznego pierwszego dania będziesz potrzebować:
- ryż - 20 g;
- woda - półtora kubka;
- trzecią filiżankę mleka;
- kurczak bez skóry;
- połowa jaja( surowa);
- mała łyżka oliwy z oliwek, pół łyżki masła;Sól
- ;
Ugotować ryż w wodzie, a następnie wytrzeć bulionem. Dodaj masło i wymieszaj.
1. Ugotuj kurczaka, ostudź, posiekaj mikser lub maszynę do mięsa.
2. Dodaj posiekane mięso do bulionu ryżowego, wymieszaj, zagotuj.
3. Wymieszać jajko, olej roślinny, gorące mleko.
4. Dodaj miksturę do przygotowanej zupy, dopraw solą i wymieszaj.
5. Dieta zupy na wrzody żołądka, podawaj na stole schłodzonym.