Diet não é apenas o destino daqueles que estão tentando perder alguns quilos extras, mas, às vezes, uma necessidade vital. Isto é o que se torna para aqueles que precisam aderir a um determinado menu de acordo com a receita médica. Se o paciente é constantemente assediado por náuseas e vômitos, bem como distúrbios da defecação, então não há mais nutrição errada. Os sintomas acima mencionados de gastrite e duodenite obrigam o paciente a aderir à dieta apropriada.
Menu com duodenite e gastrite - recomendações gerais
O menu para duodenite e gastrite visa excluir da dieta tudo o que pode irritar a mucosa dos órgãos do trato gastrointestinal. Tal dieta implica o uso de alimentos moles e líquidos, que são pré-cozinhados bem e cozidos em um estado quase puro. Alimentos sólidos( vegetais e frutas) são permitidos apenas em uma forma amassada. O melhor sistema digestivo é o mingau líquido percebido, que tem uma propriedade envolvente, bem como purés de frutas e vegetais.
Além disso, os alimentos durante uma dieta com duodenite e gastrite devem ser seis vezes. Entre as refeições não deve haver mais de 4 horas. Além disso, as porções devem ser bastante pequenas( não mais de 250 g).Além disso, à noite, a porção deve ser reduzida. Os médicos também são aconselhados a prestar atenção ao próprio processo de comer - os alimentos devem ser completamente mastigados.
Durante a observância desta dieta, a composição da nutrição diária também muda. Ou seja, há uma redução na quantidade de gorduras, bem como alimentos com carboidratos. A dieta com duodenite implica a eliminação completa do doce. Também é proibido usar marinadas, alimentos salgados e picantes, alimentos gordurosos e fritos, bem como todos os tipos de especiarias. Ao mesmo tempo, a quantidade de proteínas e o volume de líquidos no menu, pelo contrário, precisam ser aumentados. Ou seja, se antes da doença o paciente gostava de goulash ou bife - agora, em vez de eles, é melhor usar caldo de vapor, sopas e caldos raspados. Reduzir a quantidade de carne que você come não é obrigatória, mas você deve excluir a carne de porco, substituindo-a por variedades menos gordurosas.
Como com quase qualquer outra doença, a gastrite e a duodenite requerem a atenção do paciente para o consumo de vitaminas na dieta. A fim de normalizar o metabolismo e restaurar a mucosa do tracto gastrointestinal, as vitaminas B, C e E. são de vital importância. Essas vitaminas estão contidas em queijo cottage não gordo, peixe( que deve ser fervido e macio), ovos, vegetais e sucos de frutas e purês. No entanto, deve ser levado em consideração que o fruto do tipo ácido é proibido na dieta com duodenite. Ou seja, o uso de limões, laranjas ou toranjas é proibido, porque eles são extremamente irritantes para a mucosa.
O que posso comer com duodenite?
Uma dieta completa com um menu diário, pintado por várias semanas, bem como pintado antes de pequenas recomendações sobre a quantidade e frequência das refeições necessárias, é nomeado exclusivamente por um gastroenterologista. Somente após um exame pessoal pelo médico, são feitas conclusões sobre o menu com duodenite, dependendo do estágio da doença, do peso corporal, das características metabólicas e da possibilidade física de consumir certos alimentos, da falta de reações alérgicas e outras nuances. No entanto, há também uma lista geral de alimentos e pratos dietéticos recomendados que fazem parte do cardápio para todos os pacientes com gastrite e duodenite, especialmente durante o período de exacerbação da doença. O que você pode comer?
Cereais que apresentam uma consistência cremosa. Eles são cozidos, como no leite, e na água e no leite. O mingau de aveia comum com duodenite pode ser consumido com uma pequena quantidade de bananas e maçãs desfiada, bem como um par de colheres de creme líquido. Além disso, lembre-se de que os pacientes com mingau de aveia e trigo mourisco precisam usar constantemente!
Legumes em condições de brocado, bem como purê de qualquer tipo de vegetais. Tudo isso é um componente macio e não gordo de uma dieta que não é capaz de traumatizar ou irritar a mucosa.
Os produtos lácteos com baixo teor de gordura também são uma parte importante da dieta diária da dieta. Claro, alimentos gordurosos( creme azedo, queijo caseiro ou gordo, creme, etc.) devem ser excluídos da dieta. Mas em vez disso, é bem possível usar iogurte magro, queijo cottage e até leite fora do período de exacerbações.
Os chás de ervas e compotas de todos os tipos de frutas secas são a melhor maneira de extinguir sua sede com duodenite e gastrite, bem como a renovação do balanço hídrico necessário do corpo humano. Eles podem ser consumidos em quantidades ilimitadas.
Mais uma vez observamos que com qualquer dieta e, especialmente com gastrite e duodenite, é necessário excluir alimentos nocivos e desistir de hábitos prejudiciais. Isso não beneficia mesmo um corpo saudável. No entanto, com qualquer dieta, é claro, você pode se adaptar a uma vida normal de pleno direito: se você está envolvido na culinária constante de alimentos variados e saborosos, você nem perceberá a rapidez com a necessidade do alimento habitual antes da doença.