Se o paciente apresentou sintomas desagradáveis de doenças do aparelho digestivo e quando ele foi diagnosticado com gastrite, um verdadeiro flagelo do presente, não entre em pânico imediatamente.É melhor prestar muita atenção ao seu estilo de vida e nutrição. Apenas 2 desses itens são as causas subjacentes do início da doença.
Portanto, corrigindo-os, isto é, preenchendo sua dieta com os pratos certos e aprendendo a levar um estilo de vida normal, você não só pode se livrar dos sintomas mais desagradáveis que acompanham a gastrite, mas também evitar as conseqüências mais terríveis associadas às suas complicações.
Princípios de preparação para gastrite
Para se esquecer permanentemente desta doença com sintomas bastante desagradáveis, você deve, juntamente com seu médico, cuidar de criar um menu especial que inclua apenas refeições dietéticas, tão necessárias para o estômago inflamado. E não se preocupe que sua culinária possa causar problemas.
O principal é lembrar algumas regras básicas para compilar menus. Afinal, para os pacientes com gastrite, a dieta deve conter tais pratos, que são preparados não só a partir de produtos especiais que não irritam a mucosa, mas também de acordo com regras especiais. Existem 3 condições para a sua preparação:
- Condições químicas. Eles consistem que, em uma dieta do paciente, todos os produtos que podem excitar uma secreção digestiva devem estar ausentes.É obrigatório excluir de tais produtos como pão preto, caldos fortes( todas as sopas são preparadas exclusivamente em sopa leve), repolho branco;
- Condição mecânica.É que as receitas de pratos de gastrite não devem conter alimentos que contenham fibra fibrosa grosseira( nabos, rábano, carne magra).Além disso, os produtos que são fritos em óleo devem ser completamente excluídos;
- Condições térmicas. Em nenhum caso você deve comer alimentos muito frios ou muito quentes, pois isso terá um efeito irritante nas mucosas dos órgãos digestivos. Além disso, pratos frios com gastrite não podem ser rapidamente absorvidos pelo corpo. A temperatura média dos alimentos para os pacientes deve estar entre 15 e 60 graus Celsius.
A composição dos produtos que são necessários nas receitas de pratos dietéticos preparados para pacientes com gastrite deve ser:
- Produtos de carne: vitela, coelho ou frango sem pele. Sobre a carne de porco, cordeiro, pato e ganso deve ser esquecido;
- Peixe de marisco e rio. Somente espécies marinhas são permitidas a partir de peixes do mar. Por exemplo, abacaxi ou bacalhau;
- De verduras e vegetais, a melhor opção é salada, salsa, cebola verde, ervilhas verdes, tomates sem cascas, beterrabas e cenouras.
Também os pacientes com gastrite devem estar cientes de que, em seus pratos, devem estar presentes todos os produtos de cereais, macarrão apenas a partir de variedades sólidas de trigo, ovos, leite desnatado, o queijo cottage não fermentado e kefir com baixa acidez.
Portanto, não se aborreça de que a dieta tenha algumas limitações. Com essa variedade de produtos permitidos, uma pessoa que sofre de gastrite não fará absolutamente nenhum problema em fazer sua dieta não só variada, mas também deliciosa.
Além disso, não será um problema encontrar receitas para este delicioso prato dietético com fotos. E é muito fácil cozinhar.
Receitas de primeiros cursos com gastrite
As possibilidades culinárias da cozinha dietética são bastante amplas. Portanto, os pacientes que adquiriram tal condição de estômago não devem ficar chateados por terem que se contentar com o almoço apenas com uma sopa vazia.
Um só tem que ver a foto anexada às receitas permitidas para os pratos de gastrite, assim que o apetite acorda, eles parecem tão saborosos. E cozinhar é bastante simples. Aqui estão apenas alguns deliciosos primeiros cursos que se tornarão dignos de começar a jantar e não causarão uma exacerbação de gastrite:
Caldo de frango com bolinhos de arroz:
De- frango sem pele( que em pratos de pacientes com gastrite não é recomendado por causa da presença nele de contaminantes) caldo cozido. Quando a culinária chegará ao fim, pode adicionar um pouco de sal e verdes e vegetais permitidos( salsa, aipo, cenouras);
- Agora, até a sopa chegar a fogo baixo, você pode enfrentar bolinhas de massa. Em um arroz muito grosso cozido na água, adicione ovo, um pouco de leite e manteiga. Do rolo resultando em massa pequenas bolas, rolo na farinha e mergulhado em caldo cozinhar mais um pouco. Após 5 minutos.fora.
E mais uma receita para o primeiro prato para aqueles que preferem comida vegetariana.
Soup "frescura de Verão»
Este primeiro prato é preparado a partir dos frutos, que são permitidas para doenças do trato gastrointestinal. Uma vez que todos eles se manifestam em um contexto de secreção digestiva reduzida ou aumentada, o conjunto de vegetais é selecionado apenas sob recomendação do médico assistente.
Todos os vegetais permitidos para gastrite são picados e adicionados à água fervente, ligeiramente salgada, alternadamente. Antes do final do cozimento, adiciona-se verde, o que dará a este prato um aroma único.
A sopa pronta com um liquidificador transforma-se em um purê, que é obrigatório para pacientes com gastrite. O destaque da receita é que todos os ingredientes são tomados excepcionalmente frescos. Antes de servir, você pode preenchê-lo com uma pequena quantidade de creme e adicionar metade do ovo.
Receitas de segundo curso com gastrite
O segundo para pacientes com gastrite pode ser preparado não menos gratificante e saboroso. Isso é ótimo para dizer suas fotos apresentadas no site. Aqui estão algumas receitas para alimentos dietéticos que não podem causar danos ao estômago: Batata
zrazy recheado com
carne A julgar pelas fotos este prato parece muito apetitoso, e também é muito gratificante para a saturação requer muito pequena porção, que é importante para gastrite. Sim, e seja muito simples:
. Para 1 porção terá cerca de 100g.carne magra fervida, 150g.batatas, ovos e chayne.colher pia.óleo. Por
cozido purê de batatas adicione a manteiga e leite, a massa inteira é bolos mistos e moldados do mesmo. Eles colocam carne cozida através do moedor de carne, as bordas são presas e os zrazes resultantes são levados à disposição para um casal.
Como você pode ver, este prato é perfeito para pacientes com gastrite. Se desejar, o segundo pode ser servido e costeletas cozidas no vapor de carne com pouca gordura. Para eles, levará cerca de 150g. Carne de variedades de baixo teor de gordura recomendada por um especialista, 20g.pão de trigo, uma colher de chá de manteiga. Também são necessários migalhas de pão.
carne com pão embebido em água é passada através de um picador de carne, ligeiramente salgada, que é adicionado para o dreno.óleo e um pouco de água. Depois disso, a massa está bem eliminada e as costeletas são cozidas, que são cozidas durante alguns minutos.
Como você pode ver pela composição dos produtos e os métodos de preparação, todos os pratos oferecidos são ideais para pacientes com gastrite. Afinal, não há nada neles que possa irritar a mucosa danificada do órgão digestivo. Além disso, eles são todos muito saborosos e saudáveis, o que também é importante para uma pessoa doente.