O que você pode comer com câncer de estômago: refeições antes e depois da cirurgia e quimioterapia, menu de dieta

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A melhoria do bem-estar e a aceleração da recuperação de pacientes com lesão gástrica maligna dependem em grande parte da forma como os regimes de dieta convalescente aderem.

Pacientes com câncer gástrico terão que reconsiderar seus hábitos alimentares, se necessário, certos alimentos são excluídos. Uma certa dieta é observada antes e depois da operação, a seleção de alimentos depende do estágio do câncer.

Recomendações gerais de

Se uma pessoa que tenha uma história de câncer gástrico quer reduzir todos os sintomas de sua doença e evitar a recorrência da patologia após o tratamento cirúrgico e médico, então ele precisa reconsiderar completamente a dieta habitual para ele.

Os princípios gerais de nutrição dietética no câncer gástrico incluem:

  • Diminuição do volume de pratos consumidos a cada momento. As porções devem ser as mais mínimas, mas você pode comer até 8 vezes ao dia, tentando manter os mesmos intervalos entre as refeições.
  • Observância de um determinado regime de temperatura.
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    Os pratos não devem ser quentes e excessivamente frios.É melhor digerir esse alimento, cuja temperatura é próxima da temperatura do corpo humano.
  • Óptimo processamento mecânico de alimentos. Todos os alimentos que entram no estômago devem ser mastigados. Isso reduz a carga sobre o órgão e garante uma melhor absorção de todos os componentes nutricionais.
  • Preparação de produtos alimentares apenas para um casal, cozido ou cozido. Os produtos fritos contêm substâncias cancerígenas e substâncias que irritam a mucosa gástrica.
  • Recusa de substâncias irritantes - especiarias, condimentos.
  • Comer apenas pratos frescos. É aconselhável preparar pratos cozidos imediatamente antes das refeições.
  • Reduz o sal na dieta. Uma dose de 5 gramas de sal é considerada segura, se possível, é melhor substituí-la com especiarias permitidas.
  • Aumento do volume de alimentos vegetais na dieta. Frutas e vegetais contêm fibra que promove boa liberação intestinal. Os alimentos vegetais também são ricos em vitaminas e enzimas que limitam o crescimento de células cancerosas.
  • Redução da ingestão de gordura. O paciente com câncer gástrico é recomendado para fazer sua dieta durante o dia para que não tenha mais de 30% de gordura e a maior parte deve ser obtida a partir de produtos vegetais.

Dietas especiais são aderidas antes e depois da operação no estômago para remover o câncer.É mais difícil organizar uma nutrição adequada e adequada no câncer do estágio 3-4 - em casos avançados de dano de órgãos malignos, o paciente pode recusar completamente os alimentos.

É necessário aderir a todas as recomendações do médico sobre nutrição terapêutica, pois apenas um paciente que observa o paciente pode saber exatamente como a doença se desenvolve.

O que posso comer com câncer de estômago?

Um paciente com câncer gástrico sempre deve saber exatamente o que ele pode comer.

Isso ajudará a fazer um menu variado, satisfazendo as necessidades de gosto e a necessidade do corpo em vitaminas e minerais.

Permitido usar:

  • Sopas de vegetais, todos os ingredientes neles devem estar em uma forma limpa.
  • Maçã, eles devem estar bem cozidos, de preferência líquidos.
  • Carne e peixe de variedades com baixo teor de gordura. Eles são cozidos principalmente para um casal, cozidos ou cozidos.
  • Sopas mucosas de cereais.
  • Sopas de leite.
  • Ovos. Omeletes e ovos cozidos são permitidos.
  • Queijo cottage com uma porcentagem mínima de gordura.
  • Pão cozido em farinha de alta e primeira classe. O pão não deve ser fresco.
  • Beijos e geléias a partir de frutos maduros.
  • Manteiga e gorduras vegetais.

É obrigatório comer vegetais maduros e algumas frutas na dieta. Quando o câncer gástrico é recomendado para comer frutos com uma cor vermelha e verde-amarela, eles têm muitos efeitos antitumorais no corpo de carotenóides.

É útil comer cebola, cenoura, pimenta vermelha, substâncias úteis nestes vegetais são preservadas mesmo com tratamento térmico. O desenvolvimento de células cancerosas e a prevenção de substâncias como antocianinas, há muitas delas em berinjelas, repolho vermelho, beterrabas.

É obrigatório para a oncologia incluir frutas cítricas, espinheiro de mar, alho, espinafre na sua dieta. No início da primavera, sua dieta pode ser variada com saladas com rabanete, salsa, brotos jovens de urtiga, beterraba, dente de leão.

Quando se recomenda o câncer gástrico para beber suco de cenouras e beterrabas. Comece estes sucos para beber com uma ou duas colheres e chegar a um copo por dia. Mas antes de usar, suco recém-espremido deve durar várias horas.

O trabalho do trato gastrointestinal melhora sob a influência da beterraba negra, pode ser adicionado às saladas. Com anemia e durante o período de recuperação após a cirurgia, a abóbora e pratos frescos são úteis. Você pode beber chá ordinário verde e fraco, água mineral sem gases, geléia líquida, compotas.

Lista de Produtos Proibidos

Pacientes com qualquer tipo de dano gástrico maligno precisam lembrar que os processos tumorais são rapidamente formados sob a influência de alimentos com conservantes, corantes, vários sabores.

Os carcinogênicos podem se prolongar e em pratos excessivamente gordurosos, cozidos demais, afectam irritativamente a camada mucosa de alimentos quentes, salgados e grosseiros.

Recomenda-se excluir do menu com câncer gástrico completamente:

  • Caldo cheio preparado a partir de carne, peixe, cogumelos.
  • Temperos picantes, compras molhos.
  • Produtos muito salgados e defumados. Petiscos marinados, enlatados.
  • Frutas e vegetais não completamente amadurecidos.
  • Álcool de qualquer forma. Café
  • , chá forte, bebidas carbonatadas.
  • Vários produtos semi-acabados.
  • Doces - bolos, bolos, doces, chocolate. A quantidade excessiva de açúcar melhora os processos putrefativos nos órgãos digestivos.

Os produtos não recomendados são completamente proibidos para uso durante todo o período de tratamento e recuperação. Os pacientes que curaram com sucesso o câncer devem lembrar que a recaída é amplamente prevenida por uma nutrição adequada. Portanto, manter uma certa dieta é necessária ao longo da vida. Menu

antes e depois da operação

Pacientes com câncer gástrico são mais freqüentemente designados por uma operação cirúrgica, que envolve a remoção de todo o órgão ou parte dele com o tecido afetado.

Para que a operação seja realizada com a máxima eficiência, o paciente deve ser avisado de que seu alimento deve ser alterado vários dias e semanas antes da operação.

Há uma necessidade de porções pequenas, mas você precisa escolher os produtos que contêm o maior número de substâncias benéficas para o corpo. Os alimentos vitamínicos fortalecerão o sistema imunológico, o que melhorará o período de recuperação após a cirurgia.

Mas muito mais atenção é dada à organização de nutrição adequada para pacientes já operados. As funções do estômago após a sua remoção assumem o intestino, mas este órgão é, por natureza, não adaptado para digerir alimentos, por isso precisa de ajuda.

O regime alimentar mais resistente deve ser observado no período de recuperação precoce, depois de algumas semanas o alimento é expandido, mas todas as nuances de comer o alimento para a pessoa operada devem ser informadas pelo médico.

As recomendações gerais para comer após a cirurgia de câncer de estômago são:

  • O paciente deve ser amamentado nos primeiros dias após a operação através de uma sonda estabelecida ou por infusão intravenosa.
  • Aumento gradual da carga no estômago.
  • Limitação rigorosa na escolha dos pratos.
  • Comer porções mínimas de alimentos.

Nos primeiros dias pós-operatórios, um médico pode recomendar a fome. Neste momento, a pessoa é injetada com soluções intravenosas, então não há desejo forte e não. O médico pode ainda recomendar começar a comer com alimentos para bebés - misturas, purê de batatas.

Entsi é amplamente utilizado - um produto seco, rico em proteínas.É criado e injetado 30-50 ml enteralmente, e depois, como de costume, através da boca. Esta bebida traz o teor de proteína no corpo para a norma, o que é necessário para o funcionamento dos órgãos internos.

Aproximadamente no terceiro dia após a operação para remover o câncer do estômago, você pode começar gradualmente a comer sopas mucosas, suflê de carne ou peixe, queijo caseiro fresco, ovo cozido. Em seguida, introduza gradualmente o mingau cozido, omelete, purê dos vegetais cozidos secos. Uma porção de alimentos aumenta de 50 gramas para 300-400 no 10º dia após a cirurgia.

Duas semanas após a remoção de uma parte do estômago, você já pode fazer uma dieta poupadora, que levará pelo menos três a quatro meses.

A alimentação terapêutica para pacientes com câncer visa prevenir o desenvolvimento de inflamação, na poupança da mucosa gástrica.

Restrita acentuadamente o uso de doces, você não pode usar todos os produtos proibidos. O suficiente no menu diário deve ser uma proteína na forma de pratos de carne e peixe, recomendado para comer molho de mingau. A transição de pratos completamente limpos para aqueles onde já existem pedaços de comida é realizada gradualmente.

Novos alimentos e pratos são introduzidos cuidadosamente na dieta, você deve tratar cuidadosamente todas as suas sensações. No período de recuperação após a ressecção do estômago em câncer, o corpo se adapta às condições de mudança para digerir alimentos e, portanto, neste momento, não há necessidade de carregar os órgãos digestivos com alimentos pesados.

Menu de dieta aproximado por dia para o paciente no terceiro dia após a remoção de câncer gástrico:

  • Para o café da manhã - meatball cozido no vapor de carne com baixo teor de gordura e uma pequena quantidade de mingau de arroz na água. Você pode beber chá verde ou caldo de roseira.
  • Para o segundo café da manhã - purê de uma maça de purê.
  • Para o almoço, metade de uma porção de sopa picada de vegetais, meio copo de iogurte sem aditivos ou kefir.
  • Para um lanche - um pequeno vermicelli com uma pequena quantidade de queijo sem salada.
  • Para o jantar - uma porção de vegetais cozidos e um pequeno pedaço de peixe cozido para um casal.
  • Antes de ir para a cama, você pode comer um pouco de queijo cottage ou beber uma meia xícara de kefir.

Nutrição durante e após a quimioterapia

A quimioterapia é uma parte essencial do tratamento de pacientes com câncer, mas esse método de tratamento dá uma tremenda pressão sobre o corpo.

Os agentes antineoplásicos destroem células não apenas atípicas, também matam as saudáveis.

Devido a isso, a imunidade de uma pessoa diminui, o funcionamento dos órgãos internos é interrompido, o sistema de sangue é afetado.

Os alimentos adequadamente organizados permitem que você fortaleça a resistência do corpo, melhora o sistema imunológico.

As principais tarefas de nutrição dietética durante a quimioterapia para câncer de estômago:

  • Nutrição total. Você precisa escolher os produtos e refeições que assegurarão que todas as substâncias necessárias entrem no corpo. Especialmente deve haver muita proteína necessária para construir novas células. A proteína é encontrada em peru, carne bovina, frutos do mar, ovos.É necessário comer legumes e frutas frescas e processadas termicamente. Na mesa deve estar presente e produtos lácteos.
  • Estimulação do apetite. Não há quase nenhum desejo de quimioterapia, mas para que o processo de recuperação vá como deveria, uma pessoa deve comer.É melhor se eles são pratos de alta caloria - confeitaria, pratos de carne, nozes. Esses produtos dão a energia necessária ao corpo. Se o médico resolve, então você pode adicionar alguns temperos e beber sucos não ácidos, recém-espremidos.
  • Redução da dispepsia e náuseas. Os efeitos colaterais do uso de drogas antitumorais são reduzidos ao tomar uma grande quantidade de água - você precisa beber pelo menos dois litros por dia e também pode ser bocados, caldo de rosa selvagem e kits sem açúcar.É necessário abandonar os alimentos que contribuem para o refluxo do nódulo alimentar no esôfago, que só aumenta a náusea. Estes produtos incluem tomates, frutas cítricas, alimentos doces e gordurosos. Quente e frio também pode aumentar a náusea.

Após um curso de quimioterapia, você nunca deve se esquecer de uma nutrição adequada. Pacientes com câncer gástrico devem comer uma variedade de alimentos, mas ao mesmo tempo é necessário excluir todos os produtos proibidos.

Dieta para pacientes inoperáveis ​​com grau 3-4

No caso em que uma pessoa com câncer gástrico em estágio 3-4 ainda pode me alimentar, e não através da sonda, deve aderir a tais regulamentos na dieta:

  • excluir completamente a partir do caldo de alimentosCarne, carne vermelha em si, pratos enlatados, enlatados e defumados. Você não pode fruta não amadurecida, repolho fermentado, especiarias, café, álcool.
  • A dieta deve ser selecionada para que todos os dias as pessoas obtenham carboidratos, proteínas e gorduras necessárias para isso.
  • Coma 8 vezes por dia, porções de alimentos fazem o mínimo.
  • As lacunas entre as refeições devem ser tão uniformes quanto possível.

Se uma sonda estiver instalada, a vida é mantida pela introdução de misturas especiais. Se não houver possibilidade de sua aquisição, então, através da sonda, introduza sopas bem esmagadas e limpas, cereais líquidos, omelete, ovos macios.

Diarreia anti-recidiva de vida para câncer de estômago

Mudando para o conjunto de pratos comum uma pessoa após a operação pode cerca de um ano ou um pouco mais. Naturalmente, isso é permitido, se não há complicações, e não há contra-indicações.

A transição deve ser gradual, a ênfase na nutrição é sobre alimentos vegetais.É recomendável beber iogurtes naturais e sucos constantemente.

A dieta vegetal e leite melhora os processos metabólicos, promove a produção de enzimas e, portanto, afeta positivamente o funcionamento do trato gastrointestinal.

Receitas para pratos

Apesar da limitação na escolha dos produtos, pacientes com lesões cancerosas do estômago podem preparar dezenas de pratos saborosos e curativos. Costela de frango cozida no vapor. A carne de frango deve ser liberada da pele e dos ossos, percorrida em um moedor de carne. Ao enchimento, adicione uma fatia de pão preto embebido em leite. Em seguida, as costeletas são formadas, elas precisam ser cozidas em uma caldeira dupla. Purê de purê com abobrinha. A carne de bovino cozida sem gordura deve ser passada através de um moedor de carne. A carne picada na quantidade de 200 gramas é cozida com água até ficar completamente macia. Durante este tempo, a jovem abobrinha é liberada de sementes e casca, corte e ferva até cozinhar. Os courgettes cozidos são apagados através de uma peneira e eles precisam ser extintos por mais alguns minutos. A gema do ovo é misturada com ¼ de leite quente, esta massa é combinada com abobrinha. Em seguida, as purê de batatas são misturadas com carne, adiciona-se um pouco de manteiga e uma gota de sal.

  • Suflê de coalho de vapor. Queijo cottage na quantidade de 100 gramas de limpeza, adicione uma pitada de açúcar, 10 gramas de sêmola, gema do ovo. Para a massa de queijo cottage, adicione chicoteado na proteína de espuma e coloque-o em um molde. Prepare um suflê por um par de 20 a 30 minutos.
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