Choroby tráviaceho traktu sa objavujú na pozadí nesprávneho životného štýlu, častého stresu a genetickej dispozície. Tieto faktory súvisia navzájom. Výnimkou sú dvanástnikové vredy.
Jednou z hlavných príčin vredov je dedičnosť.Takíto ľudia by mali dodržiavať vhodné diéty, nepoužívať peptické vredy vyvolávajúce potraviny a úplne eliminovať škodlivé návyky zo svojho života( alkohol a fajčenie).Power
vred by nemala byť nasýtený produkty, vyvolať zápal a nadmernú sekréciu( údený vyprážané marinované, akútne, kyslá, slaná, pikantné jedlo).Zvlášť na to musíte sledovať v obdobiach sezónnych exacerbácií( jeseň, jar).
Menu vred je sústredená v tzv diétne stola №1:
- On raňajkách omeleta odporúčajú dusené, surové vajcia, varené alebo varená( namiesto slepačie vajcia môžete vypiť dve prepelice).Obklopujú sliznicu a zmäkčujú pôsobenie žalúdočnej šťavy. Okrem vajec sa používa kaša( ovsená vňať, jačmeň, krupica).Na ne môžete naliať malé množstvo masla. Doporučuje sa aj čerstvý ražný chlieb a zeleninový šalát( čerstvé uhorky, kapusta, jeden malý paradajok).Ako nápoj používajte ovocie, nekyslé šťavy a ovocné nápoje alebo pohár mlieka.
- Obed na .Ak je diagnostikovaný dvanástnikový vred, potraviny by mali nevyhnutne zahŕňať ľahké polievky vyrobené z krupice alebo pšeničných obilnín. Základom polievok môže byť mlieko s prídavkom masla. V obedovom menu môžete tiež zahrnúť míchanú vajcia( 2 vajcia), kašu( ovsené vločky), nakrájanú rybu varenú na parnom kúpeli. Píšte odporúčané ovocné želé( mrkva, čučoriedka, brusnice), rovnako ako šťavy, mlieko, svetlý zelený čaj alebo vývar z divokej ruže.
- Večera .Konzumovať cereálie( môžete s mliekom), alebo zemiakovou kašou, ľahký zeleninový šalát, tmavý chlieb, ryby v práškovej forme( kŕmidlá), kyslej želé, zelený čaj. Pred spaním sa počas exacerbácie odporúča piť pohár teplého mlieka.
Vďaka duodenálnemu vredu hrajú dôležitú úlohu výživa a výživa, pretože jedlo priamo ovplyvňuje reguláciu črevnej mikroflóry. Ovplyvňuje stav celého tráviaceho systému, ako aj celého tela. To je dôvod, prečo by potraviny mali byť teplé, rozdrvené, majú tekutú konzistenciu. Mala by sa užívať v malých dávkach a často( až 5 až 7-krát denne).Ďalej
hlavné jedlá, ako medziprodukt energie možno konzumovať teplú kašu, zemiaková kaša, slabý čaj, bylinné čaje( šípky), odstredené mlieko, nízkotučné mäso varené na parnom kúpeli. Počas obdobia remisie môže byť diéta mierne rozšírená.
Čo obsahuje výživa po dvanástnikovom vredu? Ak je ochorenie v remisii, potom v tomto prípade použite tabuľku stravy číslo 1.Sú tu aj tabuľky №1a a №1b. Ich vymenovanie závisí od fázy choroby. Gastroenterológovia doporučujeme nasledujúce receptov dvanástnikové vredy v akútnom štádiu:
- diétny režim # 1a .Ide o najšetrnejšiu, veľmi obmedzenú a prísnu diétu. Jedlo by malo byť pripravené len pre pár, pokiaľ je to možné, brúsiť a slúžiť v polotuhej forme. Celkový denný objem potravín je obmedzený na 2 litre( tento objem neobsahuje nápoje: džúsy, vodu, čaj).Tekutiny sa tiež odporúčajú piť približne 2 litre denne. Možno použiť odvary z obilnín, mäsa alebo rýb soufflé( iba pri obede), tekuté kaše, surovín alebo vajcia namäkko, želé( nesústreďuje), slabý čaj, vývar z bokov a nízkotučného mlieka. Vypočíta sa na 7 dní.Potom môžete prejsť na diétu číslo 1b.
- Režim stravovania č. 1b je určený na 14 dní.Celkový objem potravín stúpne na 2,5 - 3 litre. Stravovanie je doplnené mliečnymi polievkami, mliečnymi kašľami, hovädzinovými šupkami, bravčové maslo, ovocím. Táto strava je navrhnutá tak, aby pomohla telu postupne prejsť k preventívnej strave.
Iná situácia je s diétou v prípade, že bola vykonaná operácia s duodenálnym vredom. Pôst je hlavnou mierou obnovy po operácii. Zvlášť dôležité je pozorovať to v prvých 10-32 hodinách. Potom môžete jesť kvapalnú polievku a piť viac obklopujúcej tekutiny( želé, mlieko).