Polievky žalúdočný vred diétne potraviny odporúča v akútnom štádiu, a menej jemný menyu. Ved Prvé kurzy sú ľahko stráviteľné bez dopadu zhedudok.
Ako pripraviť polievky na žalúdočné vredy?
1 Koncepcia užitočných potravín neumožňuje praženie zeleniny.
2 . Dieticheskie recepty neumožňujú použitie pikantné a teplej korenie: korenie, chren, horčica a cesnaku. Soľ je tiež obmedzená.
3 . Lechebnye protivredové riadu musí brať do úvahy vplyv potravín na funkciu žalúdočnej sekrécie. Preto sa poznámka v úmysle pripraviť vredu polievka, jedlo recept by nemali obsahovať látky, ktoré dráždia žalúdočnú stenu.
4 . Dieticheskie polievky žalúdočné vredy, ktoré nemajú vplyv na žalúdočnú sekréciu, sú pripravené vo vode, plnotučného mlieka, obilné slizničných vývarov.
5. koncentrovaný vývar, varené mäso a ryby, pevná zelenina, huby, strukoviny Navara dráždi žalúdočnú žľazy, zvýšenie mnohokrát sekrečnú funkcie. Preto je taký populárny ruskej kuchyne pokrmy, ako Solyanka, polievka, polievka, hrachová polievka s žalúdočným vredom nie sú povolené v klinickej výživy.
6.Myasnye a rybie polievky vred varí vo vode, čím sa pripravil misky mletého varené mäso alebo ryby( pri exacerbácii) alebo časť( aspoň sparing stravy).
Akú polievku je lepšie variť so žalúdočným vredom?
V akútnej fáze ochorenia, odborníci na výživu odporúčajú aj v denných menu slizký polievku.Žalúdočné receptu môžu zahŕňať mlieko, kaše, ryža, jačmeň krupicu, maslo ako tankovanie.
Krupa razvarivayas vo vode alebo v mlieku, pridelí škrobovej hlien obaľujúca žalúdočnej steny, ktoré navyše chráni vred pred agresívnym účinkom žalúdočných štiav.
Tu sú niektoré chutné recepty diétny sliznice polievky žalúdočného vredu:
Mlieko polievka s ovsené krúpy( nastrúhané)
variť polievku diétu žalúdočných vredov, ktorý bude skvelým riešením pre raňajky, pripravíme:
- 10 malých lyžice ovsených vločiek;
- 150 gr.- mlieko( pasterizované);
- 2 plné poháre vody( 250 g);
- 1 malá lyžička sójového oleja;
- piatej časti malej lyžice cukru;
- štvrtá časť vajíčka;
- soľ;
1.Vsypte vločky vo vriacej vode, povariť, kým všetky varenia. Vyčistite vývar pomocou sita. Predhriate mlieko, ale nevarujte. Spojte ovsený vývar, nejaké mlieko, cukor, soľ.Rozmiešajte, priveďte do varu.
2.Vzbeyte zmiešavač vajcia, mlieko, maslo, pridajte pripravenej misky.
3.Teply polievka priniesť k stolu s pšeničnej sušienky.
V akútnej fáze ochorenia môžu byť iba časťou misky kvapaliny, a to bez akýchkoľvek prísad vo forme vajec, masla, sušienky.
Zeleninová polievka vred s ryžou a tekvicou
Na prípravu tejto slizké zeleninovú polievku na obed, budete musieť vziať:
- veľkú lyžicu ryže;
- jedna tretina pohára mlieka( pasterizovaná);
- 100 gramov pyré, pripravené z predpečenej tekvice;
- pohár vody;
- malá lyžica sójového oleja;
- petržlen zelený, soľ;
Suchú ryžu umyte mlynčekom na kávu a varte ju vo vode. Pridajte dýňové pyré, predtým šľahané miešačkou. Výsledná zmes sa uvedie do varu. Kombinujte horúce mlieko s vajíčkom a maslom. Nalejte zmes do ryžového a tekvicového vývaru, pridajte soľ, dôkladne premiešajte. Rastlinná polievka so žalúdočným vredom by sa mala na stole vrelo podávať.Pred podávaním pridajte na tanier jemne nakrájané zeleniny.
Polievky zelenina
zeleninová polievka s žalúdočným vredom sa varí na základe slabého vývaru pripravené z produktov povolených v strave. Napríklad, kapusta je zakázané v receptoch prvých kurzov pre ochorenie žalúdka. Zelný vývar posilňuje sekréciu a spôsobuje nepríjemné pocity a bolesť.Preto polievka žalúdočného vredu nie je zaradený do kategórie diétnych polievkach.
Najobľúbenejšie jedlá, ktoré sú ideálne pre konzistenciu pre terapeutickú výživu, sú krémové polievky a krémové polievky z dusenej zeleniny.
Polievkové pyré, varené z cukety
- Piata malej cukety;
- Malá lyžica múky;
- 2/3 šálky mlieka( pasterizované);
- pohár vody;
- Polovica maslovej lyžice;
- Štvrťrok vaječného žĺtka;Štipka soli a cukru;
Rezy z drene bez kôry nechajte v hrnci s vriacou vodou pokryté viečkom na desať minút. Dokončená zelenina utrite vývarom pomocou jemnej sieťoviny na vlasy. Zahrejte múku, rozomelte na polovicu oleja, zrieďte mliekom a predhrejte na 40 stupňov. Všetko premiešajte na jednotnú konzistenciu a variť, kým sa hmota nestane hustou. Potom pridajte zálivku na rozdrobenú cuketu s vývarom, soľou, vylejte cukor, varte. V hotovej miske pridajte lezóny a zvyšný olej.
Lieson: mlieko, žĺtkový varič s vodným kúpeľom až do zahustenia.
Je možné mať kuracu polievku s vredom?
Kuracia polievka so žalúdočným vredom nemá absolútne kontraindikácie. V akútnej počiatočnej fáze by nemala byť zahrnutá do stravy pacienta. Ale počas obdobia remisie kuracie vlákna perfektne neutralizujú prebytok kyselín v žalúdočnej šťave. Preto je kŕmna polievka s vredom zahrnutá v menu stravy ako samostatné jedlo, podávané s bielymi strúhankami na obed. A kuracie mäso sa pridá do hotovej polievky.
Aby sa zabránilo výskytu vajcových vývarov v prípade vredov, je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá: Kuracie mäso
- je lepšie kúpiť na trhu. Mäso pestované doma prinesie oveľa viac výhod ako kurčatá z chovu hydiny;
- mäso variť, po odstránení pokožky. Koniec koncov, obsahuje veľké množstvo tuku;
Kurčatá polievková zmrzlina s ryžou:
Pri jednej dávke prvej misky je potrebné:
- ryža - 20 g;
- voda - jeden a pol šálka;
- tretia šálka mlieka;Kurča
- bez kože;
- polovica vajca( surové);
- malú lyžicu olivového oleja, pol lyžičky masla;
- soľ;
Varenie ryže vo vode a potom utrite vývarom. Pridajte maslo a premiešajte.
1. Kuracie mäso ochuťte, vychladnite, rozstrihnite mixér alebo mlynček na mäso.
2. Pridajte nakrájané mäso do ryžového vývaru, premiešajte, varte.
3. Zmiešajte vajce, rastlinný olej, horúce mlieko.
4. Pridajte zmes do pripravenej polievky, očistite ju soľou a premiešajte.
5. Polievková strava pre žalúdočné vredy, slúži na stôl ochladený.