Nie je žiadnym tajomstvom, že ulcerózna kolitída - zápalové ochorenie črevnú sliznicu, ktorá vyžaduje, aby pacient v trvalej plnení pomerne prísnu diétu a významné obmedzenia v potrave a v produktoch. Preto prakticky pre všetkých pacientov s touto patológiou tráviacich orgánov je najnaliehavejšou otázkou to, čo možno s touto nepríjemnou chorobou zožrať.
Toto ochorenie, vyskytujúce sa u chronického typu s neustále sa meniace obdobia relapsov a remisií, celkom šikovne, pretože prípadné chyby v strave je schopný poskytnúť silné zhoršenie. Táto situácia nastáva z toho dôvodu, že aj v prípade zmiznutia klinických príznakov pacienta sprevádzajúcich ulceróznu kolitídu nedochádza k úplnému zotaveniu sliznice a normalizácii tráviaceho procesu.
Vyžaduje to pomerne dlhú dobu, počas ktorej sa má dodržiavať správna strava a treba aplikovať potrebnú liečbu liekom. Okrem toho pacient musí úplne prehodnotiť svoj životný štýl a odstrániť možné škodlivé návyky, ako napríklad fajčenie a zneužívanie alkoholu, pretože majú veľmi negatívny vplyv na poškodenú sliznicu.
Každý klinický prípad ulceróznej kolitídy vyžaduje individuálny výber diéty, pri ktorých musí nutne brať do úvahy nasledujúce faktory:
- Možné účinky neznášanlivosťou niektorých potravín, sú prítomné na konkrétnu osobu, ako aj závažnosti ochorenia;
- Druh farmakoterapie;
- Súbežné ochorenia;
- Vo fáze je u tohto pacienta ulcerózna kolitída, remisia alebo exacerbácia.
Okrem toho špecialista na výber správnej stravovacej výživy musí brať do úvahy preferencie chuti.
Výber diéty pre pacientov s ulceróznou kolitídou
Ale napriek individualite tejto problematiky existujú univerzálne požiadavky, ktoré zodpovedajú tejto chorobe. Ich hlavné charakteristiky sú:
- Proteínová kvóta. Keď toto zápalové patológie je veľká strata proteínu, ktorý pochádza z tela spolu s hnisavých a krvavý výtok z konečníka, a okrem prestávok odobratých pri liečbe hormónu. Preto všetci pacienti s ulceróznou kolitídou potrebujú doplniť, aby sa sliznica mohla úplne zotaviť.Obsah tejto zložky v použitých dietetických potravinách nesmie byť nižší ako 2 g na kilogram hmotnosti pacienta. Ale prekročiť túto normu nestojí za to, pretože telo nemôže metabolizovať nadbytočný proteín, čo vedie k vzniku hnilobných procesov v konečníku;
- Obsah tukov, najmä zvierat, by sa mal znížiť na minimum. Aktivujú motorickú činnosť čreva, ktorá je v dôsledku vzniku zápalu už výrazne posilnená.Pri príprave stravovacích jedál pre pacientov s ulceróznou kolitídou sa preto musia úplne vylúčiť cukrovinkové krémy, mliečne výrobky a mastné mäso a ryby;
- Zloženie sacharidov v strave stravy pacientov s ulceróznou kolitídou by sa tiež malo znížiť.Okrem toho, pri jedle musíte používať len výrobky, ktoré neobsahujú hrubé vlákno, stimulujúc kontrakciu čreva a tým zhoršujú poškodenie sliznice;
- Obsah v stravovacích miskách minerálov, najmä železa, s touto chorobou by sa mal zvýšiť, pretože sa stratia spolu s krvou. Je veľmi dobré, ak v strave pacientov s ulceróznou kolitídou budú zahrnuté výrobky, ako je teľacia a hovädzia pečeň, ovsená múčka, kuracie vajcia. Všetky obsahujú ľahko stráviteľné železo a ďalšie minerály.
Pravidlá varenia sú bežné v strave pre pacientov s ulceróznou kolitídou. Musí sa brať do úvahy princíp spracovania produktov, aby sa dosiahol čo najmenší vplyv na poškodenú sliznicu. To znamená, že by mali byť nielen veľmi dobre varené, ale aj utrieť alebo miesiť do pikantného štátu.
Čo môžem jesť s ulceróznou kolitídou?
Hoci mnohí pacienti veria, že obmedzenia zavedené do stravy touto chorobou spôsobia, že stôl bude veľmi skromný a bez chuti, to vôbec nie je. Z výrobkov, ktoré sú povolené na použitie s nešpecifickou ulceróznou kolitídou, môžete urobiť veľmi výživné a chutné týždenné menu. A všetky recepty stravovacích jedál sa nielen ľahko pripravia, ale ani netrvajú veľa času.
Bujón pre slizové polievky, rovnako ako parné kotlety, masové gule, sufle a masové guľôčky sú pripravené z nízkotučných odrôd rýb alebo mäsa. Jediná vec, ktorá by sa mala brať do úvahy u pacientov trpiacich ulceróznou kolitídou, je to, že v receptoch, ktoré sú určené na výživu, nie sú povolené žiadne korenie a soľ by sa mala používať v obmedzenom množstve.
Aj všetky jedlá, ktoré tvoria základ menu, musíte variť pre pár alebo pečiť.Môžete tiež variť, ale v tomto prípade dochádza k výraznej strate stopových prvkov a vitamínov. Treba tiež pripomenúť, že recepty, ktoré obsahujú výrobky na vyprážanie, by mali byť úplne vylúčené z potravy.
Ovocie v ulceróznej kolitídy
často od ľudí, ktorí trpia zápalovým ochorením čriev, môžete počuť otázku, ktoré môžete jesť z plodov u tohto ochorenia, a v akej forme ich používať?Napriek skutočnosti, že diéta pre túto patológiu čreva poskytuje len varené ovocie, odporúča pacientom zahrnúť zrelé banány do menu.
Tieto plody, ktoré milujú mnohí, pomáhajú zvyšovať náladu a zvyšovať energiu, čo je veľmi dôležité pre pacientov s diagnózou ulceróznej kolitídy. Banány sú vďaka svojej mäkkej štruktúre najvhodnejšie ovocie na výživu pri akýchkoľvek črevných ochoreniach. Medzi ich užitočných vlastností, ako u pacientov s anamnézou zápalových patológiou z tráviaceho ústrojenstva, a odborníci sú zvyčajne označené takto:
- jesť 1-2 banány denne pomáha zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia;
- Zotavenie u pacientov užívajúcich diétnu kolitídu pri ulceróznej kolitíde, tieto vynikajúce plody sú výrazne zrýchlené;
- Sú veľmi účinné pri všetkých poruchách stolice, pretože normalizujú činnosť čriev.
Navyše nepochybná výhoda použitia týchto plodov spočíva v tom, že sú schopní transformovať patologické črevné baktérie na tráviace bacily.
Ale strava pre nešpecifickú ulceratívnu kolitídu obsahuje zoznam zakázaných potravín a nápojov. Medzi nimi sú tie, ktoré sú schopné spôsobiť chemické aj mechanické poškodenie zápalovej sliznice. Všetko je solené, kyslé, údené a tiež obsahuje konzervačné látky.
Osobitná zmienka by mala byť neprípustnosť ulceróznej kolitídy pri konzumácii alkoholických nápojov. Alkohol, dokonca aj v minimálnych dávkach, môže spôsobiť nenapraviteľné škody a vyvrátiť všetky úspechy stravy predpísané pre túto chorobu.