Prehrana za to bolezen vključuje dodajanje prehrane beljakovin, hkrati pa tudi zmanjšanje vnosa maščob in ogljikovih hidratov. Podrobneje premislimo o tem, kaj se lahko uporabi za pankreatitis v hrani:
- V primeru kronične bolezni med boleznimi lahko bolniki jedo sadje v surovem, kuhanem in zamrznjenem. Primerno je uporabljati suho sadje, kompote in omako iz jagodičja. Lahko jeste tudi melona, banane, jagode, zelene jabolke. Sadje, ki vključuje grobe vlaknine, je treba izključiti iz prehrane, zlasti v fazi poslabšanja bolezni.
- Kuhana ali pečena zelenjava: pesa, korenje, krompir, bučke, cvetača, paprika, špinača ne škodijo zdravju. Uporaba paradižnika je dovoljena pri kroničnem pankreatitisu le v času remisije, kadar bolniki nimajo bolečin in vnetij.
- Jogurt, kefir, jogurt in skuto, katerih vsebnost maščob je manj kot 9%, se lahko razlikuje med mlečnimi izdelki. Mleko ni priporočljivo piti v čisti obliki, vendar je dovoljeno uporabljati pri pripravi različnih jedi.
- Nizko vsebnost maščob, npr. Kuhano telečje telečje meso, govedina ali kunec.
- Lahko imate testenine, začinjene s smetano ali sončničnim oljem. Vendar pa je treba upoštevati, da je pri pankreatitisu na dan dovoljeno porabiti največ 20 gramov masla. Pečene ali kuhane ribe: ščuka, smuči, trska.
- Kuhan piščanec, puran. Zastekljen beli kruh in piškoti.
- Za dovoljene pijače v pankreatitisu lahko vključite želeja, zelenega čaja, zdravilne rastline in zdravilne mineralne vode.
Pri pankreatitisu ne priporočamo uporabe močnega čaja, kave in različnih alkoholnih pijač.Izogibajte se maščob in ocvrtih jedi, pa tudi začinjene začimbe in začimbe.
Kako pravilno jesti pankreatitis?
Dietna prehrana vključuje določena pravila, ki jih morajo bolniki držati skozi vse življenje. Kako pravilno jesti pri pankreatitisu? Najprej je treba spomniti, da morajo biti ob tej bolezni obroki dovolj pogosti, približno vsakih 4 ure. Poleg tega se morate med obrokom izogibati številčnosti hrane, zaželeno je, da je sestavljen iz majhnih delov.
Da bi preprečili draženje sluznice želodca in preprečili poškodbo prebavnega sistema, je treba hrano v pankreatitisu jesti toplo in namočeno. Vsa zelenjava se priporoča, da kuhamo parjeno ali kuhano in juho, da olajšamo proces asimilacije hrane, postanemo v juhe, pire krompir.
Šele po izboljšanju zdravstvenega stanja bolnik s pankreatitisom lahko jedo živila, ki nimajo tako varčnega zdravljenja. Vendar pa v njegovi prehrani ne bi smeli biti prisotni obara in ocvrtih živil, saj se štejejo za sodne. Med obdobjem poslabšanja bolezni, s hudo bolečino, se bolnikom priporoča dvodnevni terapevtski stradanje.
Kako in kaj jesti s trebušno slinavko?
Kljub majhni velikosti je trebušna slinavka precej zgornji del telesa, zato mora ljudje, če povzročajo težave, odpovedati številne okusne in znane jedi. Mnogi ljudje so zaskrbljeni glede vprašanja, kako in kaj jesti s pankreatičnimi boleznimi?
Za normalizacijo svoje funkcije je znanstvenik Pevzner razvil posebno dieto, ki se je imenovala "tabela številka 5n."Takšna terapevtska prehrana pri pankreatitisu je predpisana v odsotnosti poslabšanja bolezni in vključuje uporabo naslednjih proizvodov:
Kokoši na kuhinjski vodi: kruh, ajda, ovsena kaša, riž.Ni priporočljivo, da so sirove in biserne kaše, saj se jim zdi težko za prebavo.
- Nizko vsebnost maščob in rib.
- Jajca( veverice).Vegetarijanske juhe na rastlinskih bujonah.
- siri z nizko vsebnostjo maščob.
- Vermicelli.
- Mleko, skuta.
- Kompoti in sadne pijače.
- Zelenjava in zelenjava.
Za odstranitev vnetja bo pomagal posušen ali surov ingver, ki ga lahko porabimo v majhnih dozah v obliki decokcije ali prahu. Za zdravljenje se pogosto uporablja prehrana kumare, ki razbremeni ta prebavni organ in preprečuje razvoj vnetnih procesov.
Če imate težave s trebušno slinavko, lahko tudi pojedete nekaj sladic. Lahko so kandirano sadje, marmelade, vaflji brez polnjenja, marmelade, pastile in čokolade( mlečne sorte).Vendar so na voljo le v obdobju podaljšanega odpusta in tudi, če bolnik nima diabetes mellitus.
Pravilno prehransko hrano za trebušno slinavko lahko v vsakem primeru predpiše le zdravnik. Zato se mora bolnik pred uporabo teh ali drugih zdravil nujno posvetovati s specialistom.
Kuhanje za pankreatitis - kaj lahko naredim za bolnika?
Kljub dejstvu, da ta bolezen vključuje nekatere omejitve v prehrani, obstaja veliko receptov za zdrave in okusne prehranske jedi.
Kaj lahko pripravim za bolnika s pankreatitisom?Če bolniki trpijo zaradi kronične bolezni, jim je dovoljena rastlinska solata, npr. Vinaigreta. Prav tako lahko jedo solate z zelenjavo in kuhano meso, oblečeno s kislo smetano, ki ima nizko vsebnost maščob. Tudi kuhamo s pankreatitisom zelo preprosto in jedi - leni vareniki in skorjice iz skute.
Varno za trebušno slinavko bo uporaba kuhanih piščančjih prsi, kuhanih s parom. Piščanec je treba olupljen, malo soli in služiti s stransko krožnico, na primer z ajdo, kuhano na vodi. Okusno in zdravo hrano lahko izdelamo tudi iz kuhane telečje mesnine. To so lahko parni kotli, soufle ali juha z mesnimi kroglicami.
Druga priljubljena dietna jed s pankreatitisom je ribiški kljunat. Da bi jo kuhali, je treba meso in ribji file grundirati v mesni brusilnik, dodajte vrezane beljakovine v mešanico in jih premešajte, dokler se ne gladi. Potem morate modificirati vozle in jih kuhati v ponvi z rahlo slano vodo.