Ulcerösa formationer i tunntarmen åtföljs ofta av inre blödning och perforering av matsmältningskanalen. För att undvika dessa allvarliga konsekvenser, redan vid de första symptomen på sjukdomen, föreskriver gastroenterologer för sina patienter en terapeutisk kost. Vilka livsmedel med duodenalsår borde finnas på patientens bord?
Grundläggande regler för näring av jordnötter
Dieten är balanserad och innehåller alla produkter som behövs för återvinning av kroppen, rik på mikro- och makroelement, vitaminer och mineralsalter. När det gäller kvantitet är kosten uppdelad i:
- kolhydrater - 450 gram;
- fetter - 150 gram;
- proteiner - 150 gram;
Det optimala kalorivärdet som äts för en dag med mat med ett duodenalt sår är 2500-3500 kilokalorier. Denna siffra beror på många individuella egenskaper: ålder, kön, karaktär av arbetet, samtidiga sjukdomar - därför kan endast läkaren avleda det exakta energivärdet av kosten.
Rätter i patientens kost bör spara mage-tarmkanalen så mycket som möjligt. Därför kan mat från en jordnöts mat, som på något eller annat sätt påverkar matstrupen slemhinna negativt, uteslutas. Sådana produkter inkluderar:
- Mat är grovt, inte krossat, mekaniskt irriterande i tarmväggen;
- Akut, oljig eller mycket salt( normalt - upp till 10 gram per dag) mat som orsakar kemisk skada på slemhinnan;
- Kalla och heta rätter som dessutom kan skada den skadade matstrupen slemhinnan termiskt.
Terapeutisk kost "Tabell № 1"
Korrekt näring hjälper till att ta bort akut smärtssyndrom med duodenalsår och kommer att främja tidig överväxt av defekter. För att göra detta inkluderar kosten matångad, ångad, mashad eller krossad mat. Deras användning bidrar till en minskning av skrotningen, underlättar fördjupning och absorption av näringsämnen i blodet.
Vilka produkter består patientens meny av och vad måste han ge upp?
- Färskt bröd med duodenalsår är kontraindicerat. Mjukt bakverk innehåller aktiva jäsningselement som, om de tas in på tarmens slemhinnor, skadar den igen. Därför tillåter gastroenterologer bara sina patienter att kaka och bröd av grovslipning igårens friskhet. Det är bättre impregnerat med magsår och tarmjuice, innehåller inte organiska syror och orsakar inte jäsning.
- Kött med låg fetthalt, utan senor och hud, kyckling, lever och lågmjölks skinka ingår i patientens dagliga kost, som är de viktigaste produkterna som levererar animaliskt protein. Från mat, konserverad, högfett kött är uteslutet, eftersom de är svåra att smälta och irritera tarmarnas väggar.
- Mjölk och sura mjölkprodukter, som kräm, helmjölk, lågmjölkad gräddfil och krämmjölk, har medicinska egenskaper och är en källa till kalcium. Akuta och högt saltade ost sorter och mjölksyra rätter orsakar överdriven sekretion av intestinala enzymer, vilket är kontraindicerat i magsårssjukdom.
- Ägg är tillåtna i kvantiteter upp till två stycken, ångas eller kokas. Från mat är det uteslutet stekt, kokt ägg och råprotein.
- Porridor kokta på mjölk och vatten, från manna, havre, ris och bovete groats, stimulera intestinal peristaltis, hylsa matstrupen utan att irritera väggarna. Rekommenderas inte tunga sorter - baljväxter, pärontorn och vete gröt.
- Godis tillåts honung, pastill, marshmallow, mjölkgelé och mjölkbaserade krämer. Choklad i duodenalsår under akutperioden är kategoriskt förbjuden, eftersom denna produkt är svår att smälta och irriterar den redan existerande sårbildning. Under eftergivningsperioden är det tillåtet att inkludera 50 gram bitter choklad i kosten. Varianter av denna behandling med nötter, russin och karamell, liksom mjölk och vita sorter är förbjudna.
- Unga potatis, morötter, zucchini, blomkål och pumpa, kokta eller ångade, är mat som kan diversifiera måltider. Men från salta, syltade och inlagda grönsaker( särskilt från svampar) måste överges.
- Från drycker föredrar jordnötter lätt att brygga te med mjölk eller magert grädde, sötjuice, rosa höfter, kakao med mjölk och en dryck gjord av vetekli. Avvisa från kvass, kolsyrade drycker, sur saft och en favoritdrink av många - kaffe.
- Popcorn, friterade frön, flisor och nötter med duodenalsår hör till kategorin grov, ojämn mat, vilket medför inhibering av matsmältningen. Valnötter i kombination med blomma honung, björkpinnar och valerianrot används emellertid i folkmedicin som effektiv läkemedelsinfusion vid magontar och tunntarmen.