I stunder av akuta exacerbationer av kronisk och akut pankreatit är huvudprincipen att bilda en exemplarisk meny är valet av recept som garanterar maximal komfort bukspottkörteln, och kommer inte att stimulera hennes aktivt arbete.
Under de första dagarna av exacerbation får patienten endast dricka icke-kolsyrade alkaliska mineralvatten. Vidare, med sin goda hälsa och brist på smärta, i menyn lägga till icke-kalori mat. Basen på matbordet består av rätter från kolhydratmat, som i huvudsak gnidas med en slemhaltig konsistens. Alla recept för dieter för en patient med akut pankreatit under en exacerbation bör inte innehålla salt. Mat tas i små portioner sex till åtta gånger om dagen. Under de första dagarna efter fasta, kommer ett mjukt te med ett litet tillägg av socker och rågsmulor att tjäna som recept. Från och med den tredje dagen, med milda former, i perioder av förvärring, ris eller bovete gröt, kokt på mager mjölk, läggs till kosten. Receptet på att laga en sådan gröt till patientens bord är väldigt enkelt. Det bör vanlig mjölk utspädd med vatten i proportionen 1: 1, den resulterande blandningen koka upp och lägga den lilla mängden av spannmål, ständig omrörning, tills tjock välling matlagningsgrädde shopping. Också, som recept på en patients bord med en akut form av pankreatit, är en proteinomelet som är framställd för ångning lämplig. Du kan inkludera i menyn för förhöjning av pankreatit, speciellt den akuta formen av slemhinnessoppa.
På den femte dagen av behandlingen av akut kost bord meny för en patient med akut pankreatit kan inkludera en liten mängd torkad vitt bröd och låg fetthalt keso gnuggade med mjölk. Du kan laga matkockost med detta recept. Torka ut den nödvändiga mängden stallost genom en fin sil, lägg lite mjölk till den resulterande blandningen, vilket leder till en halvvätskig konsistens och en annan maträtt för din meny är klar. Också, som recept på ett bord från menyn, tillåtet i pankreatit, under förvärv från den femte eller sjätte dagen, kan du använda beredningen av hela mjölkgröt.
Sedan den andra veckan, i avsaknad av nya attacker av akut akut pankreatit, kan patienten inkludera magert kött eller fisk i den vägledande menyn på matbordet. Använd först recepten av ångat kött och fiskesoufflor, och då, om patienten är väl, kan du komplettera menyn och bordet med recept för köttbullar eller kelly kokta för ett par. Just i detta skede i patientens bord menyn hade genomgått akut attack av akut pankreatit kan sakta införa gelé, sur juice utspädd med vatten och lite halvfärdiga äpplen.
Alla nya rätter för en sådan patient införs under strikt övervakning av läkaren för hans tillstånd. Nya recept i menyn kan tillsättas endast i avsaknad av negativ reaktion hos patienten med akut pankreatit under exacerbationsperioden.
Under inga omständigheter menyer för terapeutisk bords sådana patienter bör inte omfatta produkter med en stark choleretic effekt, koncentrerade buljonger, grönsaker, fisk, kött och svamp, fet, sura och kryddig mat, kryddor, rädisor och kål, samt kaffe ochchoklad. När allt kommer omkring kan liknande produkter i patientens meny med akut pankreatit omedelbart efter förvärring orsaka en ny attack, eftersom de utövar en stark belastning på bukspottkörteln.
Therapy bord och strikt urval av recept för patienten i akuta sjukdomar såsom akut pankreatit, kommer att ha en positiv inverkan på bukspottkörteln och hjälpa till att helt återställa sin normala funktion.