Wer an chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leidet, sollte wissen, was Gemüse mit Gastritis essen kann und welche bis zur vollständigen Genesung aufgegeben werden sollten. Es ist definitiv schwierig, diese Frage zu beantworten. Und das alles, weil es zwei Arten von Gastritis gibt: mit hohem und niedrigem Säuregehalt. In beiden Fällen können Sie keine Nahrungsmittel verwenden, die die Magenwände irritieren. Sie können frisches Gemüse mit Gastritis nur dann konsumieren, wenn die Entzündung der Magenschleimhaut vor dem Hintergrund einer reduzierten Säure fortschreitet. Sie können in kleinen Mengen in Ihre Ernährung aufgenommen werden, aber Sie können keine frischen Lebensmittel mit Weißbrot oder Brötchen essen.
Sie können kein rohes Gemüse mit Gastritis mit erhöhter Sekretion essen. Jedes Produkt muss mindestens einer primären Behandlung unterzogen werden. Gekochte gedämpfte, Zucchini oder Auberginen können mit Olivenöl aromatisiert werden, um den Geschmack zu verbessern. Ein solches Tandem wird nicht viel schaden. Aber über Zwiebel, Knoblauch, Paprika muss für immer vergessen werden. Sie haben offensichtlich störende Eigenschaften, so dass sie die Symptome verschlimmern können.
Um das Problem genauer zu verstehen, raten Ihnen Gastroenterologen, sich bei der Zubereitung des Diätmenüs auf die Farben zu konzentrieren. Welche Art von Gemüse kann man unter diesem Gesichtspunkt mit Gastritis essen? Lassen Sie uns die ausführlichste Antwort geben.
Orangengemüse mit Gastritis
Fast alle Gemüse in Orange enthalten Beta-Carotin. Dieses Antioxidans, das auf die Wände des Magens einwirkt, schützt sie vor der Bildung eines erosiven Prozesses. Und das bedeutet, es gibt sie für Gastritis kann und sollte. Kürbis, Zucchini, gelbe Paprika, Süßkartoffeln, junger Mais - alles kann auf dem Diättisch erscheinen. Um die Bildung von Blähungen zu verhindern, sollten Sie diese orange Schönheit im Ofen vor dem Kochen oder Dampfgaren backen.
Leuchtend rote Früchte
Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass alle roten Gemüsearten den menschlichen Körper vor der Entwicklung von bösartigen Tumoren schützen. Es ist verständlich. Rüben oder Tomaten zum Beispiel werden sehr leicht vom Körper aufgenommen, sie verbrauchen nur minimale Verdauung bei der Verdauung, daher werden solche Produkte als die sichersten aller anderen ähnlichen Produkte angesehen. Aber rotes Gemüse mit Gastritis sollte sehr vorsichtig verwendet werden und daran erinnern, dass Tomaten in ihrer Zusammensetzung Säuren enthalten, die eine reizende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben. Eine Verdauung von Rotkohl, Rettich und rotem Paprika wird von Gasbildung begleitet, so dass die Verwendung von rohem Gemüse mit Gastritis minimiert werden sollte.
Nur wenige Menschen wissen, dass die Verdauung von fast allem grünen Gemüse notwendigerweise von der Produktion von mehr Magensaft begleitet wird. Daher können Sie grünes Gemüse mit Gastritis erst nach der Wärmebehandlung konsumieren. Roher Rosenkohl, Spargel, grüner Pfeffer, Artischocken sind nicht erlaubt.
Violettes Gemüse
Während wir nur über Verbote sprachen. Aber es gibt Ausnahmen zu den Regeln. Also, welche Art von Gemüse können Sie mit Gastritis essen? Diejenigen, die eine violette Farbe haben. Dunkle Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika, eine solche ungewöhnliche Farbe, Auberginen und Chicorée mit schönen Blättern - sie enthalten ein Lagerhaus von Vitaminen und biologisch aktiven Substanzen, die Wissenschaftler glauben, kann eine ausgezeichnete Vorbeugung von onkologischen Erkrankungen sein. Purpurfarbe bildet natürliche Antazida, die Salzsäure neutralisieren können, die Teil des Magensaftes ist. Deshalb ist lila Gemüse so nützlich bei Gastritis.
Bitte beachten Sie! Trotz solch einer reichen nützlichen Zusammensetzung müssen vom violetten Kohl und allen Arten von Spargel immer noch aufgegeben werden. Diese Produkte verursachen auf jeden Fall Blähungen, die das Gewebe des Magens und des Darms beeinträchtigen.
Und schließlich - weißes Gemüse. Die Grundlage der Diät für Gastritis ist die üblichen Kartoffeln und Pastinaken. Aber auch bei Rüben, Zwiebeln und Kohl verweigern wir uns traditionell.