Wenn der Patient unangenehme Symptome von Erkrankungen des Verdauungstraktes zeigte und wenn bei ihm Gastritis diagnostiziert wurde, eine echte Geißel der Gegenwart, nicht sofort in Panik geraten. Es ist besser, genau auf Ihren Lebensstil und Ihre Ernährung zu achten. Nur zwei dieser Punkte sind die zugrunde liegenden Ursachen für den Ausbruch der Krankheit.
Deshalb, indem Sie Ihre Diät mit den richtigen Gerichten füllen und lernen, einen normalen Lebensstil zu führen, können Sie nicht nur die unangenehmsten Begleiterscheinungen der Gastritis loswerden, sondern auch die schrecklicheren Folgen seiner Komplikationen vermeiden.
Prinzipien der Vorbereitung auf Gastritis
Um diese Krankheit mit eher unangenehmen Symptomen dauerhaft zu vergessen, sollten Sie zusammen mit Ihrem Arzt darauf achten, ein spezielles Menü zu kreieren, das nur diätetische Mahlzeiten enthält, die für den entzündeten Magen notwendig sind. Und sorgen Sie sich nicht, dass ihr Kochen Probleme verursachen kann.
Hauptsache, einige Grundregeln zum Kompilieren von Menüs zu beachten. Schließlich sollte die Diät für Patienten mit Gastritis solche Gerichte enthalten, die nicht nur aus speziellen Produkten zubereitet werden, die die Schleimhaut nicht reizen, sondern auch nach speziellen Regeln. Es gibt 3 Bedingungen für seine Vorbereitung:
- Chemische Bedingungen. Sie bestehen darin, dass in der Diät des Kranken alle Produkte fehlen sollen, die die Verdauungssekretion erregen können. Es ist obligatorisch, solche Produkte wie Schwarzbrot, starke Brühen( alle Suppen sind ausschließlich auf leichte Suppe vorbereitet), Weißkohl;
- Mechanischer Zustand. Es ist so, dass die Rezepte für Gastritis-Gerichte keine Lebensmittel enthalten sollten, die grobe faserige Fasern enthalten( Kohlrübe, Steckrübe, drahtiges Fleisch).Auch sollten Produkte, die in Öl gebraten werden, vollständig ausgeschlossen werden;
- Thermische Bedingungen. In keinem Fall sollten Sie zu kalte oder sehr warme Speisen essen, da dies die Schleimhäute der Verdauungsorgane reizt. Darüber hinaus können kalte Gerichte mit Gastritis nicht schnell vom Körper aufgenommen werden. Die durchschnittliche Nahrungstemperatur für Patienten sollte zwischen 15 und 60 Grad Celsius liegen.
Die Zusammensetzung der Produkte, die in den Rezepten von Diätgerichten für Patienten mit Gastritis notwendig sind, sollte sein:
- Fleischprodukte: Kalbfleisch, Kaninchen oder Hühnchen ohne Haut.Über Schweinefleisch, Lamm, Ente und Gänsefleisch sollte vergessen werden;
- Meeresfrüchte und Flussfisch. Nur magere Arten sind von Seefischen erlaubt. Zum Beispiel, Seelachs oder Kabeljau;
- Von Grün- und Gemüsesorten ist die beste Wahl Salat, Petersilie, grüne Zwiebel, grüne Erbsen, Tomaten ohne Schale, Rüben und Karotten.
Auch Patienten mit Gastritis sollten sich bewusst sein, dass in ihren Gerichten alle Getreideprodukte, Pasta nur aus festen Sorten von Weizen, Eier, Magermilch, nicht sauer Hüttenkäse fermentiert und Kefir mit niedrigem Säuregehalt vorhanden sein sollten.
Seien Sie deshalb nicht verärgert, dass die Diät einige Einschränkungen hat. Mit solch einer Vielfalt von erlaubten Produkten wird eine Person, die an Gastritis leidet, absolut keine Probleme machen, seine Diät nicht nur abwechslungsreich, sondern auch köstlich zu machen.
Darüber hinaus wird es kein Problem sein, die Rezepte der köstlichen diätetischen Gerichte, die mit dieser Magenkrankheit erlaubt sind, mit einem Foto zu finden. Und es ist sehr einfach, sie zu kochen.
Rezepte der ersten Gänge mit Gastritis
Kulinarische Möglichkeiten der Diätküche sind breit genug. Daher sollten Patienten, die eine solche Magenerkrankung erworben haben, nicht verärgert sein, dass sie sich nur mit einer leeren Suppe zum Mittagessen begnügen müssen.
Man muss nur das Foto betrachten, das den für Gastritis-Gerichte zugelassenen Rezepten beigefügt ist, sobald der Appetit aufkommt, sehen sie so lecker aus. Und sie zu kochen ist ziemlich einfach. Hier sind nur ein paar köstliche erste Gänge, die einen würdigen Start zum Abendessen werden und keine Verschlimmerung der Gastritis verursachen:
Brühe aus Huhn mit Reisknödeln:
- Von Hühnern ohne Haut( es wird nicht empfohlen, in Schalen von Patienten mit Gastritis aufgrund der Anwesenheit von schädlichen Substanzen) Brühe gekocht. Wenn das Kochen zu Ende geht, kann etwas Salz und Gemüse und Gemüse( Petersilie, Sellerie, Möhren) hinzugefügt werden.
- Jetzt, bis die Suppe auf niedriger Hitze kommt, können Sie Knödel machen. In einem sehr dicken Reis auf dem Wasser gekocht Ei, etwas Milch und Butter hinzufügen. Von der bekommenen Masse, um die kleinen Kugeln zu rollen, das Mehl zu rollen und in доваривающийся die Brühe zu verringern. Nach 5 Minuten.aus.
Und noch ein Rezept für das erste Gericht für diejenigen, die vegetarisches Essen bevorzugen.
Shchi "Sommerfrische"
Dieses erste Gericht wird aus dem Gemüse hergestellt, das für Magen-Darm-Erkrankungen zugelassen ist. Da sich alle vor dem Hintergrund verminderter oder erhöhter Verdauungssekretion manifestieren, wird das Gemüseset nur auf Empfehlung des behandelnden Arztes ausgewählt.
Sämtliches für Gastritis zugelassene Gemüse wird fein gehackt und abwechselnd in kochendes, leicht gesalzenes Wasser gegeben. Vor dem Ende des Kochens wird Grün hinzugefügt, was diesem Gericht ein einzigartiges Aroma verleiht.
Fertigsuppe mit einem Mixer wird zu einem Püree, das für Patienten mit Gastritis obligatorisch ist. Das Highlight des Rezepts ist, dass alle Zutaten dafür außergewöhnlich frisch sind. Vor dem Servieren können Sie es mit einer kleinen Menge Sahne füllen und die Hälfte des Eis hinzufügen.
Rezepte der zweiten Kurse mit Gastritis
Die zweite für Patienten mit Gastritis kann nicht weniger zufriedenstellend und schmackhaft zubereitet werden. Das ist toll zu sagen, ihre Fotos auf der Website präsentiert. Hier sind ein paar Rezepte für diätetische Lebensmittel, die keine schädlichen Auswirkungen auf den Magen verursachen können:
Kartoffel Zrazy gefüllt mit Fleisch
Nach den Fotos dieses Gericht sieht sehr appetitlich, und es ist auch sehr befriedigend für die Sättigung erfordert sehr kleinen Teil, der für Gastritis wichtig ist. Ja, und machen Sie es sehr einfach:
Für 1 Portion dauert etwa 100g.gekochtes mageres Fleisch, 150g. Kartoffeln, Eier und Chayne. Löffel sinken.Öl.
Zu Buttermilchkartoffeln, Butter und Milch wird hinzugefügt, die ganze Masse wird gemischt und Kuchen werden daraus geformt. Sie legen auf gekochtes Fleisch, das durch den Fleischwolf geführt wird, die Ränder werden befestigt und die resultierenden zrazes werden zur Bereitschaft für ein Paar gebracht.
Wie Sie sehen können, ist dieses Gericht ideal für Patienten mit Gastritis. Wenn gewünscht, kann die zweite serviert werden und gedämpft Schnitzel aus fettarmem Fleisch. Für sie wird es ungefähr 150g dauern. Fleisch von fettarmen Sorten empfohlen von einem Spezialisten, 20g. Weizenbrot, ein Teelöffel Butter. Brotkrümel werden ebenfalls benötigt.
Fleisch mit dem in Wasser eingeweichten Weizenbrot wird durch einen Fleischwolf gegeben, leicht gesalzen, dazu eine Pflaume gegeben.Öl und etwas Wasser. Danach wird die Masse gut ausgeschlagen und die Koteletts daraus gekocht, die für ein paar Minuten gekocht werden.
Wie Sie an der Zusammensetzung der Produkte und den Zubereitungsmethoden sehen können, sind alle angebotenen Gerichte ideal für Patienten mit Gastritis. Schließlich ist nichts in ihnen, was die beschädigte Schleimhaut des Verdauungsorgans reizen könnte. Außerdem sind sie alle sehr lecker und herzhaft, was auch für einen kranken Menschen wichtig ist.