El páncreas realiza una serie de funciones importantes para el cuerpo.¿Cuál es su objetivo principal y qué tareas desempeña?
Se sabe que el páncreas secreta el jugo pancreático necesario para la posterior división de los alimentos en sus componentes. Debido a esto, la comida que ingresa al estómago se procesa en elementos que luego se diseminan por todo el cuerpo.
Esta función del páncreas se realiza mediante el jugo pancreático, que en consecuencia contiene las enzimas necesarias para el proceso de digestión. Curiosamente, la composición de este jugo es principalmente agua, con una pequeña cantidad de otras sustancias. Entonces, como regla general, la composición del jugo pancreático es aproximadamente 98.5% de agua, el resto 1.5% de elementos orgánicos. Lo que es importante, la acidez de la secreción del páncreas no debe estar por encima del límite de pH 8.5, o viceversa, por debajo de 7.5 pH.
Debe notarse que el jugo pancreático se libera durante cada comida, ya que se convierte en la base del proceso digestivo. Todos los días se liberan aproximadamente 1,5 litros de líquido en el cuerpo de un adulto. De las sustancias orgánicas en él se conservan las enzimas, también los bicarbonatos.
La mayoría de las enzimas que están contenidas en el jugo pancreático están en un estado inactivo. Se activan por interacción directa con elementos que son secretados por la mucosa intestinal, así como por las enzimas que provienen del duodeno.
El jugo pancreático secretado por el páncreas es uno de los elementos básicos del proceso digestivo. Por eso es tan importante que la regulación del trabajo de este órgano se realice en su totalidad, y en consecuencia, el líquido necesario para la división de la comida que ingresa al estómago se produce en el volumen adecuado. Y en este caso, un papel importante en el funcionamiento completo del cuerpo es la nutrición adecuada, así como la ausencia de cargas adicionales en los órganos del tracto gastrointestinal, que invariablemente surge si la dieta contiene alimentos grasos y dañinos.
El secreto secretado por el páncreas es uno de los elementos más importantes del proceso digestivo. A pesar de que contiene elementos orgánicos, la mayor parte está compuesta de agua y tiene una serie de características que son tan importantes para todo el organismo.
Enzimas pancreáticas
El jugo pancreático contiene muchas enzimas diferentes, tales como:
- Amylolytic. Estos incluyen amilasa, que hidroliza el material de almidón antes de convertirlo en un oligosacárido y maltosa, I. E.disacárido.
- Lipolitic. Estas enzimas están representadas por la lipasa fosfolipasa A, así como la colesterol esterasa.
- Proteasas. Son proteolíticos y tienen muchas otras sustancias: endopeptidasa, exopeptidasa y elastasa.
En la mayoría de los casos, las enzimas se secretan al mismo tiempo, pero hay casos en que están expuestas a células de diferentes tipos, se secretan por separado una de la otra.
¿De dónde proviene la secreción del páncreas? ¿De dónde viene?
Tan pronto como el contenido de alimentos se mueve desde el estómago directamente al duodeno, el páncreas inmediatamente comienza a funcionar. El jugo entra al duodeno con una velocidad aproximada de 4.7 ml / min. Es necesario para adaptarse lo más pronto posible por la secreción al tipo de alimento tomado.
Es interesante que se secretan diferentes enzimas para diferentes alimentos. Por ejemplo: una gran cantidad de carbohidratos en los alimentos puede causar la aparición de una sustancia como la amilasa en el jugo. La amilasa, como es bien sabido, divide bien los carbohidratos.
El zumo pancreático se ve como un líquido incoloro y transparente y, como se describió anteriormente, neutraliza y alcaliniza los contenidos ácidos del alimento en el duodeno, y también digiere cada tipo de nutriente. En ausencia de alimentos, la sustancia todavía se libera, pero en cantidades más pequeñas.
¿Cuál es el ambiente en el jugo pancreático?
Todas las enzimas en el páncreas se activan solo en el ambiente alcalino. Esto se debe al hecho de que hay hidrocarburos en el jugo. Y su concentración en el líquido puede variar en proporción a la tasa de excreción. En la secreción misma hay cloruro de sodio y también potasio. Los hidrocarbonatos participan en el proceso de neutralización y alcalinización en el estómago del duodeno, eliminándolo de los alimentos ácidos. La concentración de hidrocarburos y la concentración de cloruros están inversamente relacionadas.