Después de ver la lista de limitaciones, un paciente raro con un corazón liviano los tomará.No puede tener muchas cosas a las que está acostumbrado: dulces, refrescos, café, ahumado, picante, salado, alcohol y otros productos. En su opinión, todo es demasiado delgado y sin sabor. Pero esto no es así, por ejemplo, la carne con gastritis se puede comer, e incluso es necesaria. Todo debe ser organizado sabiamente. Debes conocer algunas características, cuyo cumplimiento te ayudará a no lastimar el estómago, sino, por el contrario, a recuperarte más rápido.
Independientemente de la acidez con que se haya desarrollado la gastritis, está contraindicado tomar cualquier alimento el primer día de la exacerbación. El paciente mismo no estará contento con la comida, porque en ese momento experimenta dolores agudos en la región epigástrica, náuseas. A menudo, estos síntomas van acompañados de vómitos.¿Qué hay de carne? El hambre es la mejor medicina. Como el estado de bienestar es normal, al paciente se le permite gachas de gachas líquidas, puré de verduras. Cuando el período de agudización ha pasado, es necesario incluir carne en la dieta.
¿Cuándo comer carne con gastritis?
Para responder a la pregunta, es suficiente recordar el curso de la biología y el tema de las funciones del estómago y sus habilidades para digerir diferentes sustancias. Una dieta humana balanceada normal debería incluir necesariamente carbohidratos, grasas y proteínas. Los últimos juegan un papel importante en la restauración de la mucosa gástrica. El más rápido de todos, los carbohidratos abandonan el sistema digestivo, alimentándose de lo cual, un hombre acumula imperceptiblemente kilos de más. Los nutricionistas recomiendan comerlos por la mañana. Las grasas aumentan la producción de jugo gástrico y ralentizan el proceso de digestión, que es indeseable por la noche. Con gastritis, están limitados a un mínimo.
Las proteínas, en particular la carne( cerdo, carne de res y otras variedades) también se consideran alimentos pesados, que se digieren a largo plazo. Es mejor comer a la hora del almuerzo. Dado que la gastritis perturba la absorción de nutrientes, los médicos prescriben al mismo tiempo que la carne para tomar un complejo vitamínico.
¿Cómo comer diferentes tipos de carne con gastritis?
Para todas las enfermedades del estómago, se permiten tipos de carne bajos en grasa: carne de res, pollo, pavo, conejo. La carne de cerdo con gastritis no está prohibida por algunas tablas dietéticas, pero en las instituciones médicas generalmente no se cocina. Lo mismo ocurre con el cordero. La carne de vaca con gastritis es elegida joven. El porcentaje de proteínas y grasas en él debe ser el mismo. Es rico en varios microelementos: P, S, Zn, Fe, Cu, Co, Mo, Cr. Hay una gran cantidad de vitamina B. La lengua de vaca, considerada un manjar, es útil.
Todas las carnes permitidas se preparan hirviendo, horneando y enfriando. Es preferible molerlos en carne picada para chuletas, zrazes, albóndigas, albóndigas, soufflé.Durante el período de agravación, es posible cocinar la carne con trozos.
Hay algunos alimentos y platos que no debes comer: salchichas
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- salchichas de cerdo, salchichas;
- jamón;
- albóndigas hechas de carne de res o cerdo;Caldo
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- es un resfriado.
Los platos de carne con gastritis preferiblemente no se mezclan con otros, ya que su digestión no tomará de 1,5 a 2 horas, sino de 3 a 4, lo que creará una carga insoportable para el estómago. Incluso el puré de papas o las pastas preferidas por todos con chuletas de cerdo o carne de res no traerán beneficios. Esto solo aumentará el dolor, y habrá una pesadez en el estómago, comenzará la flatulencia.