La dieta es parte de una terapia compleja y es una parte integral del tratamiento para la gastritis. Se prescribe para tener un efecto suave sobre la membrana mucosa irritada del estómago, así como para prevenir la recurrencia de la enfermedad. Hay una gastritis generalmente en el contexto de un parto incorrecto, después de la dependencia alcohólica y las tensiones transferidas o llevadas. Por lo tanto, debemos eliminar inmediatamente todos estos factores.
Sin una nutrición adecuada con gastritis, los medicamentos no tendrán el efecto apropiado: el tratamiento con medicamentos y la dieta deben comenzar al mismo tiempo. Dependiendo de la acidez del estómago del paciente y la forma de gastritis, la dieta puede ser rígida o más suave.
Si hay vómitos, una dieta hambrienta y luego una estricta prescriben un dolor abdominal intenso y un trastorno de la condición general. Una dieta es desarrollada por un médico o un nutricionista por separado para cada paciente en función de la enfermedad específica.
Muchos productos que causan irritación gástrica están completamente excluidos del menú hasta la recuperación. Pero el paciente debe recibir los nutrientes y oligoelementos necesarios, por lo que la comida debe ser rica en calorías y rica en vitaminas. Los alimentos preparados deben ser de consistencia blanda, de modo que sean más fáciles de digerir y no provoquen irritación de la membrana mucosa. Si usted trata la observancia de una dieta con gastritis no es grave, puede haber recaídas y la enfermedad entrará en una forma crónica.
¿Cuál es la dieta para tratar la gastritis?
El médico debe familiarizar al paciente con una lista de productos que no se deben consumir, y también debe dar recomendaciones generales para una nutrición adecuada. No se puede comer mucha grasa y comida picante, salinidad, ahumado, adobos, bebidas carbonatadas, alimentos enlatados, magdalenas y especias, champiñones, rábanos, cebollas, ajo. Se elige una dieta para la gastritis, basada en los síntomas comunes de la enfermedad y las quejas del paciente. Dependiendo de lo que una dieta respetuosa o aguda puede ser prescrita.
Con un aumento en la acidez del estómago, es importante reducir la actividad del jugo gástrico. Por lo tanto, la dieta del paciente debe consistir principalmente en carne baja en grasa, verduras, pescado de río, frutas, mariscos y leche. La comida no debe ser demasiado fría o caliente. Debe tratar de no ingerir alimentos que aumenten la secreción de jugo gástrico.
Con acidez gástrica reducida, por el contrario, es necesario lograr la secreción del jugo gástrico con la ayuda de una nutrición adecuada. Por lo tanto, antes de comer se recomienda beber un vaso de agua y masticar la comida con cuidado y lentamente. La dieta debe incluir más fruta cocida y verduras hervidas.
Es muy importante comer porciones pequeñas para no sobrecargar el estómago cinco veces al día. Después de comer, se recomienda asignar tiempo para descansar y sentarse durante unos minutos. No puede irse a la cama inmediatamente o participar en actividad física. Además, no puedes hacer grandes pausas entre comidas.
Número de dieta para la gastritis, ¿cuál observar?
Para el tratamiento de la gastritis, se usan dietas:
- No.1;
- # 2;
- número 15;
- # 16.
La dieta número 1 se receta con un aumento de la secreción y durante una exacerbación de la gastritis. Está prohibido usar fibra gruesa y cualquier producto que cause el desarrollo de la enfermedad. Coma porciones pequeñas y a menudo fraccionales. La gastritis crónica con alta acidez se trata con la dieta número 1a, y luego una semana después del tratamiento, el paciente se transfiere a la dieta número 15 y una semana más tarde nuevamente a la dieta número 1.
Con gastritis de secreción reducida, se usa la dieta número 2. Su esencia es aumentar la producción de jugo gástrico. Durante los períodos de exacerbación, el paciente debe seguir la dieta n. ° 16, lo que evita repetidas recaídas.
Los alimentos se pueden hornear, hervir o cocinar al vapor. La dieta tiene un efecto conservador en el tracto gastrointestinal. Para un tratamiento a largo plazo de la gastritis, se usa la dieta No. 1, que generalmente se usa como principal, y dura de 3 a 5 meses.
Dieta aproximada con gastritis
Cualquier gastritis causa irritación del estómago y por lo tanto requiere la exclusión de productos dañinos que pueden afectar el proceso de curación. La base de la dieta de un paciente con patología gástrica se compone de alimentos con un alto contenido de vitaminas C, E y B. Además, el cuerpo necesita una proteína en cantidades suficientes, ya que se utiliza como material de construcción para las células y los tejidos.
Es necesario incluir cereales, pescado, huevos, verduras y carne en una dieta constante. De la carne se permite comer carne de res, pollo, pavo y conejo. Las gachas de avena deben prepararse con avena o alforfón y tener una consistencia homogénea líquida. No puedes comer cebada perlada, mijo o cebada. Los huevos y las verduras deben cocinarse antes de su consumo y la fruta debe hornearse en el horno. La sal se puede usar en una cantidad limitada, ya que promueve la retención de líquidos en el cuerpo.
Se recomienda beber té de hierbas y leche si aumenta la acidez del estómago. Está permitido comer pan duro blanco. Los primeros platos también deben formar la base de la dieta diaria. Es aconsejable cocinar el puré de sopa y limpiar todas las verduras y otros ingredientes. El menú está hecho de tal manera que la comida es alta en calorías y más útil.
Menú de muestra para el día, tabla número 1. Para el desayuno, se cocina un huevo hervido o una tortilla de vapor. A eso hay una papilla bien frotada de arroz o alforfón. De bebidas té con leche o sin él. El segundo desayuno consiste en fruta al horno con azúcar, por ejemplo: una manzana o una pera. Para el almuerzo, hay una sopa de leche o de verduras con puré de papas o chuleta de vapor, así como puré de zanahoria, mousse de frutas. Por la tarde se sirve un aperitivo a base de hierbas, decocción de escaramujos o té y galletas. Para la cena, cocinado o al horno en una salsa de productos lácteos pescado, puré de papas o gachas de avena( sémola).Té con crotones. Por la noche, es aconsejable beber un vaso de leche.
Dieta estricta para la gastritis
Se receta una dieta estricta para la gastritis en los casos en que el paciente presenta un ataque agudo de inflamación de la mucosa gástrica y se altera el estado general. En el primer día, durante una exacerbación, solo se puede beber agua tibia, un caldo de rosa para perros o té.Al día siguiente de la eliminación de un ataque agudo, se permite comer una sopa viscosa cocinada con arroz o avena con la adición de una pequeña cantidad de mantequilla. Después de un tiempo puedes comer papilla líquida frotada de arroz, manga o trigo sarraceno.
La carne se pasa necesariamente a través de una picadora de carne o se tritura en una licuadora. Los huevos se preparan en forma de tortilla para cocinar al vapor o hervidos. Se recomienda incluir un soufflé de vapor de requesón en el menú.No puede comer crema agria, kvas, café y bebidas de leche agria, bebidas carbonatadas.
Dieta suave para la gastritis
Una dieta brillante con gastritis difiere de una dieta estricta con un menú más variado y tecnología de cocción. Por lo tanto, este tipo de comida se puede usar por un tiempo prolongado( hasta 3 semanas).La comida debe ser fácil y bien digerible, aplastada. Todos los platos están preparados de tal manera que no tienen un efecto químico o mecánico sobre la mucosa gástrica inflamada. Todos los tendones y el cartílago se eliminan de la carne.
No puede comer helado, tomar café o usar especias al cocinar. La sal solo está permitida en cantidades limitadas. Puedes beber té y leche. Con una dieta moderada, se permiten una tortilla de vapor, sopa frotada, gachas líquidas, verduras hervidas y fruta horneada. El objetivo principal de dicha dieta es utilizar alimentos blandos de una consistencia uniforme, que no tendrá ningún efecto perjudicial sobre el estómago.
Dieta correcta y sabrosa para la gastritis
Para que un paciente pueda hacer dieta fácilmente, la comida debe ser sabrosa y al mismo tiempo útil y variada. Coma preferiblemente al mismo tiempo, en porciones pequeñas 4-5 veces al día. Está prohibido comer de noche y menos de unas horas antes de acostarse. En la dieta deben estar presentes los primeros platos, frutas, verduras. Es necesario abandonar los productos que son difíciles de digerir. Estos incluyen champiñones, chocolate, legumbres y productos de confitería.
Muy dañino para comer demasiado rápido o seco. Inmediatamente después del plato principal, es recomendable tomar té o compota. El alcohol está excluido por completo. Los alimentos para la gastritis se cocinan mejor por un día o dos, para que siempre sean frescos y nutritivos.
Para un mejor trabajo del tracto gastrointestinal, puede consumir jugo de col recién exprimido si aumenta la acidez del paciente. Para los pacientes con baja acidez, se recomienda masticar a veces el perejil o comer miel.
Los pacientes con gastritis pueden incluir en su dieta tales productos: bizcochos, leche cuajada, pescado magro y carne, calabaza, zanahorias, remolacha, eneldo, perejil. El más útil es la sopa de leche, sopa con cereales y vegetales.
¿Cuánto mantener una dieta con gastritis?
Durante un período de exacerbación de la gastritis, la dieta debe durar al menos 2 semanas. Después de la eliminación del proceso inflamatorio, la dieta se puede diversificar gradualmente e introducir en ella nuevos productos. Para acelerar la curación de la mucosa gástrica, es necesario agregar aceite vegetal a los platos si la gastritis es ácida.
La primera vez desde el momento de la recuperación después de una gastritis aguda, es necesario tomar con cuidado productos que previamente estaban completamente prohibidos. Agrégalos a la dieta debe ser gradual y gradualmente, y al mismo tiempo para controlar el bienestar general. Una dieta estricta generalmente dura unos días antes de que el estado normal del paciente se normalice.
De la dieta diaria con gastritis crónica, debe excluir permanentemente los productos nocivos que tienen un efecto químico o mecánico sobre la mucosa gástrica.