La colitis es una enfermedad inflamatoria intestinal que causa un deterioro significativo en la digestión. Por lo tanto, el rol clave en las actividades de tratamiento se da al menú correctamente diseñado. El objetivo principal en el desarrollo de especialista en la dieta correspondiente a la enfermedad del sistema digestivo, se convierte en algo a evitar en contacto con los alimentos en el intestino de los daños mecánicos y químicos paciente y. También menú en la colitis exige el cumplimiento de un conjunto de reglas que en la cocina y en el uso de los miembros de sus platos:
- la cocción de alimentos debe ser el uso de hornear, hervir, guisar o cocer al vapor. Productos de tostado estrictamente prohibido;
- proporción de hidratos de carbono en la dieta( 100 gramos máximo) y grasa( 20 g) deben ser reducidos;
- Los alimentos para cocinar deben tomarse ricos en proteínas. Un día requiere al menos 120 gramos de él;
- Es necesario observar la fraccionalidad de los alimentos( los alimentos se toman 6 veces en porciones pequeñas).Para hacer esto, es mejor establecer un horario de comidas y observarlo.
Además de la colitis menú paciente con una cantidad suficiente de líquido debe ser proporcionada( al menos 2 litros por día), y se centra en tales recetas, que no requieren grandes cantidades de sales, así como eliminar cualquier especias y condimentos. Todos los platos cocinados deben servirse solo calientes. Está prohibida la comida demasiado fría o caliente.
Recipes en
colitis Debido al hecho de que un alimento bien organizada puede aliviar significativamente la condición del paciente y eliminarlo de la posibilidad de ataques agudos, nutricionistas desarrollaron algunas reglas que estipulan que el de los productos sujetos a la inclusión obligatoria en la dieta, pero a partir de lo que debería ser totalmenterechazar en la preparación del menú para las personas que sufren de colitis:
- muy perjudicial en las enfermedades de la fibra insoluble intestinal. Por lo tanto, a partir de recetas, los componentes de menú en la colitis deben platos para cocinar que utilizan granos enteros, así como las verduras y frutas como manzanas con la cáscara completamente excluidos( it mucho, por lo que se recomiendan para ser limpiado antes de su uso), uvas, col,maíz dulce;
- La misma fibra soluble debería estar presente en el menú cuando hay colitis. Ella tiene una maravillosa propiedad para mejorar la motilidad intestinal y suavizar la silla del paciente con estreñimiento. Por lo tanto, los copos de avena, el arroz, las zanahorias y las papas deben estar presentes en las recetas de los platos;
- En la preparación de un menú ejemplar en pacientes con colitis una semana se recomienda obligatorio incluir en ella la presencia de peces de aguas graso. El aceite de pescado, por lo que la necesidad de debilitar la enfermedad del cuerpo, lo mejor es conseguir una manera natural en lugar de cápsulas, que de esta manera el proceso de digestión es mucho más fácil;
- productos lácteos Beber no están prohibidas, pero en las recetas de los platos, que se preparan para los humanos, que sufren de colitis, que deben utilizarse en cantidades limitadas, como cuando un exceso de la condición del paciente tiende a empeorar. Por lo tanto, el menú diario no debe contener más de 100 gramos. Además
, los expertos recomiendan diferencian terapia de la dieta, llevaron a cabo de acuerdo con las presentes complicaciones, la prevalencia de diarrea o estreñimiento, la naturaleza de los cambios en el revestimiento del órgano digestivo, paso colitis, así como los factores etiológicos. Todos estos matices deben tenerse en cuenta al elaborar un menú aproximado. Ejemplo de menú
en la colitis
En la preparación de un menú persona diagnosticada con la colitis, se debe considerar que su dieta diaria debe consistir en 3 comidas principales y 3 aperitivos obligatorios:
- Se recomiendan los cereales de desayuno para el desayuno, cocinados en el agua, tortilla de vapor, huevo hervido o soufflé de cuajada. Estos platos son bastante calóricos, por lo que suficientes porciones pequeñas para cargar a la persona con energía y preparar los órganos digestivos inflamados para el trabajo;
- El menú de almuerzo del paciente con colitis debe incluir la presencia de sopas en pescados débiles o caldos de carne. Es deseable que, en su mayor parte, se utilicen las recetas de sopas mucosas o de puré, ya que tienen un efecto beneficioso sobre el intestino dañado. En el segundo, puedes ofrecer platos al vapor de carne picada o pescado con guarnición de verduras;
- Para un menú aproximado, recomendado para la cena, la colitis utiliza guisos de cereales con frutas adicionales, así como ragú de verduras o soufflé.
Los refrigerios obligatorios contienen té, bebidas de fruta, bizcochos o decocciones de escaramujo aflojadas con galletas y galletitas. Por la noche, debe beber un vaso de kéfir bajo en grasa con baja acidez. En las pausas entre comidas, debe usar una cantidad adecuada de agua mineral en cantidades suficientes.