Gastroduodénite - inflammation de la muqueuse de l'estomac et du duodénum. Le diagnostic nécessite une observation régulière par un médecin et le passage d'une thérapie complexe.
La principale direction dans l'élimination des symptômes désagréables et la restauration de la muqueuse est l'alimentation. Puisque l'inflammation a différentes formes et étapes, le schéma nutritionnel est fait en tenant compte de la spécificité de l'évolution de la maladie.
Qu'est-ce qui peut et ne peut pas être mangé avec la gastroduodénite?
Le régime se compose de produits clairement marqués. Le régime le plus strict est prescrit pour l'exacerbation de la maladie. Mais en tout cas devra renoncer à des aliments gras et des plats, de l'alcool, des assaisonnements chauds et frits.
Vous pouvez boire du lait avec une faible teneur en matières grasses, des décoctions d'églantier, des kissels. Parfois, l'eau minérale est prescrite, mais elle devrait être sans gaz. Parmi les produits autorisés: pain et craquelins d'
- hier, céréales
- et pâtes, viande maigre
- , légumes et fruits
- .
Au moment du traitement, vous devrez oublier le jambon et la saucisse, divers plats marinés, des petits pains et des bonbons. Le thé et le café forts sont également interdits.
Tableau
On attribue à cette maladie un numéro de table alimentaire 1 et 5. Dans le premier cas, un régime strict est requis. Par conséquent, le tableau numéro 1 est pertinent dans la phase aiguë de la maladie. Il est permis d'ajouter de l'huile crémeuse ou raffinée aux plats cuisinés.
Assurez-vous de manger de la farine d'avoine, du sarrasin, de la bouillie de riz. Des plats de viande sont servis sous forme de côtelettes de vapeur. Optimal pour les faire vous-même de lapin, la dinde, la poitrine de poulet, le poisson, le bœuf.
Pour s'assurer que le corps reçoit une quantité suffisante de fibres et de vitamines, des baies mûres et des fruits sont utilisés. Mais ils doivent être traités à la chaleur. Par conséquent, utilisez pour les compotes, les mousses, les kissels. Pour ceux qui ne peuvent pas se passer de bonbons, de petites quantités de pastilles et de guimauves sont autorisées.
Menu pour différentes formes de la maladie
Indépendamment de la forme et du type, vous ne devez pas abuser des aliments. Par conséquent, les portions devraient être petites. En raison du fait qu'il prend 5-6 repas par jour, il n'y a aucun sentiment de faim.
Régime sous forme aiguë de
Elle est la plus stricte. Certains naturopathes offrent de mourir de faim pendant cette période. Les médecins n'ont pas la même opinion. Il faut boire beaucoup, il y a des plats bouillis avec un minimum de matière grasse.
Excellente option sera une bouillie. Donner la préférence aux soupes et légumes broyés. Vous ne pouvez pas manger au sec. En vertu de l'interdiction stricte de la viande fumée, de la nourriture en conserve. Tous les plats doivent être chauds.
chronique Nécessite une consommation abondante en petites portions. Complètement à éliminer les produits qui peuvent irriter la muqueuse. Dans le cas contraire, il peut y avoir une exacerbation.
Sous l'interdiction, comme dans la forme aiguë, il y a des produits fumés, des sauces, des champignons. Vous pouvez manger des légumes, mais ils doivent être bouillis ou cuits au four.
Les médecins recommandent:
- Ne pas irriter la muqueuse chaude ou froide.
- Bien mâcher.
- Manger tous les jours en même temps.
Les produits à base de viande et de poisson à faible teneur en matière grasse sont autorisés. Vous pouvez boire des jus naturels divorcés et du thé vert. Préférez les fruits, les baies, qui contiennent beaucoup de glucose.
Erosive
Cette forme conduit à quelques modifications dans la formulation du régime. Il est nécessaire d'exclure le son, les fruits, les légumes fibreux. Il est souhaitable de commencer la matinée avec de la bouillie de lait. Affecte positivement le travail de la pomme cuite au tractus gastro-intestinal. Pour le dîner, vous pouvez cuisiner des soupes, de la viande bouillie, du caillé léger.
Si possible, au déjeuner ou le soir manger un œuf cru. Vous êtes autorisé à manger de la gelée, de la confiture, de la guimauve. Avant d'aller au lit, il est recommandé de boire du kéfir ou du lait caillé.Il est préférable de suivre un régime strict composé d'aliments épargnants.
Atrophic
L'adhésion à une nutrition adéquate avec une gastroduodénite atrophique est la principale méthode de traitement. La base devrait être des soupes de légumes, de la viande, de la bouillie de lait, de la gelée.
Contre-indiqué l'utilisation de variétés de poisson et de viande grasses, de bouillons de viande et de confiseries.
Veuillez noter que la nourriture ne doit pas être trop froide ou trop chaude. La préférence est donnée aux plats cuits et bouillis. Il est préférable d'exclure complètement frit. Dans
stade aigu Pendant les symptômes aigus sont les mêmes que dans la phase aiguë.Malgré le manque d'appétit pour rester affamé ne devrait pas. Mangez la nourriture bouillie écrasée. Pendant la douleur, vous ne pouvez pas manger du pain et des légumes. Dans la matinée, vous pouvez manger des œufs de caille. Dans l'après-midi, préparez une soupe au lait et un soufflé à la viande. En guise de collation, les gelées de fruits conviennent.
avec
d'acidité autorisés à manger:
- œufs durs, de la bouillie de
- , jus
- , produits laitiers
- .Avec une faible acidité
La puissance de base doit être: fromages
- variétés non actifs, biscuits secs, des soupes
- bouillon faible, céréales
- bien digérées. Des soupes, vous pouvez manger de la soupe de betterave, de la soupe aux choux, du bortsch. Mais les légumes qu'ils contiennent devraient être écrasés autant que possible. Il est permis de consommer des légumes verts et des baies sucrées avec des fruits. Boire tranquillement du lait fermenté, du yaourt. Vous pouvez ajouter du beurre et de l'huile raffinée à la vaisselle.
Vous ne pouvez pas manger de légumineuses, boire le jus de raisin. Contre-indications comprennent les groseilles à maquereau, les dates et les figues.
Menu pour la semaine
Il existe des produits autorisés quel que soit le type et le stade de la maladie. d'entre eux peuvent former un menu rugueux:
Weekday Jour Matin Soir lundi galettes de viande cuits à la vapeur, les pommes de terre en purée. Soupe de riz, casserole de viande bouillie. Boire la compote de pommes. Soufflé au lait caillé, craquelins, bouillie de sarrasin au lait, gelée. mardi Bouillie de semoule, thé vert, pomme cuite au four. Soupe de poires, côtelettes de viande, garniture de légumes, compote. Oeuf à la coque, riz au lait, kissel. Medium Thé faible, farine d'avoine, œuf. Pomme cuite, un verre de lait, soupe aux légumes. Gelées de pommes, produits laitiers fermentés, poisson cuit à la vapeur. Jeudi Gruau, thé.Soupe aux boulettes de viande et purée de carottes. Un verre de lait ou de compote, masse de caillé cuit. Vendredi Purée de carottes, langue gelée. Soupe d'avoine au lait, boulettes de poisson, gelée. Escalopes de poulet, purée de pommes de terre. samedi Coupe du sein de la bouillie, un morceau de pain rassis, thé au lait. Escalope à la vapeur, boisson de chicorée, soupe, filet de poisson, cuit à la vapeur. Riz au lait, escalope de poulet, ragoût de légumes. Sunday Mousse de lait caillé aux bananes, œuf cru. Escalope à vapeur, purée de légumes, gelée ou bouillon de son. Riz au lait, poisson en gelée, salade de fruits, yaourt. Recettes pour les plats et les salades
La soupe au lait est une bonne option. Il peut être mangé n'importe quel jour de la semaine.
Prenez un peu de carottes, de bouillon, d'œuf et quelques cuillerées de lait. Essuyez les carottes cuites. Mélange avec de la farine frite et ajoute au bouillon. Ensuite, versez doucement l'œuf. Carottes peuvent être remplacés par du chou-fleur, si elle n'est pas contre-indiquée dans votre forme de gastroduodénite.
En choisissant le deuxième cours, arrêtez de choisir la farine d'avoine. Ils contribuent au processus de normalisation de la digestion. Millet et semoule utiles. Ils saturent le corps de vitamines. Mais ces options devraient être liquides. Faites cuire la bouillie sur du lait ou de l'eau.
La viande doit être présente dans la ration. Il est cuit pour un couple ou bouilli sans assaisonnements. Si vous voulez diversifier le menu, préparez-vous des boulettes de viande. Passez un morceau de viande maigre dans un hachoir à viande, ajoutez un œuf. Après que les boules sont prêtes, vous pouvez les saupoudrer de chapelure.
Les pommes cuites au four sont non seulement un plat très savoureux, mais aussi utile. Pour la préparation, prenez un fruit de taille moyenne. Il est préférable de choisir une variété aigre-douce. Découpez le milieu, mais pas à la fin, de sorte que le fond reste. Mettez du sucre dedans, du miel ou de la confiture. Ensuite, mettez la pomme au four sur un feu faible.
Une solution intéressante est la préparation de mousse de mangue et de baies. Prenez les baies et pressez le jus. Mettez sur le poêle jusqu'à ce qu'il bout. Lorsque la solution a bouilli, égouttez-la. Remettre sur le feu, mais ajouter de la semoule. Cuire en remuant constamment. Au dernier stade, il est fouetté au batteur et servi sous une forme chaude.
Peut-il chérir de la gastroduodénite?
Si la maladie n'est pas dans la phase aiguë, le miel peut être utilisé en petites quantités dans l'alimentation. Sa consommation peut être divisée en 4-5 réceptions, mais pas plus de 150 gr par jour.
Utilisez-le à la fois sous une forme normale et pour faire des boissons. La propolis a également de bonnes propriétés. Il est ajouté aux tisanes avec de la menthe, du tilleul et du fenouil.