Olives sont considérés comme l'un des produits les plus utiles pour les maladies du pancréas, pancréatite et à laquelle appartient. Pas même regarder le traitement thermique à long terme, qui se prêtent à l'olive, achetés dans les magasins, mais ils conservent toutes les substances les plus utiles - C, E, K, vitamines B, caroténoïdes.
premières olives de pancréatite ont utile en raison de la grande quantité de tissus mous, si nécessaire pour le fonctionnement normal du pancréas. La consommation régulière d'olives avec pancréatite favorise la digestion rapide des aliments et ne surcharge pas avec le pancréas.
Cependant, compte tenu du fait que les olives contiennent beaucoup de matières grasses, vous ne devriez pas se laisser emporter par eux, parce que cette partie n'est pas très favorable à l'activité du pancréas. En faveur de la pancréatite, ils iront seulement avec modération.
l'acide oléique et l'hydroxytyrosol, sont présents dans des concentrations élevées dans les olives, caractérisé par une propriété telle que la prévention et l'atténuation des dommages aux cellules de la muqueuse du pancréas. Par conséquent, pour arrêter les processus inflammatoires et oxydatifs dans le pancréas, il est nécessaire d'utiliser ce produit utile.olives
pancréatite olives
- olives sont les mêmes que de plus en plus dans le même olivier. En Russie seule, les fruits verts appelés olives et noires - olives noires. La différence de couleur est expliquée non pas par le fait qu'il est le fruit de maturité différents, et de la technologie de traitement. Seuls le vert sont utilisés pour la conservation, et le noir est utilisé pour la production d'huile.
Pour la conservation des fruits récoltés de l'amertume a été enlevé avec de la soude caustique dans des conteneurs spéciaux. Après cela, les fruits sont divisés: car ils sont noirs, ils sont traités dans des réservoirs spéciaux pendant une semaine avec l'oxygène. Cette procédure fait noircir les fruits, les rend mous et leur donne un goût original. Cependant, environ quatre-vingt dix pour cent des olives sont maintenant accélérée par noircissement, réside dans le fait que les olives sont traitées avec un alcali. Ces produits sont peu coûteux, mais n'ont pas un bon goût.olives
contiennent beaucoup de nutriments, mais chez les patients atteints de pancréatite dans la phase aiguë, il ne sont pas recommandés, comme la graisse végétale contiennent, du pancréas débordés.capacité cholagogue d'huile d'olive peut augmenter l'inflammation du pancréas causée par le mouvement des pierres dans cholélithiase, qui est habituellement accompagnée de pancréatite. Ajout de conservateurs( acide ascorbique, l'acide citrique et autres), les produits chimiques utilisés dans le noircissement et le sel contribuent également à aggraver l'inflammation du corps du patient.
en rémission chez les patients atteints de pancréatite chronique peut se permettre une petite quantité strictement calibrées d'olives, comme ces fruits bénéfiques ont un certain nombre de caractéristiques humaines pertinentes:
- Normaliser cholestérol
- , la pression artérielle
- aide
- de la constipation, car ils contiennent des antioxydants, empêche le développement de tumeurs cancéreuses.