La pancréatite, comme toute maladie, peut avoir plusieurs formes de manifestation. Dans la forme aiguë, un remède est possible par l'utilisation de médicaments, à la suite de laquelle une personne ne peut plus jamais rencontrer des problèmes pancréatiques.
Avec la pancréatite chronique, lorsque le moment favorable pour la récupération a été manqué, les changements cardinaux dans le régime du patient sont inévitables. Les produits les plus utiles pour un patient pancréatique sont les légumes, mais il faut néanmoins comprendre que tous ne peuvent en bénéficier.
Quel genre de légumes puis-je manger avec une pancréatite?
Sachant quels légumes vous pouvez manger avec la pancréatite, vous pouvez non seulement réduire ses symptômes, mais aussi améliorer le pancréas. Aubergines sont connus comme des légumes qui affectent favorablement le corps entier, mais néanmoins, lorsqu'ils sont pancréatiques, ils doivent être ajoutés à l'alimentation du patient avec une extrême prudence. Il est souhaitable de nettoyer la peau, car la solanine contenue dans celle-ci peut irriter et éroder la muqueuse du pancréas.
La pomme de terre est utile pour manger toutes les maladies du tractus gastro-intestinal, y compris l'inflammation du pancréas. Le jus de pomme de terre, souvent bu, est particulièrement sain et se mélange en proportions égales avec les carottes. De manière catégorique, il n'est pas recommandé de faire cuire des pommes de terre non mûres avec une pancréatite, qui contient de la solanine, qui affecte négativement le pancréas.
Onion se réfère également aux légumes qui peuvent être ajoutés à la nourriture dans la pancréatite. L'apport régulier de vitamines, contenues dans les oignons, permet au pancréas de fonctionner. Certes, il est souhaitable d'exclure ce légume du menu du patient pour l'exacerbation de la maladie.
Les carottes ont longtemps été utilisées comme médicament apaisant, cicatrisant, anti-inflammatoire dans les maladies du système digestif, de sorte que ce produit peut être attribué sans danger aux légumes qui sont recommandés pour la pancréatite. Au moment de l'exacerbation de la maladie, il est souhaitable d'abandonner la vaisselle des carottes, car elle provoque souvent des réactions allergiques.
Le poivre doux a un effet bénéfique sur tous les organes du tractus gastro-intestinal, mais il n'est pas souhaitable de consommer ce légume pendant la maladie de la pancréatite. Les légumes qui peuvent être mangés avec la pancréatite incluent également le chou, les épinards, la citrouille, la courgette, les haricots, les pois verts, les betteraves. Restreindre la cuisson uniquement à partir des légumes qui peuvent et sont utiles pour manger une pancréatite, vous pouvez soulager ses symptômes et accélérer le processus de récupération.
Crudités fraîches dans la pancréatite
Malgré les avantages non équivoques de manger des légumes frais, la pancréatite détermine ses limites plutôt strictes. Ils ne peuvent pas tous et pas toujours:
- catégoriquement interdit les aliments sous forme brute au stade initial de la maladie( dans les premières années) et pendant les périodes d'exacerbation.
- Ne pas abuser des produits du jardin avec un goût amer, aigre, saturé à un goût sucré et pointu: pas de légumes frais naturellement mûrs comme le chou, l'ail, le poivre amer, le radis et autres.
- N'aime pas la cellulose pancréatique et rugueuse. Et, par conséquent, ne convient pas aux carottes crues, aux pommes de terre, aux betteraves et aux légumes verts. Aussi dans le panier vous pouvez envoyer et fruit d'une consistance solide.
Que peut faire un patient atteint de pancréatite en rémission? Légumes et fruits frais, consistance mûre et très douce. Mais, même pendant l'amélioration de l'état, seulement dans une quantité limitée.
Règles pour la consommation de légumes crus frais dans la pancréatite:
- Il est obligatoire de couper la peau.
- Seulement complètement mûr et frais.
- Pas moyen sur un estomac vide.
- Le régime cru n'est autorisé que pendant les périodes de rémission.
Les gens, à apparente similitude, diffèrent néanmoins, à bien des égards, les uns des autres. Ne comptez pas sur les conseils et les exemples des autres. Il n'est absolument pas nécessaire que vous n'éprouviez aucune aggravation, si quelqu'un est passé "excellent".
Légumes cuits avec pancréatite
Même si de nombreux produits du jardin ne sont pas disponibles sous forme brute, cela ne signifie pas que vous ne l'essayerez pas. La liste des légumes disponibles pour la pancréatite augmente considérablement si elle est utilisée sous forme cuite: cuite, bouillie et paren.
Il existe de nombreux plats à base de légumes cuits, très tentants au goût, où l'on observe toutes les restrictions nécessaires pour les patients atteints de pancréatite. Ce sont des plats de pommes de terre cuites ou cuites au four, des carottes, des courgettes, des betteraves, des citrouilles. Salades légères au chou-fleur, purée de pois ou purée, soupes végétariennes, cocottes.