Il n'y a pas si longtemps en Russie est apparue la forme d'helminthiose, pas typique pour cette partie de la Terre. L'anisakidose se rencontre le plus souvent dans les pays riverains de la mer ou de l'océan. Dans l'alimentation des personnes qui y vivent, le poisson prédomine. C'est là que s'installent les anisakids( ils sont représentés sur la photo) - les vers de la classe des nématodes parasitant le tractus gastro-intestinal de l'hôte. Le premier cas d'infection humaine a été enregistré en 1955 aux Pays-Bas. Le patient a mangé beaucoup de hareng légèrement salé.Les conséquences étaient déplorables. Le patient n'a pas pu être guéri. Pourquoi une personne a-t-elle été infectée par de tels nématodes? Pourquoi anisakidy s'est avéré être dangereux pour lui? Qu'est-ce que vous devez faire pour prévenir les conséquences? Les réponses dans cet article.
Comme mentionné ci-dessus, l'anisakidose est une infestation commune dans les pays côtiers. Chacun de nous est envahi par ces nématodes en mangeant le poisson infecté.Jusqu'à récemment, des cas d'invasion ont été détectés uniquement en Extrême-Orient et au Kamtchatka. Maintenant, l'invasion a pénétré dans les régions centrales de la Russie. Et tout cela en raison de la grande popularité de la cuisine japonaise dans le monde. Les sushis et les petits pains sont déjà fermement dans l'alimentation du russe moderne. Au cœur de ces plats se trouve un poisson bien salé, mais cru, qui devient la principale source de la maladie. Les scientifiques disent que dans la mer d'Okhotsk presque tout le hareng et le kéta( 100%) sont frappés par les larves d'anisakid. Et c'est la norme, et pas une exception aux règles. Un traitement intempestif entraîne souvent la mort des patients. C'est pourquoi il y a un poisson cru qui est très dangereux. L'anisakidose n'est pas transmise d'une personne à l'autre.
Pourquoi l'anisakidose se produit-elle?
Anisakids( photo) - vers ronds de petite taille. Leur corps ressemble à un fuseau, au lieu d'une tête de parasite, il y a une énorme bouche composée de trois lèvres. Une femelle sexuellement mature pond des oeufs dans les intestins de l'hôte final. Les œufs sortent ensemble avec les excréments. Invasive, ils peuvent devenir quand ils entrent dans l'étang. Les larves éclosent des œufs. Ils mûrissent, ils atteignent jusqu'à quatre centimètres de longueur. Ils sont facilement avalés par les poissons de rivière, de lac ou de mer( hareng et kéta inclus).À l'intérieur des poissons, des mollusques ou des crustacés, les larves sont dangereuses pour les humains. L'invasion se produit précisément avec les larves d'anisakid. Ils sont très tenaces. Ils ne peuvent mourir qu'à une température de +60 degrés. Pas peur des larves et du froid, seulement à -30 ° C ils peuvent mourir. C'est pourquoi le salage et le fumage, la congélation prolongée ne sont pas en mesure de protéger une personne. Anisakids entrent dans le corps avec de la nourriture, ils ne se propagent pas à travers tous les systèmes internes, comme les ascarides, s'installent et parasitent dans l'intestin. Leurs moyens de subsistance peuvent être dangereux, et c'est pourquoi.
Pathogénie de l'anisakidose
Que se passe-t-il lorsque les larves d'anisakidés présentes dans le poisson pénètrent dans le corps humain? Ils surmontent facilement l'environnement acide de l'estomac et s'installent dans les parties inférieures de l'intestin grêle, certains d'entre eux se retrouvent dans le gros intestin. Afin de prendre pied, ils ont percé les parois de la membrane muqueuse des organes creux et y ont littéralement mordu, endommageant l'intégrité de la coquille. Cela conduit à la formation de processus inflammatoires et d'œdème.
L'anisakidose provoque souvent une obstruction intestinale. Cette pathologie est possible à cause de la formation d'infiltrats granulomateux ou éosinophiles. Les infiltrats conduisent souvent à une perforation de la paroi intestinale. Et c'est la voie directe à l'apparition de la péritonite. Les produits de l'activité vitale des parasites conduisent à la formation d'un grand nombre de toxines. Ils stimulent le développement de phénomènes tels que l'intoxication générale du corps et l'allergie, et il est extrêmement difficile de les traiter.
Principaux symptômes de l'anisakidose
Au cours de la première phase, immédiatement après la lésion, la maladie ne se manifeste pas en une semaine. Les symptômes apparaissent plus tard, lorsque les larves sont fermement fixées dans le nouvel hôte. Les manifestations de l'anizakidose dépendent de l'endroit où les larves ont le plus accumulé.
Si les anisakides pénètrent dans l'estomac, le patient peut se plaindre des symptômes suivants:
- Douleur dans l'abdomen. Ils sont d'une nature incompréhensible: il est difficile de déterminer exactement où cela fait mal, quel caractère de tels sentiments sont. La douleur n'est pas toujours aiguë, ce qui explique pourquoi une personne ordinaire ne réagit pas immédiatement à un changement d'état.
- Vomissements fréquents. Parfois, ils se terminent par des vomissements sévères. S'il y a des caillots sanguins dans le vomi, c'est un vrai symptôme de la présence d'anisakid. L'essentiel est que les caillots étaient en petites quantités.
- Éruptions cutanées, semblables aux ruches. Une réaction allergique peut être localisée n'importe où.Si l'éruption est accompagnée d'un gonflement, c'est un véritable symptôme d'anisakid.
- L'augmentation de la température corporelle et les signes de fièvre peuvent également indiquer une anisakidose.
- Douleur dans la poitrine, toux et gonflement de la gorge.
La présence de deux ou trois symptômes en même temps est une excuse pour appeler un parasitologue ou un helminthologue et commencer le traitement à temps. S'il n'y a pas de polycliniques dans l'état, un gastro-entérologue ou un thérapeute peut les remplacer.
Dans la forme intestinale de l'anisakidose, le patient a les plaintes suivantes:
- Douleur abdominale avec une localisation claire près du nombril. Ils sont vifs et intenses.
- Grondement constant dans l'abdomen, accompagné de flatulence.
- Perturbation des selles dans le sens de la diarrhée. Dans les masses fécales, le mucus et les caillots sanguins mineurs sont présents.
Lorsque les symptômes décrits sont aigus, il existe un risque de complications dangereuses( obstruction intestinale, péritonite, inflammation du péritoine).La photo montre comment l'anatomie de l'intestin peut changer lors de formes sévères d'invasion. Si vous ignorez un tel tableau clinique et un renvoi prématuré à un médecin, une issue fatale est possible.
Diagnostic de l'anisakidose
Comme mentionné ci-dessus, si plusieurs des symptômes ci-dessus sont exposés, vous devriez immédiatement contacter un spécialiste. Pour confirmer le diagnostic, le médecin effectuera certainement plusieurs tests de laboratoire capables de détecter les anticorps anti-anisakides. Les événements suivants détectés sous forme de la maladie et les résultats compilés schéma précis:
- La collecte d'informations que le patient mangeait dans un passé récent, des spécialités de poissons ou de fruits de mer qui n'ont pas subi un traitement thermique approprié.Le médecin devrait comprendre où le patient pourrait être infecté, quel poisson il mangeait, s'il se trouvait dans des pays situés dans des foyers endémiques.
- Une étude différenciée des causes de l'apparition des symptômes existants: s'il y a invasion helminthique ou dans la maladie du tractus gastro-intestinal.
- Tests de laboratoire( vomissements, analyses de sang et de selles, révélation de la présence de larves, analyse des anticorps contre l'anisakidose).La photo montre comment le matériau est vérifié.
- Le patient doit être offert à subir une fibrogastroduodénoscopie - une procédure qui révèle un œdème des muqueuses, la présence d'érosions intestinales. Anisakids sont vus avec la gastroscopie.
Un résumé des résultats est la première étape vers un traitement efficace. Caractéristiques de traitement
anizakidoza
Répondant à une question, comment se débarrasser anizakidoza que guérir décrit par l'invasion, les médecins attention à la nécessité d'un traitement médicamenteux. Aux étapes commencées, l'opération est également appliquée. La décision de choisir une méthode est prise après avoir effectué les mesures de diagnostic ci-dessus.
Les médicaments antiparasitaires d'un large spectre d'action sont efficaces aux stades initiaux de l'anisakidose. Le traitement de l'anizakid Vermox, par exemple, montre toujours de bons résultats. Macmirror aide également à éliminer la cause de l'invasion. Pour la récupération, en règle générale, des cours de courte durée sont nécessaires. Et c'est très encourageant, car tout antihelminthique est toxique.
Le traitement chirurgical est justifié lorsqu'il existe un soupçon que l'anisakidose a conduit à l'apparition des complications ci-dessus. Aujourd'hui, une telle opération est effectuée de manière minimalement invasive, de sorte que le patient est récupéré très rapidement après l'opération. Tout traitement, s'il a été entrepris en temps opportun, vous permet de faire des prédictions positives.
Prévention de l'anisacide
Sachant comment traiter l'anisakidose, vous pouvez essayer de réagir à temps à l'apparition de symptômes caractéristiques et prendre certaines mesures. Mais l'helminthiase décrite n'est pas difficile à prévenir, en respectant certaines règles. Prévention de la maladie est simple:
- Vous ne devriez pas manger du poisson légèrement salé et des spécialités de la mer si elles ont été cuites à une température inférieure à +60 degrés. Vous pouvez manger des plats cuisinés au four ou sur un feu ouvert.
- Lors de la pêche, lorsque vous pêchez seul, il est important d'éviscérer le poisson sur le rivage et de regarder attentivement le contenu de l'intestin.
- Pour couper du poisson, il est toujours nécessaire d'utiliser un couteau séparé et une planche à découper séparée. Les larves d'Anisakid sont très tenaces. Ils sont capables de rester viables pendant deux semaines à une température inférieure à -18 degrés. La température négative plus devrait dépasser +61, de sorte que le nettoyage habituel des outils de coupe ne peut pas protéger contre l'invasion.
Avec des soins plus rigoureux, les médecins recommandent que vous suiviez des mesures préventives pendant la grossesse. Puisque l'anisakidose est traitée avec des médicaments hautement toxiques, une thérapie médicamenteuse ne peut pas être appliquée à ceux qui s'attendent à ce que le bébé naisse. Par conséquent, pendant la grossesse, vous ne pouvez pas manger de fruits de mer salés, fumés, congelés et marinés. Il est préférable d'abandonner complètement l'utilisation des plats indiqués sur la photo, ainsi que des produits à base de poisson cru( y compris le chum).C'est la règle principale et fondamentale avec laquelle il est préférable de mettre en place dans les neuf mois de porter le fruit et ensuite, pendant la lactation. Si vous avez mangé le poisson infecté, vous devrez décider de la question de l'avortement.
Est-il possible de guérir l'anizakidose en éliminant tous ses symptômes? De tout ce qui précède, il n'est pas difficile de comprendre qu'il est plus facile de se débarrasser de la maladie décrite dans les premiers stades. C'est pourquoi le matériau de l'article est très pertinent pour les amateurs de délices marins.