L'un des facteurs les plus importants de la vie après le traitement de la pancréatécrose est l'adhésion stricte à un régime thérapeutique. Habituellement, les patients sont recommandés régime n ° 5-B, qui a été créé spécifiquement pour les patients atteints de nécrose pancréatique pendant les périodes en dehors de l'exacerbation et la récupération après la chirurgie. Régime prévu dans le régime de la nécrose pancréatique, est destiné à la consommation d'aliments en petites portions, et d'une manière qui ne causera pas hypersécrétion du tube digestif, et donc pas irrités enzymes pancréatiques se produiront. Faire ce régime, les médecins ont considéré que les principales causes de la nécrose pancréatique sont la suralimentation, l'alcool, épicé, frit et gras. Par conséquent, après un patient est diagnostiqué avec la nécrose pancréatique, il doit oublier tous les comme suit ci-dessus et être satisfait:
- Si vous aimez la pâtisserie et du pain, après le traitement et retour à la maison à votre décès permettra d'utiliser hier ou de pain préalablement séché de la farine de la première et deuxièmevariété.De la cuisson, vous pouvez sécher des biscuits et des biscuits non sucrés.
- Aimez-vous les premiers plats? Alors vous êtes chanceux! Lorsque pancréatite nécrosante ils peuvent manger, mais seulement de pommes de terre râpées, oignons, carottes et citrouilles avec des pâtes, du riz, le sarrasin, la farine d'avoine ou la semoule. Afin d'ajouter un peu de gras dans la soupe, vous pouvez ajouter 10 g de crème sure ou 5 g de beurre, mais ce n'est pas recommandé de le faire immédiatement après la sortie de l'hôpital. Si
- à une nécrose du pancréas, vous ne pouvez pas vivre sans viande, vous ne devriez pas vous inquiéter que plus vous ne mangez pas votre plat préféré - vous pouvez seulement veau maigre bouilli, du bœuf et du lapin. Des oiseaux - un poulet ou une dinde, cuits sans peau.
- Le régime après la nécrose du pancréas comprend également des poissons, mais encore une fois, seules les variétés bouillies ou remplies et non grasses.
- Et voici ce que le régime ne favorise pas, c'est donc le cholestérol. Les œufs que vous ne pouvez manger sous la forme d'une omelette protéinée seulement 2 morceaux par jour, sans l'utilisation de jaunes.
- Avec la nécrose pancréatique, vous pouvez et devriez utiliser du fromage cottage frais et faible en gras, des boissons au lait aigre, y compris du lait.
- Des boissons fortes après la nécrose pancréatique devront être abandonnées.À votre disposition, il y aura un thé faible avec du citron ou du lait, des jus sans sucre, dilué avec de l'eau et un bouillon d'églantier.
- Diète pour la nécrose pancréatique vous rendra heureux avec des fruits, mais seulement doux et mûr. Pommes cuites, compotes de fruits secs, mousse au xylitol, gelée.
- La seule dose de graisse autorisée après nécrose du pancréas est de 30 g par jour de beurre ou de 10 g de raffiné, ajouté à des plats différents.
première après la transition vers un tel régime, vous pouvez constater que la nourriture est devenue absolument insipide, mais armé d'un livre de recettes pour la nourriture savoureuse et saine, vous vous rendrez vite compte que ce n'est pas le cas et vous protéger contre les rechutes et les procédures médicales ultérieures.
Menu avec pancréonécrose
Le bon menu pour la nécrose pancréatique est une partie importante de la thérapie complexe. En règle générale, pour un patient un régime spécial devient habituel, sa stricte observance permet d'éviter l'apparition de rechute de la maladie dans le futur. Le régime est divisé en plusieurs étapes.
La première étape est la famine. S'abstenir de manger devrait être pendant une exacerbation de la maladie, avant et après la chirurgie. Le jeûne donne du repos au pancréas à partir de la production d'enzymes nécessaires à la digestion des aliments.
La deuxième étape - Diet № 5( la première variante).
La troisième étape - régime numéro 5( deuxième option).
La première et la deuxième versions ont de sérieuses différences, que nous examinerons dans la section suivante. La base de cette alimentation est une teneur en protéines accrue( jusqu'à 150 g), dans le contexte de la restriction des glucides et des graisses consommées par le patient. Tous les aliments doivent être cuits dans une forme écrasée, vapeur et écrasée.
Un régime spécial pour un patient devrait être observé pendant environ 6-8 mois. Idéalement, il lui devient familier. N'ajoutez de nouveaux plats et aliments qu'après avoir reçu l'avis du médecin traitant.
Régime №5 avec pancréatonécrose
Diet №5 est un régime protéiné qui a été créé dans la clinique de la nutrition médicale de la Fédération de Russie et approuvé par le ministère de la Santé de la Russie. Il est développé en deux variantes, qui diffèrent par l'alimentation, la valeur calorique, etc. Ils sont prescrits à des périodes différentes: le premier - au cours d'une exacerbation de la maladie, et le second - au stade postopératoire et dans le cours chronique de la maladie.
En outre, différentes versions d'un tel menu ont un but différent. Donc, pour le premier - c'est l'élimination du syndrome de la douleur et d'assurer le repos maximum du pancréas.À ce moment, le patient utilise des aliments hypocaloriques qui n'incluent pas le sel et les graisses, qui ne provoquent pas la sécrétion du jus digestif et la formation de gaz. La deuxième option est prescrite pour prévenir la récidive et la progression de la nécrose pancréatique.À ce moment, il y a une augmentation graduelle de la quantité de nourriture consommée, car un changement soudain dans l'alimentation peut déclencher une nouvelle attaque. Les repas fractionnés sont conservés( 5-6 fois par jour).Le menu ne comprend pas les plats qui provoquent une activité sécrétoire de l'estomac et du pancréas. En vertu de l'interdiction de consommation abusive de boissons alcoolisées et de fumer. Si la santé du patient s'aggrave en raison de la transition vers la deuxième variante du régime, alors appliquer sa première option.
Recettes de plats pour la pancréonécrose
Nous présentons des recettes de plats qui peuvent être consommés dans la nécrose pancréatique.
Soupe de lait au sarrasin
Produits requis:
- lait 3,2 - ½ litre;
- sarrasin - 3 cuillères à soupe;
- sucre granulé - 1 cuillère à café;
- beurre - 1 cuillère à café;
- eau - 1 verre.
Préparation:
1. Peler, rincer et cuire dans l'eau avec du sel, mais pas jusqu'au moment de préparer.
2. Ajouter le lait de sarrasin, le sucre et cuire jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez également mettre du beurre dans le plat.
Steaks de viande
Produits requis:
- viande hachée - 150 g;Pain
- - 20 g;
- lait - 2 cuillères à soupe;
- huile d'olive - 2 cuillères à café;Sel
- .
Préparation:
1. Faire cuire le pain dans du lait.
2. Mélangez la farce, le pain trempé, ajoutez une pincée de sel.
3. Hacher la viande en petites boules pour former des escalopes.
4. Placer les escalopes dans un bain-marie ou des ustensiles spéciaux avec le 2ème fond, verser l'eau, cuire à feu moyen.
Il existe de nombreuses recettes de plats dont l'utilisation contribue à la récupération du corps après une nécrose pancréatique.