Lorsqu'un patient développe une intoxication alimentaire, le système digestif frappe d'abord le patient. C'est pourquoi lorsque l'empoisonnement est si important après la désintoxication et le soulagement des symptômes pathologiques a la conformité avec le programme de nutrition curative.
Buts et règles pour un régime alimentaire pour intoxication alimentaire
Dans les premiers jours après l'empoisonnement, tous les aliments sont exclus, seulement l'eau, l'eau minérale ou autre boisson en quantités illimitées.
L'objectif principal de l'alimentation est de réduire la charge maximale du système digestif en sélectionnant des plats d'épargne.
Étant donné que l'intoxication alimentaire s'accompagne habituellement d'une réaction émétique et d'une diarrhée sévère, le régime thérapeutique doit:
- Tout d'abord, éliminer la déshydratation et réduire les réactions inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal;
- Deuxièmement, rétablir l'équilibre électrolytique;
- Troisièmement, accélérer la guérison des muqueuses du tractus gastro-intestinal;
- Aussi, le régime thérapeutique devrait fournir à l'organisme des minéraux, des vitamines et des protéines.
Boire en petites portions pour ne pas provoquer accidentellement une deuxième réaction émétique. Le volume quotidien de liquide ne doit pas être inférieur à deux litres, puis le corps va bientôt faire face à des substances toxiques et les retirer du corps.
Si le deuxième jour le corps ne veut pas manger, alors vous n'avez pas à le forcer. Mieux vaut boire un kissel, un bouillon de poulet faible ou boire du yogourt faible en gras.
Quand il y a un appétit, beaucoup de patients essayent à tort de remplir l'estomac de la décharge, parce que le corps était affamé et il doit compenser pour cela. Mais c'est faux, trop de nourriture peut déclencher une rechute des symptômes d'intoxication.
Juste la muqueuse intestinale n'a pas encore récupéré, donc il commence à se fâcher à nouveau. Et l'activité enzymatique n'a pas encore été correctement établie, par conséquent, avec une forte suralimentation chez le patient après l'empoisonnement, la douleur apparaît et l'état de santé s'aggrave.
Par conséquent, vous devez manger petit à petit et souvent, et la température des plats consommés doit être un peu chaud, confortable pour le tractus gastro-intestinal. Les plats doivent être cuits à la vapeur ou bouillis, mangés dans une purée ou écrasés à l'aide d'un tamis.
Que pouvez-vous manger après l'intoxication chez les adultes et les enfants?
Dans les premiers jours du patient est faible, comme son corps, il est donc impossible de le charger avec des glucides et des graisses, car pour leur pleine maîtrise, beaucoup d'énergie est nécessaire, ce qui fait déjà défaut.
Par conséquent, le maximum qui peut être attendu dans les premiers jours après l'intoxication est une goutte d'huile végétale dans une salade de légumes bouillis.
Les fruits sont toujours interdits car ils peuvent provoquer une fermentation dans les parties intestinales.
Assurez-vous qu'il y a suffisamment de protéines dans l'alimentation, en faisant des repas avec leur contenu une priorité dans le menu quotidien, car le corps, avec une intoxication alimentaire, perd beaucoup de protéines. Avec la bonne sélection de régimes, le risque de vomissements sera minime.
Produits autorisés
Compléter le régime avec de nouveaux produits après l'empoisonnement alimentaire est nécessaire progressivement.
Le régime doit être équilibré, avec un nombre suffisant de protéines( de meilleurs animaux), car les composants protéiques sont nécessaires pour former de nouvelles structures cellulaires et régénérer les tissus de la muqueuse.
Les patients et les hydrates de carbone sont également nécessaires, mais il est préférable de se concentrer sur leurs variétés complexes. Ils peuvent être obtenus en quantités suffisantes à partir de compotes et de fruits et de gelée de baies.
La catégorie des produits autorisés est:
- Viande faible en gras, volaille sans peau, lapin. La viande peut être consommé sous la forme de divers escalopes de vapeur ou de boulettes de viande, et on fait bouillir;
- utiles ou bouillons secondaires nenavaristye à base de volaille, viande maigre;
- Poisson à faible teneur en matières grasses;
- Soupes muqueuses à base de farine d'avoine et de riz, semoule, etc.
- Porridge essuyé de la bouillie, du sarrasin ou du riz;
- Lait écrémé, non gras, faible en gras et en gras;
- Omelette pour oeuf à la vapeur ou à la coque;
- Beurre, mais seulement un peu, vous pouvez ajouter à la bouillie;
- Kissels à base de fruits, de baies, de compotes, de mousses ou de gelée;
- Craquelins et craquelins;
- jus de fruits naturels, qui doivent être diluées dans la moitié avec de l'eau, du thé avec du lait, mais plutôt faibles, de l'eau avec du citron, l'eau aneth ou de bouillon rose de chien.
Ces produits peuvent facilement faire un menu très varié et équilibré, ce qui aide également le système digestif de récupérer rapidement.patients
Interdit
avec une intoxication alimentaire est censé renoncer à une variété de produits, mais surtout ne pas besoin d'être bouleversé, parce que ces restrictions ne sont que temporaires.
Il est nécessaire d'exclure de l'utilisation tous les produits provoquant une augmentation de la sécrétion gastrique.
Ceci est une mesure nécessaire, car il est nécessaire de minimiser l'effet irritant de l'acide chlorhydrique et les effets enzymatiques des substances sur les muqueuses du tractus gastro-intestinal.
est également nécessaire d'éliminer les aliments trop pointus ou salés, les aliments à forte teneur en acides organiques et d'huiles essentielles. En vertu de l'interdiction, et des glucides complexes, qui sont présents dans le tissu d'origine végétale, car ils augmentent le fardeau digestif, améliorer les processus de fermentation, ce qui provoque des crampes douloureuses, des ballonnements et de l'irritation.
Sous l'interdiction sont de tels produits:
- Tous produits de boulangerie et de pâtisserie;
- Soupes complexes et bouillons riches et épais;
- et variétés conjonctifs et viandes grasses, ainsi que la volaille et les poissons gras, les produits d'étain, des saucisses et viandes fumées;
- Tous les légumes et champignons;
- Produits semi-finis, restauration rapide et restauration rapide;
- Produits laitiers aigres, crème sure, toutes sortes de fromages;
- Céréales brutes telles que les yachts, l'orge perlé ou le maïs;
- Marinades, salines, légumineuses, y compris les pois en conserve;
- Épices, poivre, moutarde et raifort, vinaigre;
- Toute sauces, mayonnaise et ketchup;
- Légumes frais, baies et fruits, caractérisés par une forte acidité.
Dans les premiers jours pour une reprise rapide du corps, ces catégories d'aliments devrait être retiré de l'alimentation du patient est nécessaire.
Que dois-je boire?patients
après l'intoxication alimentaire est recommandé de boire beaucoup de liquides pour accélérer l'excrétion des substances toxiques, ainsi que pour rétablir l'équilibre eau-sel. Mais toutes les boissons ne sont pas adaptées à la consommation.
meilleure option serait l'utilisation de l'eau bouillie refroidie, l'eau minérale sans préparation de gaz et pharmaceutiques, regidranty comme rehydron smectite et ainsi de suite. Il est également possible de donner les tisanes patients et infusions de fruits secs, baies, fruits rose Chien, menthe à l'eau ou de riz, de camomille ou de gingembre, etc.
Les boissons et les solutions potables doivent être prises par petites gorgées afin de ne pas provoquer de vomissements répétés.À la fois, il est recommandé de boire un demi-verre, un verre de liquide, qui devrait être pris une fois toutes les demi-heures.
S'il n'y a pas de réhydron, vous pouvez fabriquer vous-même une solution saline alcaline. Pour le préparer pour un litre d'eau bouillie et refroidie, prenez une demi-cuillerée de sel et une demi-cuillerée de sucre. Un bouillon faible d'aneth est également efficace.
Exemple de menu restauration
alimentation de l'échantillon pendant deux semaines après l'empoisonnement alimentaire, à partir du quatrième jour après l'intoxication devrait reposer sur ces principes:
- Pour le petit déjeuner, il est préférable de manger un petit morceau de biscuit ou de pain d'hier séché avec un thé faible, mieux à base de plantes;
- Pour une collation du matin, une compote non sucrée et de la bouillie sur l'eau( flocons d'avoine, etc.) s'adapteront;
- Pour le déjeuner, une soupe de riz préparée à base de bouillon de légumes est recommandée;
- Pendant la journée, vous pouvez prendre une collation avec des craquelins;
- Pour le dîner, les côtelettes de veau pour la cuisson à la vapeur et la garniture à partir de riz bouilli sont les meilleures;
- Vous pouvez prendre une collation après le dîner avec un bouillon de légumes.
Variantes de plats peuvent être ajustés et modifiés en fonction de leurs préférences gustatives, l'essentiel est que les produits sont de la catégorie des autorisés.
les semaines
mode Dans la première semaine après une intoxication alimentaire peut être bouillie à boire du lait à faible teneur en matières grasses, yogourt ou yogourt sans colorants et arômes. Vous devez boire petit à petit, afin de ne pas surcharger l'estomac et ne pas provoquer de réactions de vomissements.
Dans la deuxième semaine, vous pouvez manger des soupes de légumes sans chou et les légumineuses. Vous pouvez manger du gruau de mucus visqueux avec l'ajout de miel et de lait.
La troisième semaine est l'introduction progressive de produits de boulangerie et frits, et les soupes sont autorisés à assaisonner avec des épices. Il est permis d'inclure des bonbons dans l'alimentation. Dans la quatrième semaine d'un régime médical du patient retourne progressivement à la diète habituelle, mais si une intoxication grave, et le patient depuis un certain temps à l'hôpital, les restrictions alimentaires pour une semaine supplémentaire.
Vidéo sur ce que vous pouvez manger après une intoxication alimentaire: