Mehanizam proljeva je kršenje prolaska procesa apsorpcije tekućine ili povećanog oslobađanja vode u lumen crijeva, kao i prebrzo kretanje sadržaja crijeva. Ti čimbenici mogu izazvati različiti čimbenici, među kojima se može primijetiti abnormalna prehrana ili alergija na različite namirnice.
Proljev iz kruha može biti uzrokovan zbog sljedećih razloga:
- Poremećaj procesa probave i probave hrane, što rezultira djelomičnom probavom.
- Sadržaj velike količine neotkrivene vlakana i niske kvalitete proizvoda.
- Nedostatak u tijelu enzima koji ometaju proces probave.
- Povreda normalnog sastava intestinalne mikroflore. U tom slučaju, brujanje u abdomenu, može se pojaviti fenomen nadutosti i bolovi u trbuhu.
Proljev može uzrokovati kruh s mekom i crnom, što utječe na povećanje intestinalne peristalzije. Nedostatak enzima dovodi do akumulacije u crijevima srednjeg cijepanja. Ovi proizvodi drže vodu, a ne daju mu normalnu utičnicu u krvotok. Zauzvrat, zadržana voda ne dopušta formiranje guste konzistencije stolice, a na izlazu ostaje tekućina. Postoji takozvana osmotska dijareja.
Osmotsko proljeva se također može pojaviti uz veliku potrošnju pečene robe, kada tijelo nema enzima za njihovu bržu obradu. Uz upotrebu svježeg, pa čak i vrućeg kruha, osobito s korom, gušterača može biti oštećena, što također dovodi do proljeva. Uzrok proljeva nakon jedenja kruha može ga inficirati s krumpirom uzrokovanim bakterijama koje stvaraju spore. U ovom slučaju, proljev od kruha može biti popraćen povraćanjem, jer postoji trovanje tijela.
Osim toga, ne zaboravite da je kruh vrlo visoki kalorijski proizvod, a bjelji je u boji, više sadrži glukozu i manje vitamina. Velika količina glukoze uzrokuje aktivnu fermentaciju u crijevima, što dovodi do proljeva.Štoviše, sada ima mnogo vrsta, a ne samo pšenično brašno koristi se za njihovu proizvodnju, nego i rižu, kukuruz, raženi brašno, razni aditivi za poboljšanje okusa. Stoga, može postojati individualna netolerancija kruha od ne-tradicionalne formule, što dovodi do razvoja proljeva.