A peptikus fekély kezelésére nincs táplálkozás nélkül. Ez a betegek jólétének javításának alapja, és hatalmas szerepet játszik az emésztőrendszer kóros képződéseinek komplex terápiájában is.
Az emberi test egyik legnagyobb szálas( étkezési rost) szállítója a zöldség. A duodenum fekélyével nagyon fontos az emésztés és perisztaltika természetes egyensúlyának fenntartása. Ebben a folyamatban a fő funkció a rost. A belek nem szívódnak fel, a széklet könnyű mozgását, a székrekedés megszüntetését. A rostanyag a legfontosabb eszköz a káros anyagok és toxinok eltávolításáért a belekből.
Mivel a zöldségek zöldségfehérjét tartalmaznak, ami közvetlenül részt vesz a regenerálási folyamatban, használatuk nagyon fontos az új sejtek felépítésének és a sérültek javításának szempontjából. Természetesen a növényi fehérje nem analóg az állatból, mert nem felcserélhető, hanem kiegészíti egymást.
Milyen zöldségeket ajánlanak a gasztroenterológusok a fekélynek? Az akut szakaszban az egész élelmiszert egészében szigorúan és konkrét keretek közé helyezzük, szigorúan tilos túllépni őket( ez az 1a táplálási táblázat).Ez azt jelenti, hogy csak könnyű, emészthető rostokkal rendelkező zúzott, főtt vagy sült zöldségeket lehet bevenni. A remissziós időszak alatt friss zöldségeket is felvehet a menübe( étkezési táblázat 1b).
A peptikus fekélyeknél a következő zöldségek ajánlottak:
- Káposzta .Az étrendi táplálkozás közé tartoznak a karfiol. A nyombélfekélynél bármilyen formában alkalmazható, mivel gyakorlatilag hiányzik a durva növényi szálak. Ha egy személy magas savassággal rendelkezik, akkor ajánlatos a karfiolt forralni. Segít az epe kiáramlásának szabályozásában és visszaállítja a bélmozgást. A fehér káposzta ellenjavallt betegség esetén.
- répa .A duodenum fekélyével salátánként használják. A következőképpen állítható elő: a céklát főzni vagy sütni, majd apróra vágni. Ezután tegyen egy tálat, és olívaolajjal öntse. Borító hatású.A cukorrépa képes a koleszterin és néhány nehézfém( stroncium, ólom) elválasztására is. Cukorrépa lé is hasznos.
- Uborka .Ez a növény számos gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik. A duodenum fekélye esetén az uborkákat csökkentett savasság esetén használják. Salátákat készítenek( kis méretben) és gyümölcsleveket. A fokozott savasság mellett az uborka nem szerepel az étrend menüben.
- Tök .A nyombélfekélynél bármely formában( gyümölcslé, vaj, pürék, csípő) és a betegség bármely szakaszában használható.A gyógyászati tulajdonságai miatt kedvezően befolyásolja a bél nyálkahártyáját, és hozzájárul a beteg gyors helyreállításához.
Zucchini, sárgarépa, burgonya is hasznos. Főzött és zúzott formában főznek.
Sokan érdeklődnek a kérdéstől - lehet-e fokhagyma a nyombél fekélyével? Véleményünk szerint ez a fűszeres zöldség megakadályozza a betegség kialakulását, ha naponta egyenként fogyasztanak. A fokhagyma erős antibakteriális hatást fejt ki. Ha a betegség megelőzésére alkalmazzák, a Helicobacter pylori baktérium kialakulása következtében fellépő fekélyesedés valószínűsége háromszorosán csökken. Annak ellenére, hogy a fokhagyma és a már meglévő fekély használata nem megfelelő, mivel a nyálkahártya gyulladását okozhatja, és súlyosbíthatja a beteg állapotát.