Poiché la pancreatite è una malattia infiammatoria della membrana mucosa del pancreas, quando è aggravata, i pazienti sono costretti a seguire una dieta, che rende più facile manifestare i sintomi. Inoltre, i prodotti opportunamente selezionati possono curare completamente la malattia.
Posso avere pomodori con pancreatite?
Non tutti i pazienti con pancreatite sanno se la pancreatite può essere pomodori o succo di pomodoro. La maggior parte dei nutrizionisti concorda sul fatto che i pomodori possano essere mangiati nella pancreatite, in quanto contengono una fibra delicata che ha un effetto benefico sull'apparato digerente in generale e sul pancreas in particolare. Inoltre, i pomodori sono utili nella pancreatite perché la fibra consente di rimuovere il colesterolo dal corpo, che è estremamente importante per una condizione di pancreas sano.
Ancora, con pancreatite, non si può mangiare pomodori verdi, immaturi, che contengono molte tossine. Esse portano inevitabilmente ad anomalie nel funzionamento del sistema digestivo, principalmente perché rendono difficile la digestione, sottoponendole a uno sforzo considerevole.
Il succo di pomodoro fresco è una bevanda salutare nella pancreatite, poiché promuove la stimolazione del pancreas. Con la pancreatite il succo di pomodoro può essere mescolato con zucca e carota, il che aumenta le possibilità di recupero.
I pomodori freschi possono essere mangiati con olio vegetale, aggiungendolo quando si prepara un'insalata di verdure. Nella composizione dei pomodori maturi sono presenti vitamina C, proteine, amido, fibre, minerali e sostanze pectine. Nei pomodori ci sono tali vitamine - gruppo B, acido folico e nicotinico, vitamina K, quindi quando si trattano le pancreatiti usando questo prodotto naturale, si può anche rafforzare in modo significativo tutto il corpo.
Nonostante l'effetto positivo di pomodori e succo sul pancreas, tuttavia, quando si esacerba la pancreatite, è assolutamente necessario escludere questo vegetale dal menu nutrizionale del paziente. Quando la pancreatite, quando non ci sono esacerbazioni della malattia, è possibile bere 200 ml di succo di pomodoro senza aggiunta di sale. Utile anche il pomodoro in umido, durante la cottura che spesso aggiunge carote e zucchine.
Il consumo moderato di pomodori e succo di pomodoro nella pancreatite ripristinerà le funzioni compromesse del pancreas, rimuovendo tutti i processi infiammatori della sua membrana mucosa.
Concentrato di pomodoro con pancreatite
A proposito dell'uso di pomodori freschi nella pancreatite, i nutrizionisti non hanno ancora raggiunto un consenso. Tuttavia, è ovvio che non è possibile utilizzare i prodotti di produzione industriale durante la preparazione dei piatti. Questo vale anche per il concentrato di pomodoro.
Molti potrebbero avere una domanda: "Perché?".La risposta, come sempre, è semplice. Nella produzione di pasta, coloranti, conservanti, addensanti( amidi modificati), condimenti, compreso il sale, sono ampiamente utilizzati, con un effetto estremamente negativo sul pancreas. Questa "ricetta" non assomiglia neanche lontanamente a cibi sani e salutari.
Con l'assenza prolungata di attacchi di pancreatite, è possibile introdurre gradualmente la pasta di pomodoro, ma sempre fatta in casa.È possibile utilizzare la seguente ricetta.
È necessario prendere 2-3 kg di pomodori freschi maturi, lavare. Tagliare a pezzetti e passare attraverso lo spremiagrumi. Il succo risultante( senza pelle e semi) viene versato in una casseruola e posto su fuoco lento. La fermentazione dura molto, 4-5 ore, fino a quando il succo si addensa. Dopodiché, viene versato in barattoli, che sono stati preventivamente sterilizzati. Arrotola i coperchi.
Grazie all'assenza di spezie, spezie, sale, questo concentrato di pomodoro con pancreatite può, occasionalmente, mangiare.