Coloro che hanno malattie gastrointestinali, sono interessati, possono o non possono mangiare le cipolle con la gastrite? I benefici di questo ortaggio sono ovvi. La sua composizione unica è composta da minerali, vitamine, oli essenziali, flavonoidi, zolfo e fluoro. Tutte queste sostanze formano un prodotto, con un gran numero di sostanze biologicamente attive. In un caso, sono benefici, nell'altro - danno. Ci sono cipolle con gastrite con aumento della secrezione di succo gastrico, ad esempio, è impossibile. Perché?Rispondi all'articolo.
Motivi per vietare le cipolle con gastrite
Per ottenere una risposta alla domanda sul motivo per cui vi è un arco nella gastrite, è necessario capire come funziona lo stomaco. La digestione è un processo chimico complesso e finemente sintonizzato. Il cibo, cadendo nell'organo cavo descritto, inizia a essere digerito a causa della presenza di succo gastrico. Il giorno produce fino a 2 litri di succo gastrico. Il suo componente principale è l'acido cloridrico.
In diverse parti dello stomaco c'è una diversa concentrazione di acido cloridrico. Nella sua sezione iniziale, il pH di una persona sana è 1,0-1,2.In alcuni punti la connessione dello stomaco con il pH del duodeno è di 5.0-6.0.La violazione di questo equilibrio provoca l'infiammazione della mucosa.
Alcune verdure, comprese le cipolle, possono provocare squilibri nel sistema digestivo. Nella sua composizione ci sono olii essenziali amari, acido folico e phytoncides, che aumentano l'acidità dello stomaco e causano l'irritazione della mucosa dell'intero tratto gastrointestinale. Ecco perché non puoi mangiare sia le cipolle che le cipolle verdi con la gastrite. Inoltre, le varietà bianche di verdure non dovrebbero essere portate via da coloro che soffrono di flatulenza.
Ma questo non significa che il vegetale descritto dovrebbe essere completamente escluso dalla sua dieta per i pazienti con malattie del tratto gastrointestinale. Dopo il trattamento termico, aggiungere le cipolle alle insalate e altri snack. Si consiglia di non friggerlo in olio, ma semplicemente di versare la verdura tritata con acqua bollente e insistere fino a quando non si ammorbidisce completamente, sostituendo l'infuso. Cipolle bollite:
- mantiene le sue sostanze utili.
- Aumenta l'appetito.
- Migliora la digestione.
Cipolle verdi con gastrite
Una conversazione separata merita una cipolla verde con gastrite. Nei suoi steli c'è un sacco di vitamina C - il principale assistente di immunità, vitamina A - rafforzare l'elasticità della mucosa dello stomaco, la vitamina B, che migliora i processi metabolici. Ma contiene anche sostanze che hanno effetti irritanti sulle pareti dello stomaco, quindi non esiste una cipolla verde per la gastrite anche nella fase acuta.