La colite è una malattia infiammatoria intestinale, che provoca un significativo deterioramento della digestione. Pertanto, il ruolo chiave nelle attività di trattamento è dato al menu correttamente progettato. L'obiettivo principale nello sviluppo di specialista dieta corrispondente alla malattia del sistema digestivo, diventa una cosa da evitare in contatto con gli alimenti nell'intestino della sostanza chimica paziente e danni meccanici. Anche menù nella colite esige il rispetto di una serie di regole come in cucina e per il ricorso dei membri dei suoi piatti:
- cottura degli alimenti dovrebbe essere utilizzando cottura, bollitura, stufatura o cuocere a vapore. Prodotti per arrostire severamente vietati;
- La proporzione di carboidrati( massimo 100 grammi) e grassi( 20 g) deve essere ridotta nella dieta;
- I cibi per la cottura dovrebbero essere ricchi di proteine. Un giorno richiede almeno 120 grammi di esso;
- È necessario osservare la frazionalità del cibo( il cibo viene assunto 6 volte in piccole porzioni).Per fare questo, è meglio stabilire un programma di pasti e osservarlo.
aggiunta alla colite menù paziente con una quantità sufficiente di liquido deve essere fornita( almeno 2 litri al giorno), e si concentra su tali ricette, che non richiedono grandi quantità di sali nonché eliminare eventuali spezie e condimenti. Tutti i piatti cucinati dovrebbero essere serviti solo caldi. Il cibo troppo freddo o caldo è proibito.
Ricette in colite
A causa del fatto che un alimento ben organizzata in grado di alleviare in modo significativo le condizioni del paziente e eliminare la possibilità di attacchi acuti, nutrizionisti sviluppato alcune regole, che prevedono che i prodotti soggetti ad inclusione obbligatoria nella dieta, ma da quello che dovrebbe essere pienamenterifiutare di creare un menu per le persone che soffrono di colite: la fibra di insetto
- è molto dannosa per le malattie intestinali. Pertanto, dalle ricette, componenti di menu nel colite dovrebbero essere completamente esclusi i piatti per la cucina che utilizzano cereali integrali, così come quelle verdure e frutta come mele con la buccia( IT molto, quindi si raccomanda loro di essere puliti prima dell'uso), uva, cavolo,mais dolce;
- La stessa fibra solubile dovrebbe essere presente nel menu quando la colite. Ha una proprietà meravigliosa per migliorare la motilità intestinale e ammorbidire la sedia del paziente con costipazione. Pertanto, nelle ricette dei piatti devono essere presenti fiocchi d'avena, riso, carote e patate;
- Quando si prepara un menu approssimativo per un paziente con colite per una settimana, è obbligatorio prevedere la presenza di pesci marini grassi. L'olio di pesce, così necessario per un organismo indebolito, è meglio ottenuto naturalmente, e non dalle capsule, poiché è così che la digestione è molto più facile;
- latticini Alcol non sono vietati, ma nelle ricette di piatti, che sono preparati per l'essere umano, che soffrono di colite, dovrebbero essere utilizzati in quantità limitate, come quando un eccesso di condizioni del paziente di solito peggiora. Pertanto, il menu giornaliero non dovrebbe contenere più di 100 grammi.
Inoltre, gli esperti raccomandano differenziati terapia dieta, eseguite secondo la presente complicazioni, la prevalenza di diarrea o costipazione, la natura dei cambiamenti nel rivestimento dell'organo digestivo, passo colite, così come i fattori eziologici. Tutte queste sfumature devono essere prese in considerazione quando si disegna un menu approssimativo. Esempio di menu a
colite Quando si prepara per un menu persona con diagnosi di colite, si dovrebbe considerare che la sua dieta quotidiana dovrebbe essere costituito da 3 pasti principali e 3 spuntini obbligatorie:
Su- consigliato cereali per la colazione liquidi, cotti in acqua, il vapore frittata, uova strapazzate o cottage soufflé di formaggio. Questi piatti sono abbastanza calorici, quindi abbastanza piccole porzioni per caricare la persona con energia e preparare gli organi digestivi infiammati per il lavoro;
- Il menu del pranzo del paziente con colite dovrebbe includere la presenza di zuppe su pesce debole o brodi di carne.È auspicabile che per la maggior parte utilizzata nelle ricette o zuppe purea mucose, in quanto hanno un effetto benefico sulla intestino danneggiato. Al secondo, è possibile offrire piatti al vapore con carne tritata o pesce con contorno di verdure;Per l'
- menù consigliato per la cena, casseruole cereali usati nella colite con aggiunta di frutta e verdura in umido o soufflé.snack
richiesti contengono slabozavarennogo tè, bevande alla frutta, gelatina o brodo dalle anche con biscotti e crackers. Di notte, dovresti bere un bicchiere di kefir magro a bassa acidità.Nelle pause tra un pasto e l'altro, è necessario utilizzare una quantità adeguata di acqua minerale in quantità sufficiente.