E 'possibile mangiare pepe bulgaro con la gastrite? I gastroenterologi avvertono che questo ortaggio dovrebbe essere attentamente incluso nella dieta di tutti i pazienti affetti da malattie del tratto gastrointestinale. Nonostante la composizione molto ricca di minerali e vitamine, ci sono chiare controindicazioni all'uso di questo ortaggio. Parliamo di questo in modo più dettagliato.
Per sostenere che il dolce pepe bulgaro è molto utile per il corpo, non ce n'è bisogno. E questo è il motivo:
- C'è molto più vitamina C in esso che in agrumi e ribes nero.
- In concomitanza con l'acido ascorbico della vitamina P rafforza i vasi sanguigni, aumenta l'immunità.
- La presenza di vitamine del gruppo B( В1, В2, В6, РР) aiuta a prevenire lo sviluppo di disturbi nervosi e depressioni.
- Sali di potassio di sodio, iodio, fosforo, ferro, zinco, potassio e magnesio - questo non è un elenco completo di minerali contenuti nella paprica. Tale set aiuta a prevenire la comparsa di anemia, rafforza il sistema immunitario.
Perché non può peperone dolce con gastrite?
Quindi, perché non è raccomandato mangiare il peperone dolce bulgaro con la gastrite?
Il fatto è che la sua polpa contiene una piccola quantità di alcaloide di capsaicina, rispetto al peperoncino rosso, un irritante di origine naturale. Colpisce le mucose di tutti gli organi cavi interni. Le loro reazioni sono evidenti: l'alcaloide provoca la separazione del muco, promuove un aumento della sintesi delle prostaglandine e questa circostanza modifica la concentrazione di acido cloridrico, che è l'ingrediente principale del succo gastrico. Pertanto, non c'è assolutamente un tipo crudo di pepe bulgaro con gastrite ad alta acidità( soprattutto frutta verde e rossa).
Inoltre, le varietà dolci hanno oli essenziali, il vegetale contiene fibre grossolane, che è molto lento e difficile da digerire. La fibra ruvida influisce negativamente sulla mucosa gastrica danneggiata, la posizione del paziente con gastrite da questo si deteriora notevolmente: ci sono dolori nella regione epigastrica, che sono accompagnati da grave vomito con sangue. Se ignori questi sintomi, la malattia si trasformerà rapidamente in un'ulcera. E questa è un'altra ragione per non mangiare il pepe bulgaro con la gastrite.
Riassumendo tutto quanto sopra, va notato che mangiare un dolce peperone bulgaro con la gastrite dovrebbe essere estremamente cauto.È importante scegliere per questo solo frutti gialli maturi e mangiarli dopo il trattamento termico. Il pepe può essere versato con acqua bollente, cotto in forno o cotto per una coppia. Prima di mangiare, dobbiamo rimuovere la pelle. L'indennità giornaliera non è superiore a 100 grammi.