La gastrite è un'infiammazione delle mucose dello stomaco, che può causare un malfunzionamento dell'organo presentato. Esistono diverse forme di gastrite, acuta e cronica, oltre a gastrite con acidità normale, bassa e alta. E la gastrite può colpire persone di qualsiasi età.Con una tale malattia, il cibo nello stomaco sarà digerito con difficoltà, e questo spesso porta ad una generale debolezza del paziente. Ora diamo un'occhiata ai principali sintomi della gastrite:
- Bruciore di stomaco;
- dolore allo stomaco;
- Gonfiore dello stomaco;
- Cattivo appetito;
- Riduzione del peso;
- Sensazione di gravità nello stomaco dopo aver mangiato;
- Emetic spinge.
Nutrizione per la gastrite
L'argomento principale dell'articolo di oggi sarà: "Dieta per la gastrite dello stomaco, menu".Dieta con gastrite c il menu giusto è un fattore molto importante nel trattamento della malattia presentata. Particolarmente importante è la dieta con gastrite cronica. Quando i sintomi della malattia esacerbano, cioè il dolore e il vomito frequenti, è necessario usare cibo eccezionalmente caldo e senza l'aggiunta di condimenti nel menu.È anche importante monitorare la regolarità del cibo, non consentendo pause abbondanti tra i pasti. Cioè, una persona con una gastrite dovrebbe mangiare cibo ogni quattro ore, né più né meno. Ma la dieta per la gastrite dovrebbe essere non solo in questo, è necessario consumare più latticini o prodotti di latte acido, e le bevande alcoliche dovrebbero essere completamente escluse dalla dieta del paziente. A volte i medici non solo danno consigli sulla nutrizione, ma individualmente per il paziente fanno un menu con la gastrite. In questa dieta e menu per la gastrite sono diversi tipi, come ad esempio: dieta
- con gastrite, che è accompagnata da una diminuzione del livello di acidità;
- Dieta con gastrite con acidità normale.
Per tutte le forme di gastrite, è necessario rispettare tali requisiti:
- Ridurre il tempo tra un pasto e l'altro;
- Mangiare allo stesso tempo;Le porzioni
- dovrebbero essere di circa 400 grammi;
- Riposare per dieci o quindici minuti dopo aver mangiato;
- Mangia cibo semplice e vario;
- Il cibo deve essere trattato termicamente, come cucinare, cuocere al forno o cuocere a vapore;
- Ridurre la quantità di sale consumata al giorno;
- Non mangiare più di tremila calorie al giorno;
- Masticare lentamente e lentamente il cibo.
- Anche con gastrite è severamente vietato:
- Sovraccarico frequente;
- Menu fisso;
- chewing gum;
- Mangiare cibo mentre si guarda la TV o si legge un libro;
- assunzione frequente di cibo a secco.
Mangiare con la gastrite con aumento del livello di acidità nello stomaco
Con gastrite con aumento del livello di acidità, il livello di attività della secrezione di succo nello stomaco diminuisce. In questo caso, il menu per la gastrite dovrebbe soddisfare tali requisiti: è necessario rimuovere dalla dieta il cibo del paziente che ha delle fibre pronunciate o altri elementi grossolani che contribuiscono a danneggiare le pareti dello stomaco infiammato. Tali prodotti includono: ravanello, farina d'avena, carne con molte vene, pesce, rape e simili. Inoltre, il menu dovrebbe escludere quegli alimenti che causano un aumento del livello di secrezione di succo gastrico. Questi prodotti includono: bevande alcoliche e gassate e caffè, pane nero, salse varie, tutti i tipi di agrumi, funghi, cavoli e molto altro. E, soprattutto, non mangiare molto cibo freddo o caldo, l'opzione ideale sarà mangiare cibo con una temperatura di quindici a sessanta gradi. Ciò è dovuto al fatto che il cibo molto caldo provoca irritazione allo stomaco, e il freddo richiede un grande sforzo. Il menu per la gastrite dovrebbe contenere tali prodotti:
- albumi d'uovo;
- Grano saraceno;
- pesce di fiume;
- latte grasso;
- farina d'avena;
- Carne magra;
- Verdure come carote, piselli, barbabietola rossa, zucca, cipolle verdi, prezzemolo, aneto e pomodori, ma senza bucce;
- Frutti di mare;
- Frutti di bosco e frutta, ma solo puliti e non a stomaco vuoto, ad esempio fragole o lamponi.
Per gastriti con livelli elevati di acido, è necessario evitare l'uso di tali prodotti nel menu:
- Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi o prodotti a base di latte acido;
- Dolci;
- Vari dolciumi;
- Aglio;
- Cipolle.
Menu di esempio( dieta) per gastrite gastrica:
- Per colazione: frittata cotta a bagnomaria, farina d'avena nel latte, tè al latte;
- Per la seconda colazione: latte con cracker;
- Per il pranzo: carote e purè di patate, cotolette di carne, al vapore, gelatina di frutta;
- Per uno spuntino: un bicchiere di latte;
- Per la cena: pesce bollito, polpa di carote e barbabietole, tè al latte;
- Di notte: un bicchiere di latte.
Nutrizione per la gastrite con un livello ridotto di acidità
Con questa forma di gastrite, si verifica un danno ai tessuti gastrici, con conseguente livello di produzione di succo nello stomaco e acido, che è contenuto in esso. Pertanto, il cibo verrà elaborato in modo insufficiente e ciò influirà sul funzionamento di tutti i sistemi del corpo del paziente. Il menu per la gastrite dello stomaco di questa forma dovrebbe essere così vario e appetitoso che lo stomaco inizi ad allocare la quantità necessaria di succo gastrico. Con la gastrite con un livello inferiore di succo gastrico, è necessario osservare i seguenti requisiti:
- Masticare lentamente;
- Prima di mangiare, è necessario bere un bicchiere di acqua minerale a basso contenuto di carbonio;
- Hai bisogno di mangiare più frutta cotta, che puoi mangiare guarnendo.
Il menu per la gastrite può contenere tali alimenti:
- Miele;
- Tè dolce;
- Cowberry;
- Diversi tipi di agrumi;
- Cavolo;
- Uva spina;
- decotti alle erbe;
- Pesce;
- cavolfiore;
- Carne magra;
- Carote;
- Prodotti a base di latte acido, esclusi i prodotti lattiero-caseari.
Si dovrebbe anche prestare attenzione al fatto che il menu per la gastrite dello stomaco di questa forma non deve contenere fast food dannoso. Menù approssimativo per gastrite della forma presentata:
- Per la prima colazione: farina d'avena, tè al latte;
- Per la seconda colazione: mela cotta;
- Per il pranzo: cotoletta di vapore di carne con grano saraceno, composta e brodo leggero;
- Per la cena: ricotta fresca con marmellata e purea di verdure;
- Prima di andare a letto: kefir con fette biscottate bianche.
Ricette
Come hai già capito, non puoi mangiare tutto il cibo, quindi la dieta si accende e quindi dovrai aggiungere diverse nuove ricette alla tua lista. Tutte le ricette devono abbinare il delle informazioni sopra descritte, vale a dire ricette alimentari a basso contenuto di grassi, ricette senza spezie e additivi taglienti, ricette con un'elevata quantità di carboidrati leggeri. Adesso considereremo il menù approssimativo di una dieta a una gastrite, vale a dire le ricette:
Ricetta- - filetto di pollo con mele. Per la sua preparazione avrete bisogno di questi ingredienti: un filetto di pollo, tre mele, verdure, sale e un cucchiaio di olio vegetale. Per prima cosa devi marinare la carne nel sale e nei verdi. Dopo aver bisogno di pulire la mela e tagliarla a fettine. Mettere in forno per cuocere per un'ora. Questo piatto è molto gustoso, che è molto raro con una dieta gastrite;Ricetta: casseruola di riso. Per preparare questa ricetta, avrete bisogno di questi ingredienti: un bicchiere di riso, acqua e latte, due cucchiai di uva passa, cinque uova, sale e cento grammi di zucchero. Per prima cosa devi far bollire il riso nel multivark e poi raffreddarlo. Quindi separiamo le proteine dai tuorli e le strofiniamo con lo zucchero. Dopo aver mescolato i tuorli con riso e uvetta, quindi sbattere i bianchi e aggiungere al composto e infornare il piatto nel multivark.