La prima cosa che il medico curante prescrive per la gastrite è, ovviamente, la dieta. Gli amanti del pesce possono rilassarsi, in quanto questa dieta non può essere esclusa dalla dieta, perché contiene ingredienti medicinali sotto forma di carboidrati complessi e proteine vegetali.
Poiché questo prodotto è una delle principali fonti di assunzione di proteine nel nostro corpo, è molto utile in tale infiammazione gastrica come la gastrite. Inoltre, è il pesce che viene digerito in appena 1,5-2 ore, in contrasto con il manzo, che richiede 5 ore per questo. Da organismo è assimilato dal 94-98%, quando la carne può essere assorbita solo dall'85-89%.Ciò è dovuto al fatto che tale prodotto proteico acquosa ha una piccola quantità di tessuto connettivo e grasso, che permette di più facilmente e verrà assorbito. Inoltre, lui, in contrasto con la carne, è meno calorico. Ad esempio, 100 grammi di carne bovina contengono più di 160 chilocalorie e nei pesci di fiume - meno di 90 chilocalorie. Inoltre, può rilevare molti acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, che indica la sua utilità.
Che tipo di pesce posso avere con la gastrite?
Questo abitante di acqua nel trattamento delle malattie gastriche in esame, è necessario scegliere il giusto ed è importante sapere che tipo è possibile mangiare durante una dieta prescritta da un medico. Naturalmente, l'abitante del mare( bisogno di scegliere di merluzzo, merluzzo, nasello) sono utili fiume( luccio, pesce persico), soprattutto in questo caso, perché il mare è meglio assorbito dallo stomaco. Tuttavia, nessuno può vietare la seconda specie considerata.
fine di non danneggiare il corpo nel trattamento, è necessario conoscere le regole principali che non possono mangiare cibo in scatola dall'acqua prima di noi residenti o arrosto, come si può ottenere solo un po 'di spezie, conservanti e sostanze cancerogene, invece di componenti utili. Pertanto, non farti coinvolgere dalle spezie, ma è meglio evitarle del tutto se hai una gastrite.
La prossima e probabilmente la regola più importante, è necessario mangiare varietà e tipi di pesce estremamente poveri di grassi. Si consiglia di cuocerlo in acqua bollita, in umido, al forno o al vapore.È necessario escludere i tipi di piatti grassi, affumicati e salati, nonché gli snack.
ricette di pesce gastrite
considerare tre ricetta di base per la preparazione di questo prodotto per la gastrite:
- Souffle. Questo piatto richiederà 400 grammi di merluzzo, pollock o nasello, 10 grammi di burro, 1 cucchiaio.un cucchiaio di farina, 2 uova, mezzo bicchiere di latte, sale e verdure. Dopo aver rimosso la pelle e rimosso le ossa dall'abitante del mare o del fiume, è necessario lavarlo, farlo bollire per una coppia e attendere che si raffreddi. Quindi tutti i 400 grammi devono essere fatti scorrere attraverso un tritacarne, un po 'di sale, aggiungere la salsa al latte, mescolare il tutto. Si noti che per la salsa sarà necessario: riscaldare la farina, diluendo il latte con una consistenza uniforme. I tuorli delle uova devono essere messi in carne macinata, quindi mescolare accuratamente. Bianchi d'uovo da battere e aggiungere alla carne macinata. Preparare la forma preparata con olio, metterci dentro tritare, metterla in una padella con acqua bollente e portarla a posto, coprendo tutto con un coperchio.
- Pesce in pastella per gastrite.300 grammi di filetti di pesce, 2 uova, 1 cucchiaio.cucchiai di farina( grano), olio vegetale, sale e 2 cucchiai.cucchiai di latteIl filetto va tagliato a pezzi, un po 'di sale e messo in frigorifero per 30-40 minuti. Mentre è possibile cucinare il chiaretto, per il quale è necessario combinare i tuorli e il latte, mescolare il tutto, quindi aggiungere le proteine, mescolare nuovamente. Sulla padella riscaldata stendete i pezzi di filetto, precedentemente impregnati di pastella. Friggere fino a cottura in olio vegetale.
- Zuppa con uovo di nasello, luccio, merluzzo o triglia. I pezzi di filetto dovrebbero essere bolliti, quindi aggiungere le cipolle e le carote al brodo. L'uovo crudo deve essere versato nel brodo bollente attraverso un setaccio e cotto nuovamente per due minuti. Il piatto è pronto