La malattia più comune - la gastrite, si sviluppa principalmente a causa di cattiva alimentazione e disturbi alimentari. Il principale trattamento per l'infiammazione della mucosa gastrica è una dieta bilanciata che è diversa per la gastrite con acidità aumentata o ridotta. Tra le varietà di carne a basso contenuto di grassi, raccomandate per l'alimentazione dietetica, viene data preferenza al pollo.
Con la gastrite, i piatti a base di pollo possono essere i primi sotto forma di brodo e zuppe e per il secondo. L'utilità del brodo di pollo in caso di malattia dello stomaco è facile assorbimento e meno contenuto di grassi rispetto a carne di maiale e manzo. Gli estratti contenuti nel brodo attivano il lavoro del tratto gastrointestinale, costringendolo a lavorare intensamente.
Come è noto, la malattia con gastrite rende lo stomaco "pigro" causando ristagno di cibo, e l'effetto stimolante del brodo favorisce un trattamento efficace. Inoltre, la fibra di pollo aiuta a trarre l'eccesso di acido dal succo gastrico, che riduce il dolore e normalizza il lavoro dello stomaco. Tuttavia, l'utilità del brodo dipende in gran parte dalla preparazione corretta.
I nutrizionisti raccomandano l'uso del pollo domestico per preparare i piatti secondo le ricette, poiché nella moderna avicoltura usano vari additivi chimici e supplementi ormonali, antibiotici e altri farmaci che influenzano negativamente la membrana mucosa danneggiata.
Ricette con pollo con gastrite
- Viene preparato un pollo intero per preparare il brodo. Tagliare a pezzi, versare acqua fredda e cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso per quindici minuti. In questo caso, usare le rigaglie e si consiglia di tagliare preventivamente il grasso. Quindi, le carote e le cipolle affettate vengono poste nel brodo bollente. In futuro, il processo di cottura continuerà fino a quando la carne sarà completamente pronta. Sale a piacereNon vengono usate spezie e condimenti, poiché questo piatto è dietetico. La carne pronta viene rimossa e può essere utilizzata per la cottura del secondo piatto.
- Le cotolette di pollo sono preparate con carne macinata, passata due volte attraverso un tritacarne, il pane grattugiato, imbevuto di latte con l'aggiunta di uova e sale. Tutti gli ingredienti sono accuratamente mescolati e formati sotto forma di cotolette. Leggermente fritti su entrambi i lati nel burro, le costolette sono cotte al forno.
L'uso di pollo con gastrite può comportare l'uso del suo stomaco, specialmente nelle prime fasi della gastrite. L'efficacia dell'uso di stomachi per il trattamento delle prime fasi delle malattie infiammatorie della mucosa è determinata dal grande contenuto di acido folico e ferro, nonché da proteine e vitamine, che contribuiscono al miglioramento dell'attività principalmente nello stomaco umano. La pelle dello stomaco del pollo attiva il processo di digestione e aiuta a digerire più velocemente tutti i tipi di cibo. Puoi usare la buccia essiccata per trattare la gastrite, ma puoi usare lo stomaco come piatto separato, ipocalorico e facilmente digeribile.
Il fegato di pollo con gastrite non è solo una meravigliosa prelibatezza, ma anche un ottimo prodotto per la nutrizione dietetica. Il valore di questo prodotto è un'enorme quantità di vitamina B, che sviluppa il sistema circolatorio e rafforza l'immunità umana. Il contenuto proteico nel fegato di pollo è simile alla stessa quantità nel seno. Incluso nel riboflavina aiuta ad assorbire meglio il ferro fornito con il cibo. Il fegato non è raccomandato per l'esacerbazione di gastrite e ulcera gastrica.