Quando un paziente sviluppa un'intossicazione alimentare, il sistema digestivo colpisce prima il paziente. Questo è il motivo per cui quando l'avvelenamento è così importante dopo la disintossicazione e il sollievo dei sintomi patologici è conforme al programma di nutrizione curativa.
Obiettivi e regole per una dieta per intossicazione alimentare
Nei primi giorni dopo l'avvelenamento, è escluso qualsiasi alimento, solo acqua, acqua minerale o altra bevanda in quantità illimitata.
Lo scopo principale della dieta è quello di ridurre il carico massimo dall'apparato digerente scegliendo piatti parsimoniosi.
Poiché l'intossicazione alimentare è solitamente accompagnata da una reazione emetica e da una grave diarrea, la dieta terapeutica dovrebbe:
- In primo luogo, eliminare la disidratazione e ridurre le reazioni infiammatorie nel tratto gastrointestinale;
- Secondo, ripristinare il bilancio elettrolitico;
- Terzo, accelera la guarigione delle mucose del tratto gastrointestinale;
- Inoltre, la dieta terapeutica dovrebbe fornire al corpo minerali, vitamine e proteine.
Bere in piccole porzioni in modo da non provocare accidentalmente una seconda reazione emetica. Il volume giornaliero di liquido non dovrebbe essere inferiore a due litri, quindi il corpo presto affronterà sostanze tossiche e le ritirerà dal corpo.
Se il secondo giorno il corpo non vuole mangiare, non è necessario forzarlo. Meglio bere un kissel, un brodo di pollo debole o bere yogurt magro.
Quando c'è appetito, molti pazienti cercano erroneamente di riempire lo stomaco fino alla discarica, perché il corpo sta morendo di fame e ha bisogno di rimediare. Ma questo è sbagliato, troppo cibo può innescare una ricaduta dei sintomi di intossicazione.
Solo la mucosa intestinale non si è ancora ripresa, quindi inizia a infastidirsi di nuovo. E l'attività enzimatica non è stata ancora stabilita correttamente, quindi, con un forte eccesso di cibo nel paziente dopo l'avvelenamento, compare il dolore e peggiora lo stato di salute.
Pertanto, è necessario mangiare poco a poco e spesso, e la temperatura dei piatti consumati dovrebbe essere un po 'calda, confortevole per il tratto gastrointestinale. I piatti devono essere al vapore o bolliti, mangiati in purea o schiacciati al setaccio.
Cosa si può mangiare dopo l'intossicazione ad adulti e bambini?
Nei primi giorni del paziente è debole, come il suo corpo, quindi è impossibile caricarlo con carboidrati e grassi, perché per la loro piena padronanza è necessaria molta energia, che è già carente.
Pertanto, il massimo che ci si può aspettare nei primi giorni dopo l'intossicazione è una goccia di olio vegetale in un'insalata di verdure bollite.
I frutti sono ancora vietati perché possono causare fermentazione nelle parti intestinali.
Assicurarsi che ci sia abbastanza proteine nella dieta, rendendo i pasti con i suoi contenuti una priorità nel menu del giorno, poiché il corpo, con intossicazione alimentare, perde molte proteine. Con la giusta selezione di diete, il rischio di vomito sarà minimo.
Prodotti autorizzati
Per integrare la dieta con nuovi prodotti dopo l'intossicazione alimentare è necessario gradualmente.
La dieta deve essere bilanciata, con un numero sufficiente di proteine (animali migliori), poiché i componenti proteici sono necessari per formare nuove strutture cellulari e per rigenerare i tessuti delle mucose.
Sono necessari anche i pazienti e i carboidrati, ma è meglio concentrarsi sulle loro varietà complesse. Possono essere ottenuti in quantità sufficienti da composte e gelatina di frutta e bacche.
La categoria di prodotti consentiti è:
- Carne povera di grassi, pollame senza pelle, coniglio. La carne può essere mangiata sotto forma di varie polpette o cotolette di vapore, così come in una forma bollita;
- I brodi secondari o non saldati sono utili sulla base di pollame, carne magra;
- Pesce magro;
- Zuppe mucose di farina d'avena e riso, semola, ecc.;
- Porridge asciugato da porridge, grano saraceno o riso;
- Latte non grasso a basso contenuto di grassi, latte magro a bassa percentuale di grassi;Omelette
- per cuocere a vapore o uovo sodo;
- Burro, ma solo un po ', è possibile aggiungere al porridge;
- Kissels fatti da frutta, bacche, composte, mousse o gelatina;
- Cracker e cracker;
- Succhi di frutta naturali, che devono essere diluiti a metà con acqua, tè con latte, ma piuttosto deboli, acqua con limone, acqua aneto o Cane brodo rosa.
Questi prodotti possono facilmente fare un menu molto vario ed equilibrato, che aiuta anche il sistema digestivo per recuperare al più presto.pazienti
Proibito
con intossicazione alimentare si suppone a rinunciare a una varietà di prodotti, ma soprattutto non hanno bisogno di essere turbato, perché queste restrizioni sono solo temporanei.
È necessario escludere dall'uso tutti i prodotti che provocano un aumento della secrezione gastrica.
Questa è una misura necessaria, in quanto è necessario ridurre al minimo gli effetti irritanti dell'acido cloridrico e gli effetti delle sostanze enzimatici sulle mucose del tratto gastrointestinale.
è anche necessario per eliminare i cibi eccessivamente taglienti o salati, cibi ad alto contenuto di acidi organici ed oli essenziali. Sotto il divieto, e carboidrati complessi, che sono presenti nel tessuto di origine vegetale, perché aumentano il carico digestivo, migliorare i processi di fermentazione, causando dolorosi crampi, gonfiore e irritazione.
Sotto il divieto sono tali prodotti:
- Qualsiasi forno e prodotti da forno;
- Zuppe complesse e brodi ricchi e densi;
- muscoloso e carne grassa varietà, così come grassi di volatili e pesce, tutti i prodotti di stagno, insaccati e carni affumicate;
- Tutte le verdure e funghi;
- Prodotti semilavorati, fast food e fast food;
- Prodotti a base di latte acido, panna acida, ogni tipo di formaggio;
- Cereali grezzi come yacht, orzo perlato o mais;
- Marinate, saline, legumi, compresi i piselli in scatola;
- Spezie, pepe, senape e rafano, aceto;
- Qualsiasi salse, maionese e ketchup;
- Ortaggi freschi, frutti di bosco e frutta, caratterizzati da elevata acidità.
Nei primi giorni per un rapido recupero del corpo, queste categorie di alimenti deve essere rimosso dalla dieta del paziente è necessario.
Cosa devo bere?pazienti
dopo l'intossicazione alimentare si consiglia di bere molti liquidi per accelerare l'escrezione di sostanze tossiche, come pure a ristabilire l'equilibrio acqua-sale. Ma non tutte le bevande sono adatte al consumo.
opzione migliore sarebbe l'uso di acqua bollita raffreddata, l'acqua minerale, senza preparativi del gas e farmaceutici, regidranty come rehydron smectite e così via. E 'anche possibile dare le tisane del paziente e infusi di frutta secca, frutti di bosco, rosa canina frutta, menta o acqua di riso, camomilla o zenzero, etc.. bevande
e soluzioni bevibili bisogno di prendere piccoli sorsi, in modo da non provocare vomito ripetuto. In un momento si consiglia di bere mezzo bicchiere - un bicchiere di liquido, che dovrebbe essere assunto una volta ogni mezz'ora.
Se non c'è Regidron, puoi preparare tu stesso una soluzione salina-alcalina. Per la sua preparazione per litro di bollito, raffreddato ad acqua prendere la metà un grande cucchiaio di sale e mezzo un grande cucchiaio di zucchero. Un brodo debole di aneto è anche efficace. Esempio di menu dieta ristorazione
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