To pytanie jest kontrowersyjne i dlatego niepokoi wiele osób. Według ekspertów, kefir ma ogromny wpływ na pracę jelit i może pomóc w zaparciach i biegunkach. Dlaczego tak się dzieje? Faktem jest, że jego skład zawiera dużą liczbę( około 22 gatunków) różnych mikroorganizmów i bakterii kwasu mlekowego, które dodaje się do fermentacji w celu wytworzenia tego produktu.
Przyczyniają się również do normalizacji przewodu pokarmowego, a także przywracają użyteczną mikroflorę.Tylko przy zakupie kefiru na biegunkę należy koniecznie spojrzeć na daty wygaśnięcia. Najskuteczniejsza z frustracji żołądka będzie napój "na żywo", czyli taki, który można przechowywać nie dłużej niż 7 dni. Jest również bogaty w makro- i mikroelementy, białka i witaminy niezbędne dla osoby w trakcie choroby.
Dzięki swojemu składowi "żywy" kefir jest wspaniałym probiotykiem, który poprawia jakość i skład mikroflory jelitowej, a także hamuje rozwój patogennych mikroorganizmów powodujących biegunkę.Ponadto napój doskonale gasi pragnienie, wzmacnia system odpornościowy i usuwa toksyny z organizmu. Pręciki kwasochłonne i pałeczki kwasu mlekowego przywracają uszkodzony nabłonek jelita. Wszystko to sprawia, że jogurt w zaburzeniach żołądka jest nieodzownym narzędziem. Dzięki codziennemu stosowaniu można znacznie skrócić czas trwania biegunki i przyspieszyć proces odbudowy jelit.
Kefir z biegunką, wskazaniami i przeciwwskazaniami
Możesz pić kefir zaraz po ostrych objawach biegunki, podczas której potrzebujesz całkowitego głodu, czyli 2 dni po pojawieniu się.W pierwszym dniu jego użycie nie jest dozwolone z dwóch powodów:
- Jest on w stanie przyspieszyć ruchliwość przewodu żołądkowo-jelitowego, a tym samym pogorszyć objawy zespołu;
- Kwasowy produkt działa drażniąco na stan zapalny błony śluzowej.
W drugim dniu biegunki, po zmniejszeniu częstości wodnistych wypróżnień i cofnięciu się bolesnych wrażeń, spożycie kefiru jest konieczne u pacjentów, którzy nie mają przeciwwskazań do jego stosowania. W takim przypadku najlepiej przywróci mikroflorę jelitową zakłóconą przez chorobotwórcze bakterie i znormalizuje procesy trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Kefir można pić z biegunką 2 szklanki dziennie - jeden rano i jeden w nocy przez 2 tygodnie. Przeciwwskazania do jego stosowania podczas biegunki są następujące:
- Nietolerancja laktozy. W takim przypadku stosowanie produktów z kwaśnego mleka w żywieniu przez specjalistów jest surowo zabronione. Zamiast tego, aby przywrócić mikroflorę, należy wziąć leki probiotyczne z apteki;
- Standardowym przeciwwskazaniem do przyjmowania kefiru z biegunką są choroby żołądkowo-jelitowe o wysokiej kwasowości. W takim przypadku zaleca się zastąpienie go niskotłuszczowym domowym jogurtem;
- Wiek dziecka do roku. Te dzieci nie tolerują kazeiny białkowej;
- Zaburzenie żołądka występujące w postaci przewlekłej. Ponieważ ten produkt ma niewielki efekt przeczyszczający, gdy jest stosowany przez osoby z przewlekłą biegunką, łatwo jest spowodować zwiększenie płynnego stolca.
Wszystkim innym pacjentom zaleca się stosowanie tego produktu w leczeniu biegunki. Tylko nie słuchaj mitu o zaletach trzydniowego kefiru. Bifidobakterie nie rozmnażają się podczas dłuższego przechowywania produktu. A okres, w którym upłynął okres przechowywania, powoduje jedynie wzrost niestrawności.