Dieta w zespole jelita drażliwego, powszechne zaburzenie trawienne z biegunką, zaparciem i bólem w jamie brzusznej, jest głównym warunkiem przywrócenia przewodu pokarmowego. Odżywianie pacjenta z IBS powinno być kompletne, a menu zrównoważone. Podczas tej patologii można jeść tylko żywność.Wiele nie można jeść, aby uniknąć zaostrzenia nieprzyjemnych objawów. Napoje alkoholowe są również zabronione w tej chorobie.
Wiele osób interesuje się różnymi pytaniami dotyczącymi zespołu jelita drażliwego. Dieta i odżywianie z tym powodują największe zainteresowanie, ponieważ patologia ta narusza jakość życia osoby co najmniej 12 razy w roku. Specjaliści zawsze oferują pacjentom z IBS przybliżone menu, którego celem jest zapewnienie pełnowartościowej diety, która przynosi maksimum korzyści dla układu trawiennego. Co możesz jeść z zespołem jelita drażliwego i jakie pokarmy powinny być zawarte w diecie? Menu dla IBS opracowuje się indywidualnie dla każdego pacjenta, ponieważ niedozwolone jest zaparcie podczas biegunki. Ponadto produkty wybiera się w zależności od fazy patologii - remisji lub zaostrzenia. Ale istnieją ogólne zasady żywienia w IBS:
- W zespole jelita drażliwego należy jeść regularnie, przyjmować pokarm w małych porcjach, ale często. Nie powinno się spieszyć, 5-6 razy dziennie. Jest to warunek wstępny normalizacji przewodu pokarmowego.Średnia dzienna zawartość kalorii w diecie powinna wynosić około 2500 kcal;
- Tłuszcz, kawa i słodkie napoje gazowane powinny być ograniczone w diecie. Całkowicie zabronione alkohol, konserwy i pikantne potrawy;
- Zaleca się zwiększenie spożycia błonnika zawartego w świeżych warzywach, owocach, zbożach, ponieważ absorbuje on wodę, a tym samym normalizuje stolec i zmniejsza skurcze.
Dieta 2 lub 4 jest podstawą racji w zespole jelita drażliwego Dieta jest zatwierdzana przez lekarza prowadzącego. W przypadku, gdy menu dietetyczne pacjenta jest poprawnie napisane i przestrzegane są te ogólne zalecenia, znaczące zmiany w stanie można odczuć już w drugim dniu zmiany diety.
Wielu lekarzy zaleca dietę w Australii. Z IBS jest bardzo popularny. Opracowano go na zasadzie zmniejszania poziomu węglowodanów FODMAP, wywołując nieprawidłowości w przewodzie pokarmowym. Australijska dieta zespołu jelita drażliwego ma skuteczny efekt, ponieważ zawiera pokarmy zawierające te węglowodany. Według pacjentów i ekspertów australijska dieta pomaga pacjentom bardzo szybko zredukować lub całkowicie wyeliminować objawy zespołu jelita drażliwego.
Co jeść z zespołem jelita drażliwego?
Najczęściej pacjenci z IBS interesują się tabelą nr 2 i zalecaną żywnością.W codziennym menu można uwzględnić następujące dania i napoje:
- Płynna owsianka na wodzie lub słaby bulion z dowolnego zboża z wyjątkiem jęczmienia perłowego, kukurydzy i prosa. Z dozwolonych zbóż można również przygotować zapiekankę lub pudding;
- Zupy dla diety 2 na zespół nadwrażliwości jelita grubego są również przygotowywane na bulionach o niskiej zawartości tłuszczu z wyciśniętymi warzywami, makaronem lub płatkami zbożowymi. Nie możesz dodać fasoli lub grochu;
- Dania rybne i mięsne powinny być przygotowane wyłącznie z niskotłuszczowych odmian, należy je gotować na parze i siekać;
- Od mleczarstwa do menu dietetycznego z zespołem jelita drażliwego można włączyć świeży ser twarogowy i niskotłuszczowy kefir, sery łagodnych odmian, śmietanę, masło;
- Zaleca się spożywać i miód z IBS.Przyniesie korzyści zarówno pacjentom z zaparciami, jak i biegunką.Chodzi o to, że miód jest wyjątkowy w swoim składzie i zawiera dużą liczbę niezbędnych pierwiastków śladowych. Jest to bardzo ważne w diecie zespołu jelita drażliwego. To eksperci od miodu zalecają zastąpienie cukru tą chorobą.
Odżywianie pacjentów z IBS obejmuje również spożycie produktów mącznych. Dozwolone jest jedzenie wczorajszego wypieku( białego lub szarego), niezdrowych ciastek, suchych ciastek, herbatników. Nie można jeść żadnych danie z ciasta francuskiego lub ciasta. Zakazał także świeżego chleba. Interesuje pacjentów i menu z IBS.Przybliżona wersja jednodniowej diety na zespół jelita drażliwego będzie wyglądać tak:
- Śniadanie. Jajka na miękko lub na parze, tosty z kawałkiem niskotłuszczowego sera i zieloną herbatą z miodem;
- Obiad. Dietetyczna zupa jarzynowa ze słabym bulionem z kurczaka, pieczoną piersią z kurczaka i gotowanym ryżem, kompotem, krakersami;
- Dinner - gotowane warzywa, pokrojone na sałatkę z niewielką ilością oleju roślinnego, gotowanej ryby, galaretki.
W przerwach między podstawowymi posiłkami pacjenci z zespołem jelita drażliwego zalecają jogurt, pieczone jabłko i herbatę z herbatnikami. W nocy trzeba wypić szklankę jogurtu.
W ciągu dnia zaleca się, aby wszystkie inne napoje preferowały zieloną herbatę.Napój ten jest przydatny do diety podczas zespół jelita drażliwego, ponieważ zawiera nie tylko garbniki, ale również duża grupa witamin i minerałów. Picie zielonej herbaty w tej patologii następuje w schłodzonej formie.
Warzywa i owoce w IBS
często osoby cierpiące na częste przejawy zespół jelita drażliwego, a tam jest pytanie o owoce i warzywa, które są dozwolone w diecie 2. Należy zauważyć, że stosowanie powinno być w przeważającej części tylko po obróbce cieplnej,pieczenie lub gotowanie, a także mielone do stanu puree. Warzywa, eksperci zalecają zwrócić uwagę na brokuły i czosnek, a z owoców i jagód w postaci świeżej powinny być zawarte w diecie arbuza, melona i pomarańczy. A następnie tylko ci pacjenci, którzy mają zespół jelita drażliwego z zaparciami. To oni potrzebują środków przeczyszczających podczas diety. Ale dodaj je do diety z IBS należy ostrożnie iw małych ilościach. Powodem tego jest następujący:
- Watermelon z zespołem jelita drażliwego nie może jeść w przypadku, gdy występuje biegunka lub nieprawidłowość z towarzyszy wzdęcia i wzdęcia. Jest także bogaty w celulozę.Dlatego po zjedzeniu go możesz zdobyć zgagę, pobudzenie. Ale arbuz ma dobre działanie przeczyszczające, więc w diecie z zespołem jelita drażliwego z zaparciami, jest to po prostu konieczne;
- Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze, najczęściej wywołują pojawienie się IBS.Ze względu na fakt, że te owoce są w stanie wyrządzić szkody w przewodzie pokarmowym w tej chorobie, nie spożywać soku pomarańczowego. Choć w niewielkich ilościach( około 4-5 plastry w ciągu dnia), a jeśli nie ma działań niepożądanych lub alergia ciało, pomarańczowy, można wejść do menu. Najlepiej jest przygotować z tego kompotu lub galaretki z witaminami, które różnicują dietę podczas zaostrzenia zespołu jelita drażliwego;
- Melony dla pacjentów z IBS z biegunką również powinny być wyłączone z menu dietetycznego. Ale z powodu zaparcia spowodowanego zespołem jelita drażliwego, po prostu konieczne jest włączenie soku z melona do diety pacjenta. Ponadto, melon ma wielką zdolność do eliminowania depresję i stres nerwowy, wywołując powstanie IBS, więc w remisji dieta owoce w małych ilościach, zaleca się, aby u wszystkich pacjentów;
- Brokuły z IBS zalecane są nie tylko po ugotowaniu, ale również świeże. Chodzi o to, że brokuły są bogate w niezbędne pierwiastki śladowe, które podczas gotowania są niszczone. Również świeże kapusty brokuły regulują pracę przewodu pokarmowego;
- Czosnek w zespole jelita drażliwego jest stosowany wyłącznie w przetworzonej postaci. Całkowicie wykluczyć to warzywo z diety nie powinno być, ponieważ czosnek zawiera użyteczne substancje, które zabijają chorobotwórczą mikroflorę w przewodzie pokarmowym. Ale świeżego czosnku nie można spożywać, ponieważ ma drażniący wpływ na przewód pokarmowy.
Czego nie można zjeść z zespołem jelita drażliwego?
To pytanie nie interesuje pacjentów. Odpowiedź na to pytanie można uzyskać od lekarza prowadzącego, ponieważ dla każdego pacjenta dozwolone i zakazane produkty będą inne. Wynika to z tego, jaki rodzaj symptomatologii występuje u danej osoby. Ale są ogólne zasady. Przede wszystkim należy pamiętać, że w żywieniu dietetycznym przy IBS nie zaleca się spożywania pokarmów przygotowanych w dużych ilościach tłuszczu, bez różnicy, zwierzęce czy roślinne. Takie obciążenie nie jest możliwe w przypadku osłabionych narządów przewodu pokarmowego, a zatem osoby predysponowane do tej patologii rozwijają negatywne zespoły w postaci biegunki lub zaparć.Również z diety należy wykluczyć pewną liczbę produktów, które powodują podrażnienie przewodu pokarmowego:
- Fast food i półprodukty;
- Większość surowych warzyw i owoców;
- Smażone jedzenie;
- Ostre przyprawy i przyprawy.
Wszystko to jest wykluczone z odżywiania u wszystkich pacjentów z IBS, a pozostałe produkty pozostają w gestii lekarza prowadzącego. Alkohol w IBS jest również w większości zabroniony przez dietetyków. Pacjenci z zespołem nadwrażliwości jelita grubego, alkohol jest przeciwwskazany ze względu na fakt, że jego spożycie wpływa na zdolność ciała do wchłaniania wody. Znika z powodu toksyczności alkoholu, wpadnięcia do przewodu pokarmowego i opresyjnej perystaltyki. Ale dzieje się tak w przypadku spożycia dużej ilości mocnych napojów lub piwa.
Jednak bardzo przydatne jest suche czerwone wino z IBS w małych ilościach. Redukuje proces zapalny i neutralizuje działanie toksyn. Wino wytrawne polifenolowe chroni błonę śluzową przewodu pokarmowego. Ale powinieneś umiarkowanie spożywać wino. Około 1-2 szklanki dziennie. Korzyści z niewielkiej ilości wina w IBS, pomimo tego, że jest to napój alkoholowy, potwierdzają specjaliści.