Dietas terapêuticas para doenças de vários órgãos foram inventadas por MI Pevzner. Eles não têm nomes, são indicados por números, alguns números possuem variedades adicionais. Dieta pancreatite designado número cinco tem duas modificações, um designado e P, para saber qual dos dieta outro 14 e profilático é alimentado a partir de algumas doenças pode ser a Internet. Todos eles são criados para órgãos doentes no processo de recuperação após exacerbação ou cirurgia, são dietéticos.
Para descobrir qual dieta para pancreatite deve ser usado, você precisa levar em consideração o estágio da doença. Sob uma proibição total é o poder dos seguintes produtos:
- dieta não recomenda o fast-food de qualquer tipo e
- tipo de peixe - carpa, esturjão, peixe-gato, esturjão e outra carne
- graxos - a dieta não aceita o cérebro, rins, fígado, ganso, pato, cordeiro,graxos da carne de porco
- vegetais - azeda, alface, rabanete, rabanetes, tomates, alho, cebola, nabos, caldo
- repolho - dieta não pode incluir cogumelos, carne, pratos de peixe bolinhos
- , tortas, panquecas, bolos e outros produtos de confeitaria
- dieta exclui chocolate, Sorvete, soda
- vinagre, especiarias na doença são o tabagismo contraindicado
- , alimentos gordurosos, salsichas, enlatados de todos os tipos para os pacientes não podem
- dieta para pancreatite proíbe qualquer
álcool doente por um longo tempo vivem com a doença, uma rejeição completa de certos alimentos é uma receitanovos problemas. Portanto, a dieta após a pancreatite acolhe a combinação de alimentos proibidos em pequenas doses. Descubra quais deles são seguros para os pacientes em combinação com nutrição dietética autorizada, só podem ser experimentados. Por exemplo, o cozimento longo em uma panela de pressão ervilhas, maçã na frente de trigo mourisco, e assim por diante. A doença neste caso não irá progredir.
Os pratos incluídos na alimentação alimentar com pancreatite são cozidos em vapor ou cozidos. Para descobrir qual tecnologia deve ser usada, é possível visualizar o menu. Para todas as doenças, esta preparação é mais útil, uma vez que o valor da dieta permanece o mesmo, as vitaminas permanecem nos alimentos. A dieta para pacientes com pancreatite, seja qual for o seu uso( tipo P ou A), corresponde ao ótimo valor nutricional. A norma diária de nutrição nesta doença contém 3 000 kcal. A tabela dietética diária inclui todos os oligoelementos necessários, 400 g de carboidratos, 100 g de gorduras e 100 g de proteínas.
Dieta para um paciente que usa pancreatite usa apenas sopas vegetarianas, vegetais e farinha não são passados. Não importa que tipo de variedade seja usada, o mingau é cozido no leite, é dada preferência ao produto homogeneizado. A nutrição com esse leite facilita o processo de assimilação da dieta, porque, a gordura nele é dividida em pequenas frações. Dieta na doença que a pancreatite usa peixes em que a fração em massa de gordura não excede 5%.Para descobrir quais peixes contém tanta gordura, é possível em tabelas sobre nutrição dietética. Ele decidiu compartilhar todos os peixes em três grupos:
- magro - a gordura é menos de 4%, pique, truta, bacalhau, teor de gordura média poleiro
- - 8-4%, bagre, linguado, arenque, salmão( apenas o Extremo Oriente), carpa
- Fatty - acima8%, anchova, enguia, cavala, arenque, salmão Europeia, esturjão, lampreia
Nesta doença única categoria magra está habilitado. Qual dos outros é adequado para um paciente em alimentos dietéticos, só pode ser determinado pela experiência no momento da remissão. Deve ser consumido em pequenas doses. Na dieta podem ser presentes pepinos e couve-flor de forma fresca, uma vez que eles contêm muitas substâncias úteis. Dieta
para a pancreatite e a diabetes
Quando o fluxo combinado de doenças tais como a diabetes e pancreatite, medicina recomenda a utilização de dieta, o que implica a utilização de alimentos nas seguintes proporções: brancos
- - 200 g por dia;
- carboidratos( frutas, vegetais) - 400 g;
- gorduras - não mais de 60 g.
É útil beber caldo de dogrose;kefir( não mais de 1 copo por dia) e chá verde. Da dieta deve excluir maionese, molhos, caldos, maçãs crus e repolho, que estes produtos são ruins para a condição do intestino e pode causar deterioração da saúde de um paciente com diagnóstico de diabetes e pancreatite.
Que alimentos são incluídos na dieta para a pancreatite?
Para a pancreatite pancreática, os seguintes produtos são permitidos:
- vegetais cozidos em forma ralada( cenouras, batatas, abobrinha, abóbora, couve-flor, beterraba);
- frutas( maçãs assadas, frutas secas, geléia, compotas);Produtos de farinha
- ( pão branco, bolachas);
- sopas de vegetais ou cereais;
- peixe fervido macio( bacalhau, pique, perca de pique, brema);
- carne( carne bovina, coelho, vitela, frango, peru);
- produtos lácteos não-ácidos( kefir, queijo cottage, iogurte, queijo);Cereais
- ( mingau de aveia e trigo mourisco).
Dieta estrita para pancreatite
Durante o curso agudo da doença, deve-se tomar cuidado com o pâncreas e não sobrecarregá-lo. Com uma exacerbação da pancreatite, nos primeiros dois dias, os nutricionistas são aconselhados a parar completamente de comer alimentos.É permitido apenas beber água mineral, chá fraco e caldo de um dogrose.
Se o bem-estar do paciente melhora, ele recebe uma dieta rigorosa, na qual ele pode, há apenas porridges de leite diluídos com água, e também vegetais que contêm uma pequena quantidade de fibra( couve-flor, abobrinha, batatas).Recomenda-se excluir completamente da sua dieta alimentos fritos, legumes crus e caldos.
Dieta delicada para pancreatite
Se, nos próximos dias, o paciente se sentir bem, sua dieta se expande. Você pode usar sopas, que incluem vegetais ou cereais, purês de frutas, compotas, pudins de coalhada. Dois meses depois, na ausência de deterioração, o paciente pode comer pão, frutas frescas, peixe, bem como pratos de carne. Recomenda-se a mastigação completa de todos os alimentos e não permita grandes quebras "com fome".
Dieta saborosa para pancreatite
Pessoas com diagnóstico de pancreatite constantemente têm que comer alimentos dietéticos, o que nem sempre é possível oferecer um prazer gastronômico. No entanto, mesmo de tais produtos, você pode preparar pratos deliciosos e deliciosos. Considere algumas receitas populares.
Suflê de queijo cottage
A coalhada( 300 g) deve ser misturada com maçãs raladas( 300 g) e adicionar gemas de ovo misturadas com açúcar e manteiga. Em seguida, adicione passas, vanilina e proteínas chicoteadas. Em cima do souffle polvilhado com migalhas de pão esmagadas e colocado no forno, onde é cozido durante trinta minutos.
Nó de peixe
O peixe magra( 300 g) deve ser moído com um pão seco e, em seguida, adicionar 0,5 xícaras de leite. Depois disso, as proteínas chicoteadas são adicionadas à mistura e são completamente misturadas. Cozinhe o peixe necessário em água fervente ligeiramente salgada.
Dieta para Pevzner
O objetivo principal da dieta para Pevzner № 5p é a normalização do pâncreas. Permite o uso dos seguintes produtos:
- Peixe e carne com baixo teor de gordura, cozidos sob a forma de filetes ou carne picada. Com a carne de bovino, você precisa remover toda a gordura, e a carne de porco não é recomendada. Sopas vegetarianas feitas de abóbora, couve-flor ou abobrinha.
- Groats. Você pode cozinhar mingau na água de arroz, trigo mourisco, aveia ou manga.
- Vermicelli.
- Ovos( é aconselhável consumir apenas proteínas).
- Requeijão e queijos com baixo teor de gordura.
- Legumes( batatas, ervilhas, couve-flor, abóbora).
Não é recomendável que Pevsner inclua as sopas de leite da dieta do paciente, caldos de carne, confeitaria, frutas e frutas frescas, além de molhos picantes e especiarias.
A dieta certa para pancreatite
Para evitar a exacerbação desta doença, os pacientes devem seguir as regras básicas de dieta ao longo de sua vida.
- Nutrição deve ser uma fração, a ingestão de alimentos deve ser dividida em cinco ou seis recepções e em nenhum caso, não comer demais.
- Todos os produtos devem ser limpos, caso contrário, os alimentos podem irritar a mucosa gástrica.
- A composição da dieta diária é recomendado para incluir uma certa quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras, que não deve ser excedido.
- Não coma pratos muito quentes ou frios.
- Os pacientes devem abster-se de comer alimentos gordurosos fumados, picantes e gordurosos;bem como de sucos azedos e de álcool.
Quanto de manter uma dieta para a pancreatite?
Pessoas com pancreatite devem comer o resto da vida. Em caso de ataques agudos, o medicamento recomenda o jejum por três ou quatro dias e bebe apenas água mineral não carbonatada. Em seguida, o paciente é prescrito um alimento de dieta com uma expansão gradual da dieta. Depois de melhorar seu estado de saúde, ele segue a dieta por 9 meses. Dieta
para pancreatite - tabela produtos
| Proibido admitidos | |
| alcoólicas e refrigerantes | geléia, bebidas puré de frutas para os substitutos do açúcar, meio amargo fraco ovos chá |
| apenas na forma de gorduras omelete | |
| refratários proteína( carne bovina, carne de porco, cordeiro) | em quantidades limitadas:óleo refinado de girassol e azeite, manteiga como aditivos para salsichas pratos |
| , salgados e comida picante, produtos defumados, alimentos enlatados, temperos | |
| queijo creme de leite in naturaou sob a forma de vapor, pudins queijo | |
| holandesa fibras neprotertye bruto de vegetais, açúcar e mel em quantidades limitadas | cozido sem açúcar maçã |
| repolho, azeda, rabanete, nabo, nabo, cogumelo batatas | , cenouras, beterrabas, abóbora, courgette cozinhado, batatas cozidas ou purê como peixes |
| Oil-ricos e torradas variedades | baixo teor de gordura de peixe, melhor rio, cozido no vapor ou fervido, na forma de peça picada ou |
| de carne gorda e aves, bem como frito | fervidaou pratos de carne magra, bovino, aves, na forma de almôndegas, suflê, purê, costeletas, quenelle cozido no vapor, rola |
| Kashi milho | Decore e mingau semi( fervido em água com a adição de leite) de cereais: semolina, trigo, arroz, cevada perolada, aveia.macarrão cozido e massas, macarrão caseiro de carne |
| , peixe, cogumelos, fortes caldos vegetais, sopas e repolho com milheto | sopas vegetarianas: legumes( exceto repolho), cereais( semolina, aveia), com vermicelli |
| pão preto;produtos de pastelaria | 1º pão de trigo, 2º grau, obsoleto, ou a seca, |