Muitas pessoas gostam de cogumelos, embora estudos sobre o valor nutricional deste produto tenham demonstrado que, apesar do grande número de substâncias úteis, a porcentagem de sua assimilação é muito baixa. Ou seja, os cogumelos não podem ser usados devido à dificuldade de digestão, mas essa proibição não é absoluta e diz respeito apenas aos períodos de exacerbação e algum tempo depois.
Para aqueles que sofreram remissão, são permitidos os cogumelos na úlcera do estômago, mas em pequenas quantidades e apenas cozidos ou cozidos. A preferência neste caso deve ser dada ao cogumelo, cogumelos, cogumelos de ostra e outras espécies que são facilmente digeridas e com fibra macia. Outra opção durante o período de remissão é preparar caldo deles e depois usá-lo como base para um segundo prato ou sopa, enquanto os cogumelos cozidos, os cogumelos de ostras ou outros tipos utilizados como base do caldo terão que ser retirados.
Após a lista, a questão lógica é: vale a pena abandonar este produto completamente? Dietistas recomendam pessoas que sofrem de úlcera péptica para maximizar sua dieta com vitaminas e nutrientes. E variedades tão facilmente digeríveis como cogumelos de ostra, cogumelos e boletos contêm manitol, glicose, carboidratos, enxofre, fósforo, potássio e na mesma concentração de frutas e vegetais. Além disso, eles contêm glicogênio( amido animal) e micosis( açúcar de cogumelo), que não podem ser obtidos a partir de vegetais e frutas.
Também muitos deles possuem diferentes propriedades curativas, úteis no tratamento de úlceras no estômago, suas complicações e doenças concomitantes. Por exemplo, o fungo branco é rico em herzen, que alivia a dor com angina e diminui o tom geral. Um molho de chuva é usado para tratar problemas renais. Além disso, tem propriedades hemostáticas( durante um sangramento gástrico, você não pode usar uma capa de chuva).Os champignons são ricos em antibióticos de amplo espectro, que não serão supérfluos para as pessoas cuja úlcera é causada por um agente patógeno( mais de 90% dos casos entre todos os pacientes).
Então, por que, apesar de todos os benefícios, os cogumelos na úlcera do estômago durante uma exacerbação não podem ser? O ponto é em chitina, que combina em combinação com proteínas de fungos. A quitina só pode dissolver os ácidos não diluídos, de modo que o suco gástrico do paciente com esta tarefa não pode lidar. Sim, e durante a remissão do estômago não recusar ajuda sob a forma de rectificação cuidadosa de cogumelos e preparação adequada - mais de uma hora e meia.