O pâncreas desempenha uma série de funções importantes para o corpo. Qual é a finalidade principal e quais tarefas executa?
Sabe-se que o pâncreas secreta o suco pancreático necessário para a subsequente separação de alimentos em seus componentes. Devido a isso, a comida que entra no estômago é transformada em elementos que mais tarde se espalharam por todo o corpo.
Esta função do pâncreas é realizada por suco pancreático, que, consequentemente, contém as enzimas necessárias para o processo de digestão. Curiosamente, a composição deste suco é principalmente água, com uma pequena quantidade de outras substâncias. Assim, como regra geral, a composição do suco pancreático é de aproximadamente 98,5% de água, o restante 1,5% de elementos orgânicos. O que é importante, a acidez da secreção do pâncreas não deve estar acima do limite de pH de 8,5, ou vice-versa, abaixo de 7,5 pH.
Deve notar-se que o suco pancreático é liberado durante cada refeição, pois se torna a base do processo digestivo. Todos os dias, cerca de 1,5 litros de fluido são liberados para dentro do corpo de um adulto. De substâncias orgânicas nas enzimas, e também os bicarbonatos prevalecem.
A maioria das enzimas contidas no suco pancreático estão em estado inativo. Eles são ativados por interação direta com elementos que são secretados pela mucosa intestinal, bem como por enzimas provenientes do duodeno.
O suco pancreático secretado pelo pâncreas é um dos elementos básicos do processo digestivo.É por isso que é tão importante que a regulação do trabalho deste órgão seja realizada na íntegra e, consequentemente, o líquido necessário para a separação dos alimentos que entram no estômago é produzido no volume adequado. E neste caso, um papel importante no pleno funcionamento do corpo é uma nutrição adequada, bem como a ausência de cargas adicionais nos órgãos do trato gastrointestinal, o que invariavelmente surge se a dieta contiver alimentos gordurosos e prejudiciais.
O segredo secretado pelo pâncreas é um dos elementos mais importantes do processo digestivo. Apesar de conter elementos orgânicos, a maioria consiste em água e tem uma série de características que são tão importantes para todo o organismo.
Enzimas de suco pancreático
O suco pancreático contém muitas enzimas diferentes, tais como:
- Amilolítico. Estes incluem amilase, que hidrolisa o material de amido antes de convertê-lo em um oligossacarídeo e maltose, i. E.disacárido.
- Lipolitic. Estas enzimas são representadas pela lipase fosfolipase A, bem como a colesterol esterase.
- Proteases. Eles são proteolíticos e possuem muitas outras substâncias: endopeptidase, exopeptidase e elastase.
Na maioria dos casos, as enzimas são segregadas ao mesmo tempo, mas há casos em que são expostos a células de diferentes tipos, são segregados separadamente um do outro.
Onde a secreção de pâncreas, de onde vem?
Assim que o conteúdo alimentar se move do estômago direto para o duodeno, o pâncreas imediatamente começa a funcionar. O suco entra no duodeno com uma taxa aproximada de 4,7 ml / min.É necessário adaptar-se, o mais rapidamente possível, à secreção ao tipo de alimento.
É interessante que diferentes enzimas sejam segregadas para diferentes alimentos. Por exemplo: uma grande quantidade de carboidratos nos alimentos pode causar a aparência de uma substância como a amilase no suco. A amilase, como é sabido, divide bem os carboidratos.
O suco de pâncreas parece um líquido incolor e claro, e como descrito anteriormente, neutraliza e alcaliniza o conteúdo ácido no alimento no duodeno e também digere cada tipo de nutriente. Na ausência de alimentos, a substância ainda é liberada, mas em quantidades menores.
Qual é o ambiente no suco pancreático?
Todas as enzimas no pâncreas são ativadas apenas no meio alcalino. Isto é devido ao fato de que existem hidrocarbonetos no suco. E sua concentração no líquido pode variar em proporção à taxa de excreção. Na secreção em si, há cloreto de sódio e também potássio. Os hidrocarbonetos participam do processo de neutralização e alcalinização no estômago do duodeno, limpando-o de alimentos ácidos. A concentração de hidrocarbonetos e a concentração de cloretos estão inversamente relacionadas.