Quem tem doença gastrointestinal, está interessado, pode ou não pode comer cebolas com gastrite? Os benefícios deste vegetal são óbvios. Sua composição única consiste em minerais, vitaminas, óleos essenciais, flavonóides, enxofre e flúor. Todas estas substâncias formam um produto, com um grande número de substâncias biologicamente ativas. Em um caso, eles são benéficos, no outro - danos. Há cebolas com gastrite com aumento da secreção de suco gástrico, por exemplo, é impossível. Por quê?Responda no artigo.
Razões para a proibição de cebolas com gastrite
Para obter uma resposta à questão de por que há uma protuberância na gastrite, é necessário entender como o estômago funciona. A digestão é um processo químico complexo e finamente sintonizado. A comida, que cai no órgão oco descrito, começa a ser digerida devido à presença de suco gástrico. O dia produz até 2 litros de suco gástrico. Seu principal componente é o ácido clorídrico.
Em diferentes partes do estômago existe uma concentração diferente de ácido clorídrico. Na sua seção inicial, o pH de uma pessoa saudável é 1.0-1.2.Em alguns casos, a conexão do estômago com o pH do duodeno é 5,0-6,0.A violação desse equilíbrio causa inflamação da mucosa.
Alguns vegetais, incluindo cebolas, podem provocar desequilíbrio no sistema digestivo. Na sua composição, existem óleos essenciais amargos, ácido fólico e fitomicidas, que aumentam a acidez do estômago e causam irritação da mucosa de todo o trato gastrointestinal.É por isso que você não consegue comer cebolas e cebolas verdes com gastrite. Além disso, variedades brancas de vegetais não devem ser levadas por aqueles que sofrem de flatulência.
Mas isso não significa que o vegetal descrito deve ser completamente excluído de sua dieta para pacientes com doenças do trato gastrointestinal. Após o tratamento térmico, adicione as cebolas às saladas e outros lanches.É aconselhável não fritar no óleo, mas simplesmente despejar o vegetal cortado com água fervente e insistir nele até que ele se adula completamente, substituindo a fermentação. Cebolas cozidas:
- Mantém suas substâncias úteis.
- aumenta o apetite.
- Melhora a digestão.
Cebolas verdes com gastrite
Uma conversa separada merece uma cebola verde com gastrite. Em suas hastes, há muita vitamina C - o principal assistente de imunidade, vitamina A - fortalecendo a elasticidade da mucosa do estômago, vitamina B, que melhora os processos metabólicos. Mas também contém substâncias que têm efeitos irritantes nas paredes do estômago, então há uma cebola verde para gastrite no estágio agudo, também, não pode.