A dieta é uma parte da terapia complexa e é parte integrante do tratamento da gastrite.É prescrito para ter um efeito suave na mucosa irritada do estômago, bem como para evitar a recorrência da doença. Há uma gastrite geralmente em um plano de fundo de uma entrega errada, após a dependência alcoólica e as tensões transferidas ou transportadas. Portanto, devemos eliminar imediatamente todos esses fatores.
Sem nutrição adequada com gastrite, os medicamentos não terão o efeito adequado: o tratamento com drogas e a dieta devem começar ao mesmo tempo. Dependendo da acidez do estômago do paciente e da forma de gastrite, a dieta pode ser rígida ou mais suave.
Se houver vômitos, a dor abdominal severa e um transtorno de condição geral são prescritos por uma dieta com fome e depois por uma dieta rigorosa. Uma dieta é desenvolvida por um médico ou um nutricionista separadamente para cada paciente com base na doença específica.
Muitos produtos que causam irritação gástrica são completamente excluídos do menu até a recuperação. Mas o paciente deve receber os nutrientes e os oligoelementos necessários, de modo que o alimento deve ser rico em calorias e rico em vitaminas. Os alimentos preparados devem ser de consistência suave, de modo que seja mais fácil digerir e não provoca irritação da mucosa. Se você tratar a observância de uma dieta com gastrite não é grave, pode haver recaídas e a doença entrará em forma crônica.
Qual é a dieta para tratar a gastrite?
O médico deve familiarizar o paciente com uma lista de produtos que não devem ser consumidos e também dar recomendações gerais para uma nutrição adequada. Você não pode comer muita comida gordo e picante, salinidade, tabagismo, marinadas, bebidas gaseificadas, alimentos enlatados, muffins e especiarias, cogumelos, rabanete, cebolas, alho. Uma dieta é escolhida para gastrite, com base em sintomas comuns da doença do paciente e queixas. Dependendo do que uma dieta pouca ou aguda pode ser prescrita.
Com um aumento na acidez do estômago, é importante reduzir a atividade do suco gástrico. Portanto, a dieta do paciente deve consistir principalmente em carne com pouca gordura, vegetais, peixes do rio, frutas, frutos do mar e leite. A comida não deve ser muito fria ou quente. Você deve tentar não comer alimentos que aumentem a secreção de suco gástrico.
Com acidez gástrica reduzida, pelo contrário, é necessário obter secreção de suco gástrico com a ajuda de uma nutrição adequada. Portanto, antes de comer recomenda-se beber um copo de água e mastigar os alimentos cuidadosamente e lentamente. A dieta deve incluir mais frutas cozidas e vegetais cozidos.
É muito importante comer pequenas porções para não sobrecarregar o estômago cinco vezes ao dia. Depois de comer, é recomendável reservar tempo para descansar e sentar-se por alguns minutos. Você não pode ir dormir imediatamente ou exercer atividade física. Além disso, você não pode fazer grandes pausas entre as refeições.
Número de dieta para a gastrite, qual a observar?
Para o tratamento da gastrite, são utilizadas dietas:
- No.1;
- # 2;
- número 15;
- # 16.
A dieta número 1 é prescrita com preservação da secreção aumentada e durante uma exacerbação de gastrite.É proibido usar fibra grossa e quaisquer produtos que causem o desenvolvimento da doença. Coma porções pequenas e muitas vezes fracionadas. A gastrite crônica com alta acidez é tratada com a dieta número 1a e, depois, uma semana após o tratamento, o paciente é transferido para a dieta número 15 e uma semana depois novamente na dieta número 1.
Com gastrite de secreção reduzida, utiliza-se a dieta número 2. Sua essência é aumentar a produção de suco gástrico. Durante períodos de exacerbação, o paciente deve cumprir a dieta nº 16, o que evita recaídas repetidas.
Os alimentos podem ser cozidos, cozidos ou cozidos no vapor. A dieta tem um efeito poupador no trato gastrointestinal. Para um tratamento a longo prazo da gastrite, é utilizada a dieta No. 1, que geralmente é usada como a principal, e dura de 3 a 5 meses.
Dieta aproximada para gastrite
Qualquer gastrite causa irritação do estômago e, portanto, exige a exclusão de produtos nocivos que podem afetar o processo de cicatrização. A base da dieta de um paciente com patologia gástrica é composta por alimentos com alto teor de vitaminas C, E e B. Além disso, o corpo precisa de uma proteína em quantidades suficientes, pois é usado como material de construção para células e tecidos.
É necessário incluir cereais, peixes, ovos, legumes e carne em uma dieta constante. De carne é permitido comer carne, frango, peru e coelho. O mingau deve ser preparado a partir de aveia ou trigo mourisco e ter uma consistência homogênea líquida. Você não pode comer cevada pera, milheto ou cevada. Os ovos e os vegetais devem ser cozidos antes do consumo e a fruta deve ser cozida no forno. O sal pode ser usado em uma quantidade limitada, porque promove a retenção de líquidos no corpo.
Recomenda-se beber chá de ervas e leite se aumentar a acidez do estômago.É permitido comer pão envelhecido branco. Os primeiros pratos também devem ser a base da dieta diária.É aconselhável cozinhar sopa de purê e limpar nela todos os vegetais e outros ingredientes. O menu é feito de tal maneira que a comida é altamente calorosa e mais útil.
Exemplo de menu para o dia, número da mesa 1. Para o café da manhã, um ovo é cozido em fervura suave ou um omelete de vapor. Para isso, há um mingau de arroz ou trigo sarraceno bem limpo. De bebidas chá com leite ou sem. O segundo café da manhã é composto de frutas cozidas com açúcar, por exemplo: uma maçã ou uma pera. Para o almoço, há uma sopa de leite ou vegetais com purê de batata ou picada de vapor, bem como purê de cenoura, mousse de frutas. Na tarde, o petisco é servido à base de ervas, decocção de roseiras ou chá e biscoitos. Para o jantar, cozido ou cozido em um molho de lácteos, purê de batata ou aveia( semolina) mingau. Chá com croutons.À noite, é aconselhável beber um copo de leite.
Dieta estrita para gastrite
Uma dieta rigorosa para gastrite é prescrita nos casos em que o paciente sofre de um ataque agudo de inflamação da mucosa gástrica e a condição geral é perturbada. No primeiro dia durante uma exacerbação, é permitido beber apenas água morna, um caldo de rosa de cachorro ou chá.No dia seguinte, após a remoção de um ataque agudo, é permitido comer uma sopa viscosa cozida em arroz ou aveia com a adição de uma pequena quantidade de manteiga. Depois de um tempo você pode comer mingau líquido esfregado de arroz, manga ou trigo mourisco.
A carne é necessariamente passada através de um moedor de carne ou esmagada em um liquidificador. Os ovos são preparados sob a forma de uma omelete para cozinhar com vapor ou fervido. Recomenda-se que inclua um soufflé a vapor de queijo cottage no menu. Você não pode comer cremes azuis, kvass, café e bebidas azedas com leite, bebidas carbonatadas.
Dieta suave para gastrite
Uma dieta brilhante com gastrite difere de uma dieta rigorosa com um menu mais variado e tecnologia de cozinha. Portanto, esse tipo de alimento pode ser usado por um longo período de tempo( até 3 semanas).A comida deve ser fácil e bem digerível, esmagada. Todos os pratos são preparados de tal forma que não tenham efeito químico ou mecânico na mucosa gástrica inflamada. Todos os tendões e cartilagens são removidos da carne.
Você não pode comer sorvete, beber café ou usar especiarias ao cozinhar. O sal só é permitido em quantidades limitadas. Você pode beber chá e leite. Com uma dieta poupadora, é permitido um omelete a vapor, sopa esfregada, mingau líquido, vegetais cozidos e frutas cozidas. O objetivo principal de tal dieta é usar alimentos macios de consistência uniforme, que não terão nenhum efeito prejudicial no estômago.
Dieta correta e saborosa para gastrite
Para que um paciente possa se alimentar com facilidade, os alimentos devem ser saborosos e, ao mesmo tempo, úteis e variados. Comer de preferência ao mesmo tempo, em pequenas porções 4-5 vezes por dia. Está proibido, coma à noite e menos de algumas horas antes da hora de dormir. Na dieta devem estar presentes os primeiros pratos, frutas e vegetais.É necessário abandonar os produtos que são difíceis de digerir. Estes incluem cogumelos, chocolate, legumes e confeitaria.
Muito prejudicial para comer muito rápido ou seco. Imediatamente após o prato principal, é aconselhável beber chá ou compota. O álcool é excluído por completo. Os alimentos para gastrite são melhor preparados por um dia ou dois, de modo que seja sempre fresco e nutritivo.
Para um melhor trabalho do trato gastrointestinal, você pode consumir suco de repolho recém-espremido se a acidez do paciente for aumentada. Para pacientes com baixa acidez, recomenda-se mastigar às vezes salsa ou comer mel.
Os pacientes com gastrite podem incluir em sua dieta tais produtos: biscoitos, leite coalhado, peixe magra e carne, abóbora, cenouras, beterrabas, aneto, salsa. O mais útil é a sopa de leite, sopa com cereais e vegetais.
Quanto pra manter uma dieta com gastrite?
Durante um período de exacerbação de gastrite, a dieta deve durar pelo menos 2 semanas. Após a remoção do processo inflamatório, a dieta pode ser gradualmente diversificada e introduziu novos produtos. Para acelerar a cicatrização da mucosa gástrica, é necessário adicionar óleo vegetal aos pratos se a gastrite for ácida.
A primeira vez desde o momento da recuperação após uma gastrite aguda, é necessário levar com produtos de cuidados anteriormente completamente banidos. Adicione-os à dieta deve ser gradual e gradualmente e, ao mesmo tempo, monitorar o bem-estar geral. Uma dieta rigorosa geralmente dura alguns dias antes do normal estado do paciente ser normalizado.
Da dieta diária com gastrite crônica, você deve excluir permanentemente produtos prejudiciais que tenham efeito químico ou mecânico na mucosa gástrica.