Sabe-se que, com uma doença como a gastrite, é necessária uma dieta especial. Se a doença não for iniciada, então, com essa nutrição, será possível melhorar significativamente o estado da saúde. Mas se você ignorar a dieta, a saúde, ao contrário, pode sofrer.
A tabela dietética, de fato, é uma lista de produtos que podem ser consumidos pelo paciente para uma determinada doença. Além disso, geralmente inclui uma lista de alimentos proibidos que devem ser excluídos da dieta.
Deve notar-se que a tabela de dieta difere dependendo da forma da doença. Assim, em caso de exacerbação, e também em uma forma aguda de gastrite aplicar uma dieta № 1 em Pevzner. Mas as pessoas que sofrem de uma forma crônica de gastrite serão tratadas com a tabela número 2.
O principal objetivo deste alimento é minimizar o efeito negativo no estômago. Neste caso, o tabu é totalmente imposto aos produtos que de uma forma ou outra irritam a mucosa gástrica. Por isso, é difícil proibir a comida cozida, difícil de digerir, afiada, salgada. Você não pode usar alimentos muito frios ou muito quentes, o que não tem o efeito mais favorável na mucosa.
A principal característica da tabela de dieta para a gastrite é que a ingestão de alimentos é realizada em porções fracionadas e muitas vezes( o número de recepções é de 4 a 6).Isso, por sua vez, tem um efeito favorável sobre o estômago: a carga é mínima, ele digere pequenas quantidades de alimentos, que está em um estado macio, puro e às vezes líquido. Os alimentos devem estar quentes.
Qual é o número da tabela de gastrite?
Em gastrite, como regra geral, é utilizada a tabela número 1 e número 2. Deve-se notar que, antes de usar uma dieta específica, é necessário consultar um especialista sem deixar de esclarecer o diagnóstico.
Como observado anteriormente, para aqueles que sofrem de gastrite crônica, recomenda-se a tabela número 2, e o número 1 é indicado em formas agudas e no estágio de exacerbação.
Além disso, os especialistas identificam o quadro número 1a e o número 1b. Diferenças significativas entre eles não são observadas, mas, no entanto, há diferenças, no entanto. A dieta n. ° 1a caracteriza-se por uma diminuição do valor energético da dieta devido a uma redução na quantidade de carboidratos, bem como gorduras e proteínas e a tabela 1b com gastrite é caracterizada por uma diminuição do teor calórico devido a uma diminuição do teor de carboidratos( o teor de gordura e proteína não é inferior à norma estabelecida).
Além disso, alimentos № 1b permite a recepção de alimentos mais sólidos e grosseiros( em comparação com a tabela número 1a).Ao mesmo tempo, os estímulos térmicos e químicos são excluídos.
Tabela terapêutica para gastrite: o que inclui?
A tabela número 1 inclui os seguintes produtos:
- Peixe e carne com baixo teor de gordura, utilizados na forma de um suflê, cozidos em vapor( também é permitido e purê de batatas viscosa desses produtos);
- Legumes cozidos sob a forma de purê de batata;
- Curd( deste produto, você pode fazer uma caçarola para um casal), creme e leite;
- Mingau de leite: principalmente trigo mourisco, arroz e sêmola( deve ser consistência viscosa);
- Geléia, geléia e mousse mousse, ou com a adição de bagas e frutas não-ácidas;
- Mel e açúcar em quantidade limitada;Chá
- ( não forte com a adição de leite), suco, preparado pela metade com água, decocção de roseiras;
- O pão só pode ser comido ontem, o pão e os biscoitos são aceitáveis.
Completamente excluído da dieta do paciente:
- Chá forte, café, kvas e cacau, bebidas carbonatadas e também alcoólicas;
- Pão fresco( sob proibição é pão de centeio e massa cozida);
- Caldos( peixe e carne);
- Peixe oleoso e carne;
- Sour fruit;
- Tudo, sem exceção, alimentos enlatados;
- Repolho, pepino, feijão, cebola, rabanete, azeda;
- Maçã: milho, cevada pera, milho, cevada;
- Todas as especiarias e molhos;
- Queijo, creme azedo, iogurte.
Esta dieta terapêutica é parte integrante do tratamento da gastrite aguda.
Para facilitar o estado de gastrite crônica ajudará dieta número 2, também visa reduzir a carga sobre o sistema digestivo. Inclui os seguintes produtos:
- Pratos de carne magra e peixe - pode ser caçarolas, ensopados, cozidos e cozidos no vapor;
- Omelete de vapor e ovo macio( não abuse);
- pão de ontem e pão assado;Massa
- ( apenas bem cozida);
- Vegetais apenas fervidos;
- Kashi - o mesmo que o número de tabela 1.
Quanto às proibições, eles quase repetiram completamente o número de dieta 1. É que a tabela de tratamento número 2 inclui um pouco mais de produtos que são autorizados a usar. Conseqüentemente, a dieta número 1 é uma ordem de magnitude mais rigorosa, o que é lógico, porque é usado em caso de exacerbação da gastrite( ou na forma aguda desta doença).Mas a dieta número 2 já desempenha um papel mais importante para o corpo e o trato digestivo durante a fase de recuperação e ajuda a reabilitar o paciente mais rapidamente.