Não é segredo para qualquer pessoa que a colite ulcerativa seja uma doença inflamatória da mucosa intestinal, exigindo que o paciente observe consistentemente uma dieta bastante rigorosa e restrições significativas na dieta e nos alimentos. Portanto, praticamente para todos os pacientes com esta patologia dos órgãos digestivos, a questão mais urgente é o que pode ser comido com esta doença desagradável.
Esta doença, que ocorre em um tipo crônico com períodos em constante mudança de recidivas e remissões, é insidiosa o suficiente, assim como com qualquer erro na dieta, pode dar uma forte exacerbação. Esta situação ocorre pela razão de que, mesmo no caso dos sinais clínicos de desaparecimento do paciente que acompanham a colite ulcerativa, a recuperação completa da mucosa e a normalização dos processos digestivos não ocorrem.
Isso requer um período bastante longo durante o qual uma dieta adequada deve ser seguida, e a terapia necessária com medicamentos deve ser aplicada. Além disso, o paciente precisa revisar completamente seu estilo de vida e abandonar os possíveis hábitos prejudiciais, como o tabagismo e o abuso de álcool, pois eles têm um efeito muito negativo na mucosa danificada.
Cada caso clínico de colite ulcerativa requer uma seleção individual de uma dieta, na qual os seguintes fatores devem ser levados em consideração:
- Possíveis fenômenos de intolerância a certos alimentos presentes em determinada pessoa, bem como a gravidade da doença;
- Natureza da terapia medicamentosa;
- Doenças concomitantes;
- Na fase há colite ulcerativa nesse paciente, remissão ou exacerbação.
Além disso, um especialista em selecionar a alimentação dietética adequada deve levar em conta as preferências de gosto da pessoa.
Seleção de uma dieta para pacientes com colite ulcerativa
Mas, apesar da individualidade desta questão, também existem requisitos universais que correspondem a esta doença. Suas principais características são as seguintes:
- Cota de proteína. Com esta patologia inflamatória, há uma grande perda de proteína, que deixa o corpo juntamente com secreções purulentas e sangrentas do reto, e além disso é destruído por hormônios tomados durante o tratamento. Portanto, todos os pacientes com colite ulcerativa precisam reabastecê-lo, para que a mucosa possa se recuperar completamente. O conteúdo deste componente nos alimentos alimentares utilizados não deve ser inferior a 2 g por quilograma do peso do paciente. Mas ultrapassar essa norma não vale a pena, já que o corpo não pode metabolizar o excesso de proteína, o que levará à formação de processos putrefativos no reto;
- O conteúdo de gorduras, especialmente animais, deve ser reduzido ao mínimo. Eles ativam a atividade motora do intestino, que, devido à inflamação em desenvolvimento, já foi significativamente fortalecida. Portanto, ao preparar pratos dietéticos para pacientes com colite ulcerativa, cremes de confeitaria, produtos lácteos e carne gorda e peixe devem ser completamente excluídos;
- O componente de carboidrato na dieta dietética de pacientes com colite ulcerativa também deve ser reduzido. Além disso, para o alimento, você deve usar apenas produtos que não contenham fibras grosseiras, estimulando a contração do intestino e, desse modo, agravando os danos na mucosa;
- O conteúdo em pratos dietéticos de minerais, especialmente ferro, com esta doença deve ser aumentado, pois eles são perdidos juntamente com o sangue.É muito bom se, na dieta de pacientes com colite ulcerativa, inclua produtos como carne de vaca e fígado de carne, farinha de aveia e ovos de galinha. Todos eles possuem ferro facilmente digerível e outros minerais.
As regras de cozimento são comuns na dieta para pacientes com colite ulcerativa. O princípio do processamento dos produtos deve ser levado em consideração para alcançar o menor impacto possível na mucosa danificada. Ou seja, eles não devem apenas ser muito bem fabricados, mas também apagados ou amassados para um estado amassado.
O que posso comer com colite ulcerativa?
Embora muitos pacientes acreditem que as restrições introduzidas na dieta por esta doença tornarão a mesa muito escassa e insípida, isso não é o caso. A partir dos produtos permitidos para uso com colite ulcerosa inespecífica, você pode fazer um menu semanal muito nutritivo e delicioso. E todas as receitas de pratos dietéticos não são apenas fáceis de preparar, mas também não demoram muito.
O caldo para sopas mucosas, bem como as costeletas de vapor, as almôndegas, o suflê e as almôndegas são preparados a partir de variedades com baixo teor de gordura de peixe ou carne. A única coisa que deve ser levada em consideração para os pacientes que sofrem de colite ulcerativa é que em receitas que se destinam a uma dieta, não são permitidas especiarias e o sal deve ser usado em uma quantidade limitada.
Também todos os pratos que formam a base do menu, você precisa cozinhar para um casal ou assar. Você também pode fervê-los, mas neste caso há uma perda significativa de oligoelementos e vitaminas. Também deve ser lembrado que as receitas que envolvem produtos de fritura devem ser completamente excluídas da dieta.
Frutas com colite ulcerativa inespecífica
Muitas vezes, de pessoas com doença inflamatória intestinal, você pode ouvir a questão do que pode ser comido a partir de frutos nesta doença e de que forma eles usam? Apesar do fato de que a dieta para esta patologia do intestino fornece apenas as frutas cozidas, os pacientes são recomendados para incluir bananas maduras no menu.
Estas frutas, que são amadas por muitos, ajudam a aumentar o humor e aumentar a energia, o que é muito importante para pacientes com diagnóstico de colite ulcerativa. Além disso, as bananas, devido à sua estrutura macia, são a fruta mais adequada para uma dieta em qualquer transtorno intestinal. Entre suas propriedades úteis, ambos os pacientes com história desta patologia inflamatória do órgão digestivo e especialistas geralmente observam o seguinte:
- O uso de 1-2 bananas por dia ajuda a remover os sintomas desagradáveis da doença;Recuperação
- em pacientes que utilizam colite alimentar para colite ulcerativa, estas deliciosas frutas são marcadamente aceleradas;
- Eles são muito eficazes em todos os distúrbios das fezes, pois normalizam o trabalho dos intestinos.
Além disso, a vantagem indubitável de usar esses frutos é que eles são capazes de transformar bactérias intestinais patológicas em bacilos digestivos.
Mas a dieta para colite ulcerosa inespecífica possui uma lista de alimentos e bebidas proibidas. Entre eles estão aqueles que são capazes de causar danos químicos e mecânicos à mucosa inflamada.É tudo salgado, amargo, fumado e também contendo conservantes.
Deve ser feita uma menção especial à inadmissibilidade da colite ulcerativa no consumo de bebidas alcoólicas. O álcool, mesmo em doses mínimas, pode causar danos irreparáveis e negar todas as realizações da dieta prescrita para esta doença.