Şeker veya bal eklenerek pişirilen meyvelerden veya meyvelerden gelen reçel diğer tatlılara kıyasla daha az zararlıdır. Bununla birlikte, akut bir pankreatit varlığında diyet girilmemelidir. Buna ek olarak, reçel çay, komposto ya da diğer içeceklere ilave edilemez. Pankreasta hücreler tarafından üretilen, işleme tabi tutulan insülin için glikoz içerir.İltihaplı organ üzerine ek yük önlemek için gereklidir. Aksi takdirde, hastalığın yanı sıra diabetes mellitus belirtileri kötüleşecektir.
Hastalık remisyonda ise, pankreatitli reçel sınırlı miktarlarda tüketilebilir.İçinde düzgün pişirildiğinde, pişirildiği meyvelerin ve meyvelerin faydalı mineralleri, vitaminleri ve asitleri saklanır. Dikkatli olun tatlıyı kullanmaya başlayın.İlk gün çay veya kaynatılmış suda bir çay kaşığı eklemeniz gerekir. Gün boyunca refahın bozulmaması durumunda ertesi gün iki kaşığı yiyebilirsiniz.
En güvenilir pankreatit, elma reçelinin yanı sıra kayısı, şeftali, çilek, yaban mersini, siyah kuş üzümü de reçel.İlk önce çilek eklemeden şurubu kullanmanız önerilir. Mümkün olan en fazla üç çay kaşığı reçel yiyebilirsiniz.İyi tolere edilebilse bile, çaya veya kompostoya ilave etmek daha iyidir. Kategorik olarak, mayalı veya yanmış yemek yiyemezsiniz. Pankreas iltihaplı taze kızılcık, armut ve deniz otları tavsiye edilmez, ancak haşlanmış formda asit içeriği yüzdesi daha düşük olduğundan, bu meyvelerden en düşük miktarda reçel yiyebilirsiniz. Pankreas iltihabı olan hastalar tarafından kötü tolere edilen hiçbir koruyucu, renk verici madde, dengeleyici madde ve diğer katkı maddeleri bulunmadığından, ev yapımı bir ürün kullanılması tercih edilir.
Maksimum miktardaki besin maddeleri muhafaza edilecek şekilde sıkışır. Kısa vadeli pişirme metodunu uygulamak en iyisidir. Beş gün boyunca, günde bir defada en fazla beş dakika pişirilmelidir.Şeker ile silinen ham meyve ve meyveler, pankreas iltihabı hastaları tarafından hafif dozlarda, çay ya da kaynatılmış suya ilave edildiğinde kullanılabilir. Isıl işleme tabi tutulmamış meyve ve meyveler daha fazla vitamin ve mineral içerir, ancak içerdikleri asit içeriği daha yüksektir.